美食專欄綺綺越南河粉→神奇涼拌空心菜 ! 私心最愛涼拌菜之一庶民越南小吃台南中西區
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最近發現放在這邊的文章，過陣子後總是會有一大段文字及圖片被吃掉的情況發生( 好難過 )
所以麻煩大家動動手，點下面的Blogger連結，才能看到完整全文 !
這個是Blogger的連結，點了之後還是會在愛食記的頁面，
只是會以Blogger的形式呈現，文字顏色、重點色等等都有。
因為真的被吃掉太多了，怕各位漏看許多食物照片及心得。
所以再麻煩大家囉 ~ 謝謝 ！
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繼前篇【一河粉】( 點此連結看食記 ! )末段稍微提到，
葛瑞蒂覺得某家越南小吃店的涼拌菜大勝【一河粉】的店就是
→ → →【綺綺越南河粉】啦 !!
【綺綺越南河粉】
台南市中西區金華路三段22號
(06)223-3199
週一 ~ 週日 10: 30 - 14 : 30 / 17 : 00 - 21 : 00 ( 週六公休 )
FB :綺綺越南美食屋
【綺綺越南河粉】位於車流量大熱鬧的金華路上，並不好停車
紅 X 綠 的招牌非常突兀，大家應該很容易發現他 ~
店面沒什麼特別裝潢，簡單乾淨為主，
▲ 現在有隔空間出來所以夏日店內有冷氣吹, 不然以前只擺桌子，夏天吃熱呼呼的河粉，滿頭大汗阿 !
▲ 店內也貼心提供單人座位區
▲ 也有越南沾醬供取用
▲ 除了佐料區以外，桌上也已經放了檸檬汁以及生辣椒 ( 辣 ! )
▲ 餐點選擇越來越多，除了河粉外也有飯食類，現在菜單的篇幅根本是以前的1.5倍！老闆娘很認真想新花樣耶 ~
以前炒河粉雖然也沒再菜單上，但跟老闆娘說一下還是可以做成炒的，現在已經完全不行。
不然這家的炒河粉真的很好吃 !
既然牛肉涼拌空心菜是重點就先介紹它好了 XD
▲ 牛肉涼拌空心菜
不知道各位有沒有吃過這道餐點，但葛瑞蒂我自己第一次見到這個的時候著實驚訝一下 ( 都市俗 )，
好奇工具到底長怎樣，感覺會刨的很累，
空心菜的莖吃起來口感清脆，
加入切薄片的洋蔥、幾葉九層塔再撒上花生粒及花生粉
拌入特別調製的醬汁 ( 你們一定要吃吃醬汁 ! 它真的調的不錯，不誇張 )
再搭配川燙熟的牛肉薄片，
Miss Greedy / A Foodaholic's Wonderland
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