美食專欄鼎馥秘藏鍋物：浮誇擺飾，卻也實在好吃
第一次在網路發現這間麻辣火鍋店時，只覺得擺盤十分誇張價格貴，對其口味秉持著懷疑的態度。本想再多觀察一陣子後再去消費，沒想到隔天家姊就因心情好邀約一起吃飯，兩人便去踩看看是不是雷。
還未進門，只是在門口探望，就讓人感受到裝潢的用心及不凡。推開木門後，右手邊的拱形門搭上圓形傢俱及器具妝點，讓人像大姥姥進大觀園般，忍不住想細細察看。由於是臨時前往並未預約，晚間7點前往已無空位，只好留下連絡電話預約了較晚的空桌。
座位區頭頂上的燈飾雖不特別，但擺在這古風的裝潢中甚是好看，讓人忍不住多看了好幾眼。每桌有低消650元的限制，其實以鼎馥的開價，簡單點個兩三樣很容易就超過低消，完全沒有因人少還要滿足低消的困擾。
當天點的湯頭分別是紅觀四品麻辣及芙蓉美顏養蔘，這一款的麻辣湯頭屬於溫和型的麻辣，對於我這個麻辣鍋初學者來說，很是合適，不擔心吃沒兩口就要舉白旗投降。湯底的部分，個人很愛養蔘鍋的牛奶豆腐，口感與百頁相近，但又更軟滑些。口味與無老鍋的冰淇淋豆腐相近，但又因湯頭的不同又有些微的差異。
干貝花枝漿 NT258
花枝可能都打在漿裡頭了，品嚐的時候，並未看見花枝卻不斷嚐到干貝。將其分別下在麻辣鍋及養蔘鍋中，養蔘鍋比較能吃到干貝花枝漿的鮮甜，麻辣鍋的比較能將花枝漿的口味層次升等，雖是各有優缺，口感彈牙卻是統一擁有的。
手工虎皮捲 NT188
這器皿本身並不浮誇，但擺在這時這地就覺得自己像是宮裡的娘娘一樣，想必與我一樣喜歡看古裝劇的人來說，會有所認同的。虎皮捲名字取得極好聽，說穿了其實就是菜市場裡常見的肉捲。沒想到肉捲擺在麻辣鍋裡，超級對味，這可是從來沒有過的發現。
老油條 NT68
這裡的老油條偏細，外衣厚度較薄，拿起像涮肉一樣過個幾下麻辣湯底，馬上就吸收了湯頭。這樣的吃法，不僅能嚐到湯頭的香還能嚐到油條本身的脆，吃著吃著很是上癮。
嫩豚豬肉 NT328
用的豬肉片油花頗美，加上乾冰的加持之下，讓肉顯得仙氣許多，這道的呈現確實是浮誇許多。肉的價格雖不便宜，但其口感如同菜名一樣軟嫩，不沾醬就很好吃。
綜合海鮮拼盤(小) NT998
最後的最後也是最讓人吃驚的是這盤要價不菲的海鮮拼盤，這一登場不僅讓我傻眼，眼神也開始有怪罪家姊點這道菜了。因為光是前面這些，我們兩個已經幾乎八分飽，這時竟還要塞下這一盤，還真得慢慢消化。蝦子一共給了三種，分別是煮熟還跟盤子一樣大的天使紅蝦、肉質鮮甜的草蝦及口感Q彈的白蝦。另外還有干貝、青口、扇貝、螃蟹、小鮑魚、鱸魚及一種我吃不出來是什麼魚的魚切片。雖說價格不便宜，給的東西及分量卻也算是誠意十足，喜歡吃海鮮的你，可以點來試試。
這木盆裡的瓜子可於等餐的空檔或完食後享用，用來清清口或不讓嘴巴無聊是十分好用的。只可惜自己真的吃得太飽，不然飯後來杯熱茶，配上這些瓜子可真別有另番閒暇之感。最後的結尾，店家會送上一壺檸檬冰沙讓你壓下口中的味道，雖然因為太飽只淺嚐一小杯，卻確實讓因吃得太多的胃得到一些舒緩，舒服了許多。整體來說，這頓均消1000多元的宵夜，雖是奢華了一些，但店家的服務、餐點品質與價格絕對有所相符，雖然在部分細節上店家還有可改進的空間，卻讓人願意回訪，還因此加購了店家的貴賓卡，可見我有多喜歡了。
名稱：鼎馥秘藏鍋物
地址：屏東市民和路11號
電話：0973-795617
營業時間：17:30-01:30
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