美食專欄===========================================
餐廳名稱：丸龜製麵 台南新光三越中山店
消費時間：2016年1月9日
地址：台南市中西區中山路162號B2
電話：無
營業時間：每天 11:00-22:00
每人平均價位：100~200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：咖哩牛肉烏龍麵、豚骨烏龍麵
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新光三越台南中山店B2的美食街在兩年前進行了改裝
進駐了不少新的店家
包括丸龜製麵就在那開了台南首間分店
不過我到了今年年初才跟我們Lab的一位同學一起去吃
當時我們都在趕期末報告
晚上想說過去前站那附近逛逛
就順便過去那家丸龜製麵吃晚餐
點餐方式就是拿著托盤
一路從點選想吃的烏龍麵
然後再夾日式炸物和小菜等
最後再進行結帳
這家供應的烏龍麵
日式炸物和小菜
還有飯糰呢!
我點了豚骨烏龍麵
炸物夾了炸蝦、炸魚和唐揚炸雞三樣
烏龍麵麵條很軟Q又緊實咬勁不錯
豚骨湯算是挺濃郁的不會很鹹
豬肉片嫩嫩的肥瘦度適中
炸物外表都炸得相當香脆
其中炸蝦的蝦肉軟Q又彈牙
炸魚採用的是魴魚肉質很鮮嫩
唐揚炸雞是選用雞腿肉切丁油炸的
肉質還算夠嫩但是有點乾
同學點的是咖哩牛肉烏龍麵
炸物則是夾了炸蝦、唐揚炸雞和蔬菜可麗餅
咖哩挺溫潤濃郁的
但是香辣度個人稍嫌不足XD
裡面還有幾塊紅蘿蔔
料算是挺豐富的
牛肉片也是嫩嫩的跟咖哩很搭
可樂餅裡馬鈴薯餡相當鬆軟又飽滿
裡面還有玉米和青豆
整體而言個人對於丸龜製麵印象還不錯
這次試的兩款烏龍麵都不錯吃
而且價位還算平實
現在台南另一間新光三越(台南新天地)也有丸龜製麵了
到百貨公司逛逛時在這家吃點烏龍麵算是不錯的選擇!!
延伸閱讀:
稻禾烏龍麵 台南新光三越小西門店
http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/198183327
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