美食專欄趁著周末下午閒閒沒事 可以前往兌換喝個下午茶
不然平日上班上課實在沒太多的時間可以跑一趟
所以決定了前往店家兌換的前兩天 就打通電話預約
沒想到電話那頭老闆娘溫柔客氣的語氣
讓我融化了 ~~ 所以接下來兩天都很期待能夠吃到他們家甜點
( 因為小馬妞覺得 店家的態度真的會大大影響用餐心情 )
終於來到禮拜天 雖然路途遙遠
但還是帶著滿心期待來到店門口
楓格蛋糕的店面沒有太多華麗裝潢
是一家很樸實的小店面
感覺就算經過好幾次也不會特別被留意到的店面
店門前的一大片落地窗 簡潔卻乾淨
店內一樣沒有太多的裝潢和座位
但勝在採光好 每個角落都非常乾淨
進門的第一眼就先被大大的蛋糕櫃所吸引
蛋糕櫃裡的蛋糕淋瑯滿目
有一般常見的奶油水果蛋糕 黑森林蛋糕及各種切片蛋糕
先向櫃檯老闆娘表明來歷後 並示出口碑券
她非常快速的將我在電話裡提早挑好的蛋糕取出
她依舊像電話裡般一樣 輕聲細語的 非常溫柔
也許看見兩位興奮的小妹妹 拿起手機對著蛋糕狂拍照
她便先行離開不打擾我們 沒有對商品多做介紹 ~~
我心想不如吃完再跟老闆娘好好聊聊做甜點的心得
結果.........來了另外一位口碑券兌換者
因此老闆娘就熱情招待對方 和講解商品與環境介紹等
所以我們也不好中途打擾 用餐結束後就先離開
不過沒關係 我可以憑靠我那對烘培的一小丁點的知識
對這些可愛的蛋糕們評論一下 ??!!
內用的部分 老闆娘提供了一片摩卡巧克力口味的蛋糕切片和一壺熱紅茶
外帶
的部分 我選了草莓條和歐培拉條
品項
內容
數量
（內用現場體驗）
認識楓格
商品介紹
約10分鐘
（外帶體驗）
長條蛋糕
黑森林條
6選2
歐培拉條
摩卡巧克力條
草莓條
抹茶紅豆條
咖啡焦糖布丁條
兩條漂亮的長條蛋糕擺放在桌上
白色的桌面與溫暖的光線照射下
蛋糕隨便拍都好看阿 ~~
草莓捲的外表就是特別容易吸引眾人的目光
鮮紅亮麗的草莓在雪白的鮮奶油上完全發揮了她閃耀的光芒
淡粉的蛋糕體及草莓奶油內餡 都粉粉der 看了心情就超好~
後來老闆娘切了一片讓我們現場享用
蛋糕體在嘴裡散發微微草莓的清香味
個人覺得蛋糕體偏扎實
口感不會像剛出爐時那般鬆軟
但與順滑的鮮奶油搭配起來卻是恰恰好
不過不過 最喜歡的部分來了 !!!
也許是因為蛋糕有被冰過
中間的草莓奶油餡 吃起來有種冰淇淋的錯覺
只要細細品嘗 你可以體驗到那微微的冰沙感
在舌尖上化開的感覺 有點奇妙 有點驚喜
途中 還不小心咬到草莓顆粒 !!! 可見著蛋糕使用的原材料非常實在
真想不到 看起來一般般的草莓捲竟然隱藏著小驚喜
蛋糕上的奶油不會甜膩 口感
清爽
大概是跟我平時做甜點一樣
鮮奶油不加糖打發 不僅保留了鮮奶油的香氣
也不容易使人感到甜膩
接下來 原本內用體驗的選項
老闆娘著幫我選了摩卡巧克力口味
這是我今天內用三款蛋糕中的第一名 !!!
巧克力蛋糕體微甜 香氣十足
鮮奶油上方撒了滿滿的摩卡咖啡粉
濃郁的摩卡與淡淡的巧克力相互結合 會讓你忍不住一口接一口
我本身不太喜歡咖啡味太重的甜點或飲料 ( 容易心悸 )
但這片蛋糕的咖啡味與巧克力拿捏得剛好
不會太苦也不會甜膩 一個人就算嗑掉一條也不是問題啦~哈哈
由於蛋糕是在太好吃了
同行的妹妹不小心被蛋糕櫃裡的抹茶蛋糕燒到
所以自己掏腰包買了一片來品嘗
抹茶紅豆蛋糕 ( 70NT /片)
如同向上兩款一樣
蛋糕體與鮮奶油搭配得剛剛好
入口滑順且綿密細緻
而這片抹茶紅豆則多了一絲抹茶的清新茶香
中間的奶油內餡隱藏著整顆綿密的蜜紅豆
但這款蛋糕對重度的抹茶控來說 也許會有點小失望
因為蛋糕給人整體的感覺是淡淡的清爽 而非濃厚的抹茶香
可對我們來說 正是剛剛好
另外 店家也提供了一壺熱紅茶
茶包方面是使用立頓紅茶包
味道沒什麼特別 就一般的紅茶
但一邊吃蛋糕一邊喝茶 正是最完美的搭配
最後還有一款蛋糕 沒有在現場切片體驗
所以帶回家與室友們一同享用
這款歐培拉跟今天下午在店裡體驗的三款蛋糕有點不同
上面介紹的草莓捲 摩卡巧克力 抹茶紅豆的外型皆與瑞士捲有點相像
而這一款歐培拉著是層層堆疊的長形蛋糕
據我所知 最上層的巧克力應該是使用苦甜巧克力與鮮奶油調配而成的
甘納許
順滑
香濃巧克力入口即化 蛋糕散發出可可香
中間的奶油夾層帶點咖啡香氣 相互中和 使得整個蛋糕微甜不膩口
但卻保留了巧克力的濃醇滋味 我和室友們都很喜歡 ~
非常感謝愛評網提供這個分享平台與兌換機會
也很謝謝楓格蛋糕提供如此樸實又美好的甜點
希望未來有機會能跟這位老闆娘好好分享彼此的烘焙心得
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