濃郁麻醬涼麵+噴汁炸雞，晴光市場雙城街美食推薦

在中山國小站附近混過兩年的我，最近又突然牽起與中山國小站美食的緣分，捷運周邊令我懷念不已的美食實在數不清，例如超老牌秋吉串燒、脆皮牛奶甜甜圈、老崔蒸包、八番堂日本料理、肥貓漁夫丼飯，還有讓我驚為天人的獨立咖啡廳W&M……這次則是回到我的老地盤雙城街，來拜訪初麵炸雞涼麵。

說也奇怪雙城美食一條街裡面的小吃攤販都頗不合我胃口，但晴光商圈周邊小吃店卻有非常不錯的表現，如果來雙城街只知道吃夜市內的攤販，那就太遜了！改天我得好好來將這些周邊小吃集結起來，發表一篇名為『來晴光市場不要吃雙城美食一條街而要吃這些』的文章XDDD。

我很喜歡初麵炸雞涼麵這個店名，有著可愛的諧音讓人很想大喊『我要去初麵！』，『初』這個字又給我一種真實不做作的感覺。

初麵炸雞涼麵是間剛營業不久的涼麵小吃店，外觀設計挺清新可愛的，涼麵價格也是夜市的合理價，當天用餐發現有許多在地人與學生族群來用餐，是間非常親切家常的涼麵店。

工作臺上乾乾淨淨的令人感覺非常舒服

門口有提供辣椒與檸檬可以自行取用

菜單設計清楚明白，主打白芝麻與黑芝麻涼麵，外加招牌炸雞與味噌湯。

另外季節限定隱藏版則是不定時更換的創意口味，例如韓式、泰式、沙茶等，有興趣的話可以點點看隱藏版，說不定有意外的驚喜。

原味白芝麻(大)+套餐(炸雞+味噌湯)=$100

闆娘很愛黑芝麻(大)+套餐(炸雞+味噌湯)=$100

第一次來就各點一種，白芝麻醬是一般常見的麻將涼麵口味，而黑芝麻取名為闆娘很愛，讓我心有戚戚焉，我跟闆娘一定會是好朋友(搭肩)，我超愛黑芝麻的啊！黑芝麻可不是老人家的專利，像我這種美麗的輕熟女也是黑芝麻的粉絲(天啊我要被退讚了)。

老闆說它們的麻醬都偏甜，且有加花生醬，但我吃起來不覺得特別甜，口味是香濃順口而不膩的。

闆娘很愛黑芝麻(大)

簡單的配置有小黃瓜、黑麻醬、炸雞、蒜泥

老闆說要全部拌再一起吃，讓炸雞也都沾裹到麻醬，才是最對味的吃法

用力拌用力拌，一定要把每個麵條都沾裹均勻我才甘心

黑芝麻醬調配的濃淡適中，入口就有濃郁的黑芝麻香氣，口感不會太乾黏嘴，拌著一點蒜泥提香，非常好吃。姐要告訴大家，好的黑芝麻醬是完全不會苦的，如果你吃到會苦的，代表它烘焙或製作的時候溫度過高才導致會苦!

炸雞也是經典，外皮酥脆肉質Q嫩多汁又不油膩，沒想到炸雞竟然跟麻醬涼麵很搭耶！

原味白芝麻(大)

常見的白芝麻涼麵，與黑芝麻比起來好像稍微清爽一些，醬汁稠度沒有黑芝麻那麼稠，但嚐起來一樣也是非常濃郁的麻醬香味，我會建議白芝麻醬可以加一些檸檬汁會更為爽口，加點辣油也能更加提味。兩種麻醬我認為不分上下，選哪種都好吃。

兩碗大碗的炸雞涼麵與味噌湯瞬間被我們KO，超滿足(飽嗝)

初麵炸雞涼麵老闆待客親切，雖是一間小涼麵店，但能感覺到用心經營，涼麵口味獨特、價位親民，下次來晴光夜市、雙城街，別只是吃那些吃名小吃攤，記得留一點肚子，走進巷子裡來吃一碗炸雞涼麵吧！

初麵炸雞涼麵

地址：台北市中山區雙城街10巷8-3號

電話：02 2595 9527

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