美食專欄
一開始聽到要來啤調客 Beeru朋友都表現出，呦 ！原來你是這種人的眼神死
我想很多小伙伴們也都很容易誤會吧。
其實這位啤調客是位於市民大道路上的一家啤酒館，貪食嗑每天早上上班都會經過
但說真的它晚上美多了，設計過的打燈視覺，還有木造大面積
異國味道濃厚，透過大面積的玻璃、好像喵到幾位高顏直的男男女女。
▲店家外觀 ‧ 啤酒水塔桶
啤調客 Beeru其實將座位火力集中二樓，一樓3/1面積應該都是被這三大桶酒桶給佔據
在台北內很少能看到此種規格的啤酒吧。一來是造價，酒水得從一樓往上抽，並分配管線。
再者是空間，為了儲放三個巨大 啤酒水塔桶、成本與管銷也高出一般餐廳許多。
▲一樓飛鏢機
▲二樓用餐空間
高挑也很LOft的粗曠，巧妙的運用燈光
還有多顆巨型的結球燈具，讓顯的陽剛的紅磚塊牆變得優雅許多。
▲獨立包廂
三角屋簷下有座樓中樓，是啤調客 Beeru唯一的獨立包廂。
▲二樓用餐空間
大型的酒場風格，一邊播著熱門的西洋電音
還有電視輪播的運動賽事，酒客們的熱烈談笑聲在偌大的空間裡頭回盪。
▲DJ台
▲自己來！bEEru團隊研發的啤酒系統
每個桌上都有T字型的啤酒拉吧，而下方的平板電腦則會幫你計價，結帳的時候會一一核銷。
將樓下的啤酒桶管系配置化，設計出讀一無二的餐飲業界創舉。
每桌目前有三款口味的精釀啤酒，打開酒器即可自己倒酒、飲用數量也在餐桌上直接顯示，以量計價。
而啤酒配送過程皆全程控溫、控壓，保持啤酒的鮮度，保存方式更保證恆溫、恆壓，沒有一般冰水機的缺失
經過店內神秘酒器連續倒酒時，冷度保持在精釀啤酒飲用的最佳溫度上。
▲經典拉格鮮啤4.5% ABV. IBU：20
▲皮爾森拉格鮮啤5.5% ABV. IBU：38
▲黑啤酒N.5 2% ABV
以上三款啤酒價格1cc $0.5 若是在一樓用餐的饕客，因為沒有啤酒器，計算方式為 330cc $165 /1000cc $480
三款啤酒水準之上，不過黑啤是我們最愛的酒款，酒體渾厚待出可可與焦糖香氣、並且少了IBU的苦味作祟。
▲泡菜炒五花
$360
原以為第一道菜就是湯湯水水，結果原來是桌邊服務
服務人員在鑄鐵鍋中放入辣椒、洋蔥與蔥絲爆香，再將醃漬入味的五花肉拌炒。
▲泡菜炒五花
$360
這份菜餚極重口味，紅通通泡菜的酸、辣附著著花肉片
熱騰騰的
與冰涼的啤酒相佐，真想額外放入麵條搭配阿。
▲魚香鮮蚵玉子燒$240
原本日式甜口的玉子燒，反而搭入青蔥
在上頭鋪滿炒鮮蚵和吻仔魚，並淋上豆瓣、撒上些香菜
味道同樣走硬漢派系，佐上啤酒真絕！
▲金牌蒜香圓肉
$280
是金牌特務，還是金牌啤酒。主廚運用避風塘作法、選用豬豚腱子肉。
其部位又稱老鼠肉
由於肉質軟嫩、又無油脂，裹的薄的炸粉
吃的讓人飄飄然，豆酥與蒜味巴著不放，不油不膩的表現好棒棒。
▲松葉蟹XO醬蘿蔔糕
$480
這道菜我們一直以為是炒河粉，泰式做法的那種
過油的蘿蔔糕、洋蔥等拌炒後變得有些油膩。
松葉蟹的表現蟹肉甜口、有時候佐啤酒嘴吧就是要有東西啃食。
▲炭香鹹酥炸油條
$180
酥脆油亮的整根油條灌入扎實的魚漿，並悄悄地夾入海苔片
上頭的蔥辣蒜為油條解套， 香脆內濕潤的層次點心甚是好味。
▲櫻花蝦雙腸辣味油飯
$260
櫻花蝦的比例被肝臘腸搶鏡鋒頭，且臘味口味十分重口
底下的油飯蒸的有些過軟，若酒香能在重些、糯米保留顆粒感會更好。
▲旗魚芋頭米粉湯
$520
最後來上這鍋的米粉湯實在太膨湃，芋頭澱粉早已淪陷、湯底可是相當濃稠
在魚肉
大量的蛋酥還有香菇的煨煮後，米粉湯味道變得香氣十足
在加熱一段時間後米粉會吸飽湯底，此時可請服務人員協助加湯。
▲旗魚芋頭米粉湯
$520
旗魚塊給得十分多，原本裹上黃金色的炸粉、吸滿濃稠的湯底
熟度與抓醃功夫掌握不錯，在質量上表現新鮮、還有一種以為是土魠魚塊的錯覺表現。
▲流金花菇包
$140
很些逼真的花菇模樣，其實是由巧克力漿液烙印上
連盛裝盤也選用木造的原木，並鋪上一層可可碎餅
撥開花菇後，裡頭會有熱騰騰的甜花生糖漿流出、巧妙的是一旁給上九層塔
錯綜複雜香料、可可的異國味搭配的意外協調。
台式創意的啤酒屋啤調客 Beeru讓飲酒的空間格調大幅提升，自家研發的啤酒供應管線也相當有賣點
不僅讓啤酒品質更穩定，計價方式公正、也排除了酒客手滑避免不必要的浪費
供餐方式目前都以單點為主，酒類除了鮮釀與精釀啤酒
在菜單上也有紅白酒、調酒可以選擇。
《 INFO 》
店名：啤調客 Beeru
電話：02 2577 1815
地址：台北市松山區市民大道四段129號
粉絲專頁：啤調客 Beeru
營業時間：18:00~02:00
基本消費金額：無
Wifi：有
插座：無
服務費：有
Dustin貪食嗑 ｜
本文餐廳資訊：
最新美食文章
