美食專欄
說到仁愛圓環的美食，大家一定會想到【PAUL Taiwan 台北仁愛店】
在這裡開業近10年歷久不衰，生意還是非常的好
早在幾年前就跟小樹來這邊享用過下午茶，那時候覺得到PAUL喝下午茶根本是貴婦的享受
這次二訪則是品嚐他們的主廚料理，原來PAUL除了麵包、甜點、早午餐之外，還有美味的正餐呢
延續法國的設計風格，門口一貫的極簡低調黑色系
一走進來就是一間麵包店，從一早就陸續出爐手工烘焙麵包
原木材質的裝潢佈置，配上古典吊燈，瞬間會讓人以為到了國外啊
冷藏櫃內有好多可口的甜點，今天終於可以再次品嚐超人氣的草莓千層派
第一次到訪時就對他酥脆不甜膩的口感留下深刻的印象
很多客人都專程到PAUL購買手工麵包
高品質食材做出來的麵包，也是讓PAUL在法國各地建立出好口碑
另一側就是用餐區，延續古典風情，就像在異國的豪宅內用餐一樣
店內座位不算太多，假日來訪還是提醒大家記得預約比較保險
黑白相間的地磚在華麗氛圍的用餐空間多了股活潑的氣息
歐式浪漫的布置妝點，每個角落都有獨特的風味
中間這桌六角大桌很適合朋友聚會，特別的桌型讓彼此更親近
PAUL從早上8:00就開始供應早午餐系列，除了早午餐還有花都小酒館料理系列
餐點樣式更加豐富，不管哪個時段都有適合的餐點可以選擇
花都小酒館料理系列可以加價升級成套餐，共有三種SET
SET A +100:今日湯或是130元飲品
SET B +160:今日湯+130元飲品
SET C +240:今日湯+130元飲品+今日甜點
【經典伯爵茶 130元】
茶類都可以回沖，溫順的口感配上PAUL的自家甜點再適合不過了
【蘋果玫瑰水果茶 130元】
帶點肉桂的味道，不甜，很解膩
【今日湯品】
番茄湯用新鮮的番茄下去熬製，微酸的口感帶著蔬菜的清甜
【白酒茄汁燉香辣小羊肩 420元】
看到香辣小羊肩就會很想點，辣辣的當正餐非常開胃
點這道料理有附麵包或飯，女孩子點麵包搭配一起享用就能吃很飽喔
羊肩跟蔬菜一起燉煮到軟爛，一上桌就能聞到香濃的氣味撲鼻而來
裡面有馬鈴薯、黃甜椒、花椰菜、蕃茄、辣椒一起燉，所有的蔬菜精華都融為一體
羊肩肉完全吸飽了醬汁，加入白酒除腥味又能軟化肉質
麵包是手工的法國麵包，一開始咬下偏硬，但越嚼越香
羊肩肉整個入口即化，有了番茄的提味，反而吃不太到羊騷味耶
就連不敢吃羊肉的朋友也敢吃喔!!
別看他份量好像不多，裡面的蔬菜種類豐富，吃下來依然飽足感十足
手工法國麵包可以沾著醬料一起享用，麵包空隙被酸甜的醬汁充滿著
每一口都能有爆漿的口感，比起白飯我更推手工麵包
沒想到PAUL的正餐那麼出色，口感跟味道都讓人驚豔
【夏儂無花果煎鴨胸 470元】
看似簡單的擺盤，每一樣配料都是大有來頭的
煎烤到香嫩的鴨胸淋上無花果醬汁，口味不會過重
一旁還配上爽口的沙拉跟蜜釀蘋果丁，整道料理吃下來不會太油膩
一開始我還以為上面一顆顆的是栗子，結果它是一整顆的無花果喔
無花果入菜讓醬料吃起來微鹹帶著一點甜，完全不會搶走鴨胸的獨特香氣
鴨胸吃起來軟嫩不柴，豐富的油脂更增添肉質滑順度
鮮嫩的鴨胸讓人想配上一杯白酒一起品嘗啊~
分量不大，適合女孩子享用
【草莓千層派 225元】
套餐甜點是指定甜點一份，可補差額選擇其他甜點，不是一小片，而是一整份呢!!
老曾值接點了我一直推薦她的草莓千層派，這可是PAUL的超人氣甜點
一上桌晶瑩剔透的草莓配上糖粉的裝飾，精緻帶著光澤的模樣讓人食慾大開
中間卡士達內餡包裹著新鮮草莓，酸酸甜甜的滋味讓人一口一口都停不下來
千層派好吃的就是它的派皮，每一口都是一層一層的酥脆的口感
一人吃完這個草莓千層派真的會滿足到爆炸，吃了第二次還是好愛它的千層
來到PAUL你沒吃過這個草莓千層派，就不算來過啊~
【巧克力千層派 175元】
如果你非常愛吃甜，這個巧克力千層派絕對能滿足你啊!!
單純的滋味搭配了千層派皮，不華麗卻能夠吸引你的味覺
巧克力卡士達醬不會太甜，吃起來是綿密的口感
上面的巧克力醬佔了大部分的甜味，酥脆的派皮讓這份甜點吃起來像夾心餅乾
極簡原味的搭配，一樣好吃!
二訪還是沒讓我失望，從主菜到甜點 都很好吃
尤其是招牌人氣千層派當作end，整頓飯就變得好完整，哈
在這麼古典浪漫的異國風裝潢裡用餐，就讓人有在國外的錯覺
下次來到PAUL別只記得它的早午餐系列，主廚的特製料理也非常推薦大家啦~
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