美食專欄
台北東區有豪華海景？築の藏給你滿滿360度的View!
東區因交通方便，餐廳選擇多，經常是小編跟朋友相見歡的首選。尤其是東區的小巷弄，總有很多意想不到的驚喜，到最後都成了跟朋友們常光顧的地方。今天小編要不藏私地，分享一家CP值高到各位看官都會傻眼的「築の藏 東京築地市場丼飯店」平價日式料理，趕快往下看看吧!
由於夏日豔陽高照，大家都快融化了，想吃些清爽的食物，加上朋友們都很喜歡吃日式料理，所以決定以生魚片丼飯為主要目標! 不一會兒，就晃到這家位於忠孝敦化站3號出口，步行約8分鐘的「築の藏 東京築地市場丼飯店」。店面看上去，穩重的木質配色、日式紅白燈籠點綴其中，簡單古樸的風格，看上去舒服自然，令人忍不住停下腳步進去一探究竟。
就決定是你啦! Let’s Go!
#pipijumpjump #皮子跳格子 #築の藏 #東京築地市場丼飯店 #theta360 -Spherical Image - RICOH THETA
▲360度球面環景圖 (可放大縮小、360度上下左右瀏覽喔!)
店內裝潢採簡單、樸實風格。座位區分吧檯與高腳椅兩區，兩邊高低的差異，客人用餐時，視線也能錯開。
坐在吧檯區能與店員面對面直接互動!
餐點製作區為開放式空間，能直接看到餐點製作的過程。物品擺放有序，很乾淨，做出來的美食會讓人有安心的感覺!
店裡也有擺上一些日系小物，可愛的招財貓看起來相當療癒!
推薦大家來這裡一定要點冷食丼類，老闆會親自去崁仔頂嚴選漁獲，並依照當季對時、現撈的食材，將菜單寫在黑板上。
店家對於食材的堅持，並希望消費者可以用平實的價格感受到最新鮮、頂級的食材，真的是很佛心捏! 點完餐後，就準備開動啦!
口感清脆爽口的柚子大根，清甜中帶點鹹味，並帶出淡淡的柚子清香，適合夏日開胃享用!
吃了頗能解緩外頭的悶熱!
豪華海景上菜時，讓大家驚呼連連，360度的豪華海景無懈可擊，眾多鮮味明星上場演出! 包含天使紅蝦、星鰻(炙燒)、干貝(炙燒)、滷鮑魚、比目魚(炙燒)、午仔魚(炙燒)、鮪魚中腹、紅魽肚、旗魚、鮭魚、海膽、蝦卵、鮭魚子、蟳味棒還有玉子燒!
三重志玲看了很開心! 滷得黝黑發亮的鮑魚，仍然抵擋不住濃濃的海味，口感Q彈多汁肉質超厚，品嚐這道奢華的珍味後絕對是豎起大拇哥。星鰻豐富的油質在炙燒後，散發出淡淡甜味，肉質細嫩軟綿，香氣與油香在口中交融後，令人魂牽夢縈!
師傅放上橙黃色的海膽，鮮豔外觀讓人看了食慾大振，食材新鮮無腥味、入口即化，吃完嘴裡仍滿溢海膽的濃郁香氣。喜愛吃炙燒比目魚的朋友們看過來，油脂飽滿的比目魚，經過炙燒後香甜味道一波波的在口中震盪著，入口魚肉馬上融化在舌上，心也瞬間融化惹!
旗魚肉質涼柔綿實、甘美鮮甜，此外，旗魚較能吃出筋路，雖多了幾分嚼勁，但更能凸顯出與眾不同的口感層次，令人下次還想再訪品嚐。
擁有一塊粉紅透亮的雪糕般外表的鮪魚中腹，口感也恰似冰淇淋般的綿密細緻，味道飽滿鮮滑，住巷子內的都愛這味! 如寶石般晶瑩剔透的鮭魚子，閃耀著迷人光芒誘惑小編XD 顆顆圓潤飽滿，享受著咬下去後爆漿的FU，令小編好紓壓。
天使紅蝦身形還比志玲臉長! 豪華海景的明星雲集，眾多角色也出現在其他料理中!
上品生魚嚴選多樣明星精華，肉厚並帶有適度油脂的紅魽肚，肉質較為結實飽滿，口感上Q嫩爽口，有新鮮才敢大聲推薦! 以豐富油脂與細緻鮮美肉質著稱的午仔魚，經過炙燒處理，呈現出令人驚豔的喜悅，香氣濃郁迷人，咀嚼起來相當有層次，炙燒部分口感紮實，裡面肉質軟嫩，整體口味相當融洽，令人意猶未盡!
身為配角的蝦卵、
蟳味棒與
玉子燒，同樣也有不錯的表現! 橘亮亮的蝦卵，豐富的保水性與爽脆彈牙的口感，配合著醋飯後齒頰留香。
味道帶甜的蟳味棒很好下飯，小編也很愛!
看似平凡的玉子燒，卻相當考驗師傅的捲蛋功夫! 層層堆疊的玉子燒，口感綿密帶出簡單甜味。
干貝大蝦上場時驚喜滿滿，四尾天使紅蝦在丼飯上面展現姣好身姿! 浪漫的橘紅色天使，渾身充滿濃濃海味，肉質鮮嫩綿密、清甜無腥味，必朝聖的聖品之一!
炙燒干貝入口時，舌尖隨即碰觸到新鮮飽滿的貝柱，霸氣的纖維感，帶著入口即化的細嫩口感，挾帶著外層的炙燒香味，吃過後立馬洋溢著幸福感動!
喜歡吃生魚片的千萬不能錯過上品生魚片(綜合生魚片)，生魚片均有一定的厚度與份量! 剛剛未介紹到的鮭魚妹妹，同樣是小編的心頭好! 分布均勻的雪白色油花、略為粉橘紅色的精選鮭魚，在燈光下顯得澄澈透亮，老闆給得大方，厚度適中，口感紮實滑順，卻隨之入口即化，爆裂出極鮮美味!
想要小編餵你吃鮪魚中腹生魚片嗎? 請私訊小編唷(笑)!
提醒一點，這裡的山葵均是店家新鮮現磨，新鮮山葵磨成的沾醬，顏色偏淺綠，入口能感受豐富的纖維，味道一開始較淡，後勁較為辛辣，建議可直接捲在生魚片裡，才能吃到最佳的滋味!
瀰漫濃郁醬香的雞腿略帶焦香味，外皮微酥、肉質鮮嫩多汁，薑燒更凸現出肉質甜味與香氣，再配上溫泉蛋及時蔬，讓照燒雞腿交織出豐富奢華的享受！
這道和風叉燒，豬肉的香氣與蜂蜜芥子醬的甜味做了巧妙搭配，肉質無腥味、不柴，醬料甜鹹適中，與豬肉鹹味搭配得宜，適合喜歡嘗試創意口味的朋友們!
充滿泰式風情的泰式水晶花枝，香氣濃郁，花枝凍裡的花枝均被切成細條狀，泰式醬料為基地的果凍體口感Q彈、花枝肉質有嚼勁，吃起來口感層次相當豐富，清爽不膩，實屬夏日創意料理。
想吃嗎? 那我就大口吃囉!
一般番茄料理常會見到番茄與冰梅的組合，在築の藏看到的桂花冰梅番茄，是富有新意的醬汁搭配，將桂花醬、梅子醬加些許洛神花醬，製成獨家沾醬，屬於夏日的清爽料理，替美食饗宴畫下完美句點!
三重志玲相當喜愛這道料理!
店家多樣化的創意料理，均來自老闆的巧思設計。過去在雙連營業時期，也被台北市文化局挑選為2015臺北創意聚落【手感雙連】的店家，成為當地日式料理創意代表!
創意料理的研發上，老闆下了許多功夫，在握壽司及生魚片部分，將食材以多元面貌呈現，從口感、外觀、醬料發揮創意，讓客人兼顧視覺、味覺享受，吃得滿意又開心!
若想吃到店家菜單上沒有的私房創意料理，可要主動詢問老闆唷!
店家是寵物友善餐廳，本身就很喜歡毛小孩的老闆，也歡迎大家帶家中寶貝一起過來!
從店面、內部裝潢、餐點製作，到食材的呈現，都發現老闆以簡單樸實的方式，讓消費者直接感受店家對於品質的堅持與消費者的用心，除了餐點皆使用最新鮮的當季食材現點現做之外，看到份量與價錢，小編只能說，老闆開店是來交朋友的(大誤)! 很熱情地招待客人，讓我們在輕鬆舒適的環境享受美食，渡過一段歡樂美好的時光!
築の藏 東京築地市場丼飯店
電話：02-2775-5686
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷15弄2-1號
營業時間：週一至週六(AM11:00-PM14:00；PM14:00-PM21:00)
FB粉絲頁：http://bit.ly/2sjoubR
本文餐廳資訊：
最新美食文章
