美食專欄
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進入三月咯，
天氣似乎也已經沒有之前那麼冷了。
但我知道生長在台灣的冰友們一年四季無論何時都還是很愛鍋物！
於是乎，我決定趁著春天來臨之際，
趕快貢獻出這一篇，
讓大家抓住還能爽吃鍋物的季節尾巴！
畢竟天冷冷吃鍋是讓人感到無比幸福的事。
其實這家餐廳是我今年初情人節的時候去吃的，
在信義區繞了一大圈臨時起意打電話訂位，
沒想到居然還有位置，
你知道情人節還訂的到位真的要心懷感激。
打卡後，收到很多周邊朋友的轟炸，
似乎比起餐點大家更想當網美？！
好啦，不管你是想當網美還是想吃美食的，
這一篇我都會做詳細的介紹，
大家有興趣的就看下去吧！
今天的主角可恩餐飲cornerin
位於捷運信義安和站的敦化南路和信義路交叉口附近，
離捷捷運信義安和站2號出口約450公尺！
我知道通常我這樣講，
大家一定還是不知道在哪，
還是老話一句，打開你的估狗大神吧！
但你一定又會問，咦！為什麼這裡定位會在貳樓？
因為，它的地址你真的走到敦化南二路63巷
你會發現路標好像只到13就沒了！
所以這個小提示大家要記得哦！
終於來到了餐廳門口，
就是一種如獲至寶的感覺，
餐廳外觀
映入眼簾的是一大片的落地窗，
加上因為用餐時間是晚上，
餐廳打開門口的霓虹招牌，
柔美的燈光，靜謐優雅的裝潢，
從外觀看上去有點lounge bar的感覺，
可以感受到非常強烈的高級格調。
尤其在這小小的轉角巷弄裡，
反而像是在喧鬧城市中尋到的一片小小秘境的錯覺。
門口一樣是放有一份Menu讓路過的人可以事先參考餐廳的用餐價位。
我也說過我自己非常喜歡這種貼心的小設計。
Cornerin光從外表就已經可以給這家店非常高的分數。
走進店內，你真的會有一點目瞪口呆的感覺，
光門口這個浮誇的水晶柱就會讓你產生一種迷幻的感覺，
再來這家店的空間感十足，每一處空間都運用的很好，
不會讓人覺得過於擁擠和繁雜，
整家店也以各種材質的水晶飾品作為主要裝飾。
包括從天花板吊掛的水晶燈到地板一大串水晶玻璃、
或是優雅透亮的水晶杯跟玻璃酒杯等等。
加上黑晶大理石、柔和的燈光打光方式，
充滿現代設計感的弧形立燈、各種簡約舒適的抱枕。
在這有限的一樓空間裡，不但設有富有情調的吧台，
喜歡小酌一杯的朋友也不寂寞咯~
同時墻面上還有投影，播放著韓國綜藝節目等，
而最靠近裏面的用餐位置還懸掛著許多圓球吊燈，
這些燈光顏色是可以隨著遙控器來控制的，
適逢過年期間，店家選用了這種柔和的紅色。
整個更增添了一份迷幻元素，
有點像現代版的蔡依林im’not yours的MV場景。
而地下一樓更是別有洞天，
不同於樓上的時尚風格，
這裡採用大多是木質家居顯得溫暖許多。
是不是連洗手臺的小細節都美美的
而且比較偏向於包廂式的，
很適合商業包場、團體的聚餐。
另有提供電視、投影機和wifi，
重點是！！而且沒有額外的場地費！！
只要點餐就能使用。
前提當然是你要提前預約咯！
帶位至預訂桌後，
你會發現，水杯和水瓶都已經非常整齊的擺放定位，
店家附的餐巾紙上也印有Cornerin可恩餐飲的店名。
看起來也是頗有質感。
調味料有需要也可以自取哦
這裡的座位超級寬敞，非常非常的cozy！
居然是沙發椅，還是一邊可以坐3個人的那種！
等於我們兩個人就霸佔了6個位置！
桌面則是選用蠻有質感的銀色蛇紋，
舒適軟質的黑色皮質沙發。
總的來說這家店的風格就是一種黑白交錯的時尚低調奢華感。
順帶一提，Cornerin可恩餐飲的裝潢都是由老闆娘包辦，
有著韓國血統又在日本求學過的老闆娘，
所經營的這家自宅混血餐廳可恩餐飲，
融合進自身對設計與美學的熱愛，
用最細膩的心思和巧手給來訪的每位客人留下深深印象。
哦，對了~這家餐廳的餐點也多來自於老闆娘之手哦！
一身簡單俐落的黑色套裝、腳上踩著一雙白色的時裝鞋
談吐優雅大方，完全看不出居然還是廚師！
部分餐點價位大多落在$200 - $300之之間，
尤其在飲品跟甜點部分也多為銅板價格，
真的人容易一不小心就失手點了滿滿一桌。
那就快點來看看艾爾這天都吃了些什麼吧！
韓式部落鍋(豬/牛)NT.480
這一鍋真的算是澎湃，
以韓式泡菜和辣醬鋪底，
鍋料的部分，則有韓式年糕、火腿肉片與德式香腸、
豆腐、新鮮時蔬、金針菇、豆皮、牛肉片等。
上面則還附有兩大片韓式泡麵跟罪惡的起司片。
我們這次點480元的是大份的，主料可選牛肉或豬肉，
大鍋大約可供2-4人食用。
鍋物上桌後服務人員則會為客人加入高湯并開火，
靜待3-5分鐘就能享用啦！
它們家的部隊鍋很讓我們驚艷，
大概是我目前吃到最濃郁的部隊鍋！
完全不會水！不會很稀！
融入起司的湯底香濃又夠味，
湯頭真的超級超級超級濃郁！
而且也不會過辣，就算你本身不太吃辣的人應該也能接受。
因為它整體口感非常的溫和夠味又不刺喉，
我到後來都直接盛來喝！實在太好喝了！
而配料吸飽這滿滿一鍋的湯汁後都非常的夠味好吃，
牛肉的部分，算是新鮮不是隔夜肉。
泡麵的部分跟起司牽絲讓人罪惡感十足又覺得夢幻，
另外因為韓式泡沫比較粗，所以很耐煮。
所以煮過後的麵條不會太軟爛，保有一定的Q度，
尤其吸飽湯汁後的麵條吃起來就是一口接一口的涮嘴！
鑄鐵鍋烤豬五花肉NT.280
這一道很特別的是它上桌前已經將豬五花烤好，
並且加入泡菜和洋蔥拌炒過，
所以上桌就已經能夠直接食用咯，無需再等待。
隨餐會附上新鮮的生菜和蒜片、青辣椒段
醬料部分，除了韓式辣醬之外，
比較特別的是還會附上一小碟芝麻油。
老闆娘說多涂這一層芝麻油可以讓整這道菜的香氣更為突出。
當天店家還有多送我們一盤泡菜呢！
整體味道我覺得還可以，
專人碳烤過後的豬五花肉有醬汁的鹹香，
又有食材本身的鮮美，
洋蔥的微微辛辣滋味和生菜的清爽口感，
搭配著帶有油脂的豬五花，
一方面降低了油膩感比較無負擔之餘，
一口肉香搭配一口清爽蔬菜，
也帶出一種味蕾的衝突快感。
只是豬五花的部分我覺得若不是馬上食用肉會變的比較乾柴，
而且冷掉的豬五花那股碳烤的苦味會很明顯，
所以建議這一道上桌後真的要趁熱吃完咯。
另外它們的泡菜是選用正統的韓式泡菜
所以是是偏酸的口感哦！
草莓奶昔NT.130
它們家的草莓奶昔，
我只能說非常！非常！非常！的大推！
如果你本身非常愛喝奶昔，
我真的很推薦它們家的奶昔給你，
一杯透著微微粉色的草莓奶昔超級療愈之餘，
更重要的是喝的出來幾乎是沒有加水的，
都是用牛奶下去打出來的，
奶香味非常的濃郁香甜。
而且喝的過程你還能吃到那些草莓微細的顆粒感，
真的一杯下去超級幸福！
香草奶昔NT.130
這一杯是店家招待，
但我真的不得不說，
就像我前面說的，
來這裡，它們家的奶昔，
拜託一定要點！超級好喝！
而且真材實料！
這杯香草奶昔，純白無暇的外觀裡，
你仔細看飲料本體，
你會發現上面有打的非常細緻的小黑粒，
那些就是香草籽！
它的口感就喝起來就像是ikea那個香草冰淇淋的融化飲料版。
一樣是奶香味跟香草綜合的非常完美的比例，
喝起來超順口，而且香濃可口！
提拉米蘇NT.60
甜點部分這一塊蛋糕居然只要價60塊！！
這在信義區根本是送給你吃吧？
雖然蛋糕本身並不大，
我大概兩口就能ko它，
但還是覺得這個價錢和佛心。
它們家的提拉米蘇跟一般我們在外面看到的有一些不同。
它不是那種很濕軟綿密類似冰淇淋的提拉米蘇口感，
相反的是比較扎實的蛋糕體，
上層的可可粉也非常的有存在感，
一口咬下會品嘗到很濃郁的可可粉和咖啡香氣。
搭配上它灑在蛋糕上的堅果，
反而讓這道提拉米蘇變得非常的不同。
但我個人覺得蛋糕其實頗普通，
但也不至於到讓人生氣，
畢竟甜點總是美好，
用提拉米蘇為這個夜晚做一個完美的Ending也是小小的浪漫吧！
總體來說這家店我給很高分，
雖然可以看得出人手略顯不足，
但服務態度絕對是好的，
而且從裝潢到餐點可以感受到店家在這家店內所付出的心思，
以及這家店極力想帶給每一位顧客賓至如歸的舒適用餐享受的美好願望。
在這裡你真的可以很放鬆很慵懶的用餐，
不論是約會或是談公事，或是好友聚餐都很適合。
加上這個地段，這個份量和這個價位！
還有什麼好說的呢？
馬上收進口袋裡，帶上你最想跟他/她分享的那一位預約下一次飯局吧！
【店家資訊】
CORNERIN可恩餐酒館Food∣Wine∣Cafe
地址：台北市敦化南路二段63巷11號
電話：（02）2706-5758
FB粉絲專頁：：CORNERIN可恩餐飲
菜單：https://www.facebook.com/pg/cornerin.no15/menu/
營業時間：11 : 30–14 : 30、17 : 30–22 : 00
基本消費金額：無
Wifi：有/插座：無/服務費：10%
那今天的分享就是這樣咯!
最後，如果你有什麽樣的心得也歡迎留言跟我一起討論咯！
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