美食專欄其實只要火鍋店冷氣開的夠舒適，吃鍋再也不讓人侷限於冷冷的天氣
老鼎旺川味鍋物，是老品牌的麻辣火鍋店，其獨特的麻辣湯頭，榮獲了許多人愛戴，也有不少藝人光顧過
除了必吃的麻辣火鍋外，其功夫銷魂麵、天下第一爪 化骨綿爪與自行熬煮的招牌酸梅汁，滋味更是迷人，吸引了不少美食饕客們上門
老鼎旺川味鍋物-仁愛總店，位於忠孝敦化捷運站三號出口往東區粉圓方向走約5分鐘，在東區粉圓斜對面巷內，地理位置非常便利，是聚餐、聚會的好所在
在週五晚上7:00還有魔術表演，不額外收取費用，讓人可邊吃飯能邊欣賞著魔術，有趣又好玩，可惜是近期都預約額滿，如果想要看魔術表演的人手腳可要快喔!
入門後有張搖椅，讓人在客滿時可以放鬆的坐著等待
牆上還有許多藝人光顧老鼎旺的照片，小燕姐也是座上佳賓之一
我很喜歡老鼎旺座位設計的風格，都設計成半開放式的小隔間，巧妙的與鄰桌的客人保有距離，讓人保有隱私感
能盡情的在這享受著美食，談天，放鬆又無負擔
老鼎旺也有提供圓桌，適合家族聚餐、過年圍爐，圓桌有團圓的意思，讓過節相聚的氣氛更濃郁
也有提供適合多人的大包廂，很適合宴請佳賓，或是怕吵的人可以來這靜靜的享受著
老鼎旺除了自製酸梅湯外，也有提供瓶裝飲料，有酒精類與非酒精類可以選擇(開車不喝酒，喝酒不開車)
還有提供可口的冰淇淋可享用
這天的口味有香奶OREO、鐵觀音茶、草莓派皮、香草覆盆莓、奶茶扭一扭、薄荷OREO、限定芒果、巧克力YA
都是平常較少嚐到的口味，喜歡冰淇淋的人可別錯過喔!
老鼎旺川味鍋物晚上是麻辣火鍋店，中午則是提供了多款麵食，很適合上班族，
上班時間沒空吃麻辣鍋，那就吃吃老鼎旺的麻辣牛肉麵，滿足上班族想吃辣又有限的時間
老鼎旺目前有周年慶活動，點肉品享有買一送一的優惠(和牛除外)，非常超值，很適合愛吃肉的朋友們
老鼎旺提供牛肉、豬肉、羊肉，牛雜、火鍋料、海鮮、菇類、蔬菜類等選擇
另有來老鼎旺的必點三寶，鳳爪、銷魂麵、酸梅汁可千萬別錯過
鍋底有鴨血、豆腐每人收費為150元，可享無限續加鍋底，愛這味的人可別錯過喔!
吃火鍋最棒的就是出餐很快，等不及想品嚐的人可以先品嚐鴨血豆腐，慰藉飢腸轆轆的肚子
老鼎旺的服務人員會先幫忙調製沾醬，沾醬使用蔥、蒜、香菜、醋、香麻油，最後淋上麻辣湯底，製成爽口酸香的沾醬，解膩又解辣
麻辣鍋底內的鴨血豆腐份量十足，而且店員三不五時就會來詢問是否加湯、加鍋底，服務超棒的，讓人感覺倍感窩心
豆腐滷製的又香又嫩的，鹹香麻辣，香氣十足
鴨血則保留了滑嫩感，嚐起來咕溜咕溜，麻香入味，連挑嘴的老公也讚不絕口
麻辣湯底鮮香麻辣，辣得很溫和，不會讓人辣到肚子痛，讓人吃的很過癮
養生鍋底清爽，中和一下辣感，也適合不耐吃辣的人或小孩來品嚐
特別是鍋內的玉米，鮮甜飽滿，甜度高，久煮不爛，大人小孩都適合
老鼎旺牛狀元
如果點這道的人，通常會在上鍋底前先加入，但我想要拍照，店家貼心的上桌後等我拍完照再幫忙放入鍋底內，服務真周到
牛狀元有大腸頭、牛筋、蜂巢肚、牛脆管、還有少見的豬肚
入鍋後待熬煮入味後即可享用
牛狀元經過了麻辣湯的洗禮後，嚐起來入味且麻香的口感，讓人愈吃愈涮嘴
大腸頭，紮實肥美，軟而不韌
牛筋，軟嫩Q彈，又保有咬勁
蜂巢肚，又Q又香的口感，讓人愈嚼愈香
牛脆管，Q脆的口感，迷人又美味
豬肚，軟韌適中，又帶有嚼勁
手工花枝漿、手工鮮蝦漿，紮實飽滿，每管手工漿，約可做6顆手工丸，份量十足
服務人員貼心的幫我們調整成適當的大小後，幫我們下鍋
手工漿類，煮麻辣鍋、養生鍋都適合，可依個人喜好來選擇
手工漿類，粒粒飽滿，真材實料，咬的到花枝的脆感、鮮蝦的彈牙感，2種口味不管是在鮮味及口感上都讓人感到很滿意
老油條也是許多人愛的一味
涮麻辣鍋底，一半溼一半酥，香酥脆口，讓許多人為之著迷
銷魂麵
麵條Q彈有咬勁，香麻Q辣的滋味，順口又迷人，讓人一試就愛上
牛小排
看那迷人的紋路，粉粉嫩嫩的讓人感覺好療癒
帶有油脂香的牛小排，下鍋輕涮幾秒後即可品嚐
牛小排吸附了麻辣鍋底，入口鮮香麻辣，香氣十足，
豐富的油脂，隨著在口中咀嚼不斷地釋放出肉香氣，迷人鮮美，讓人一口接一口停不下來
直接吃牛小排能感到肥美鮮香的滋味，也可沾上老鼎旺的特製沾醬，提味解膩又解辣
伊比利豬肉
是世界上最好吃的豬肉，擁有細緻的油花，帶有迷人的口感與香氣，適合涮養生鍋吃伊比利豬肉的原汁原味
伊比利豬肉於養生鍋中輕涮幾下即可品嚐
入口鮮甜肥美，沒有豬腥味，單吃就很美味
吃多了肉類也要來點蔬菜平衡一下
蔬菜盤豐富又鮮脆，都是營養價值高的食材，讓人吃外食也能吃的很均衡
綜合養生菇
一次可品嚐到香菇、洋菇、黑木耳、杏鮑菇、鴻喜菇、美白菇、金針菇
菇類含有豐富的膳食纖維，經川燙後鮮甜脆口，養生又健康
海鮮武狀元
一大份內有大干貝、大蛤蠣、鮮蝦、透抽、雕魚、蛤蠣，份量十足
透抽鮮香脆口，Q彈鮮美
蛤蠣
個大飽滿，多肉又多汁，鮮味十足
大干貝，厚實軟嫩的口感，無腥味，讓人好滿足
雕魚，口感滑嫩細緻，沒有土味，大人小孩都適合
鮮蝦也貼心的去腸泥、去殼，讓人食用起來方便又不沾手
老鼎旺天下第一鳳爪
趁熱吃更美味，鳳爪滷製的又嫩又香，輕吸吮則骨肉分離，滑Q的口感，充滿著滿滿的膠質，讓人一試難忘
是來老鼎旺必點的美味
老鼎旺招牌酸梅汁
酸酸甜甜的口感，回甘不死甜、也不膩口
餐前開胃、餐後解膩，讓人愈喝愈涮嘴
老鼎旺川味鍋物，有著新鮮豐富的食材，除了麻香鮮爽的麻辣鍋，還有特製的鳳爪與又香又Q的銷魂麵、酸香順口的酸梅汁，都是來老鼎旺不可錯過的美味
餐點用心美味，服務人員親切有禮，是會讓人想一吃再吃的美味
家庭聚餐、朋友聚餐都適合
店家資訊:老鼎旺川味鍋物-仁愛總店地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄6號（靠東區粉圓斜對面巷子）電話:02-2721-0678營業時間：週一至週日：上午11:30 ~ 晚上22:30
老鼎旺川味鍋物-仁愛總店粉絲團老鼎旺川味鍋物-時尚店
地址：台北市大安區四維路52巷30號
電話：02-2708-5668
營業時間：週一至週日 11:30 - 14:30，17:30 - 22:30
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
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