美食專欄九州鬆餅富錦店二訪 原味牛奶蜂蜜鬆餅
發表於：2018/04/13
上次來九州鬆餅的印象很好，除了喜歡她鬆餅的質感、也因為當時我胃很虛弱吃甜食都會脹氣、吃九州鬆餅卻不會(對，胃不舒服也沒有要太節制吃甜食的意思，就是吃點心會有點壓力、感覺要精挑細選一下卻又不知道從哪裡開始注意)，九州鬆餅就變成我少數可以放心吃的下午茶之一。
今天點的口味是經典原味，搭配牛奶打成的鮮奶油、以及蜂蜜和莓果醬，想跳脫一下抹茶回歸鬆餅本身味道的可以選她，九州鬆餅的麵粉跟一般不太一樣、由七種穀類組成，雖然鬆餅是所有甜點裡面我比較沒有興趣的一個品項(因為覺得都是用一樣麵粉做出來的，味道都很接近)，九州鬆餅對我來說比較有變化跟新奇感。
小遺憾這次的鬆餅沒有很濕潤，有種過度壓扁的紮實，單抹鮮奶油不夠，一定要再搭配奶油，口感比較滑順。
蜂蜜很稀，相對的甜度沒有那麼高，還保有香氣；莓果醬也是流動性很高的那種，但味道還算濃郁，我覺得這是因為原味牛奶蜂蜜鬆餅這個餐點主角本來就是鬆餅本身的香氣，所有配料的功能都是為了襯托出鬆餅的特色。
我還有點九州鬆餅特製鮮奶茶，很中規中矩的鮮奶茶味道，嚴格說來不會說這一次的組合有甚麼強烈亮點，可是很舒服、輕鬆，如同上次的經驗、吃了這麼多澱粉跟甜食胃都沒有不舒服。
九州鬆餅的菜單變化不大，假日現場預約通常要等兩小時、還一直都是民生社區的高人氣咖啡廳，可見她鬆餅的魅力。
九州鬆餅咖啡-台北富錦店
地址： 105台北市松山區富錦街413號
開放時間： 10:00–21:00
電話： 02 2749 5253
http://www.kyushu-pancake.com.tw/
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本文餐廳資訊：
九州鬆餅咖啡店 (已歇業)
· 台北市 松山區 · 80則評論
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