美食專欄
8月份到來,許多人應該都在尋找父親節聚餐的餐廳
小許真心推薦這間六品小館給大家
而為什麼推薦呢?繼續看下去就知道囉~
六品小館在台北共有3家分店,每家的經營者都不一樣
這天是和家人來到六品小館的敦仁店用餐
搭乘捷運可搭至忠孝敦化站或大安站
再步行10分鐘路程即可到達
掛滿毛筆書畫的用餐空間滿有中國古色古香的氛圍
店內以圓桌居多,但桌數不算多
建議前來時可先訂位
備有包廂,很適合聚餐
招待小菜 豆鼓油悶苦瓜
悶煮過的苦瓜充分吸收醬油的鹹及豆鼓的香
少了讓人害怕的苦味
入口即化,非常好吃
招待小菜 涼拌小黃瓜
切成小塊的小黃瓜以辣椒粉.鹽.香油...抓醃
清爽脆口的口感搭上香辣滋味
很是開胃
豆干豬肉絲 $230元
簡單的食材豆干及豬肉絲
經過廚師的巧手就是能炒不一樣的美味
切成細絲的豆干及豬肉先經過過油手續
讓干絲外表成型及有口感
香辣又充滿香氣,簡單的美味
菜掃光 $280元
看到這菜名就能得知是道下飯的料理
切丁的四季豆以豬絞肉及豆鼓.辣椒拌炒後香氣十足
這道是將蒼蠅頭中韭菜換成四季豆的料理方式
不敢吃韭菜的人也能品嚐這經典菜色
XO百花油條 $420元
一咬下吸滿醬汁的還略帶酥脆的油條才發現裏頭有驚喜
飽滿又Q彈的花枝漿就包覆其中
有著鮮甜的滋味
以XO醬為基底的醬汁香辣鹹香
涮嘴的滋味讓人難忘
豆腐燒黃魚 $900元
這道豆腐燒黃魚是六品小館的招牌料理
從中也能看出師傅的功力所在
香煎過的黃魚加入大量蒜頭及豆腐煨煮
要將醬汁充分讓魚肉及其他食材吸收需要就長時間的煨煮
也因為不使用勾芡偷雞,需要更多時間更用心看顧
魚皮煎過的皺褶吸收鹹鹹甜甜的醬汁,細緻又入味
看似型體完整的蒜頭,其實已燉煮鬆軟,香甜可口
將醬汁及豆腐淋上飯上,讓人連扒好幾口
砂鍋獅子頭 $580元
有別一般常見的獅子頭料理多以醬油熬煮
這邊是將獅子頭加入番茄大骨湯後成了一道清爽的湯品
獅子頭因為肉丸形似獅子頭而得名
獅子頭雖然使用的豬絞肉但以瘦肉為主
剁到細緻的肉質有如雞肉,還加入了荸薺增添口感
加入白菜的湯底,味道更加鮮甜
軟Q的冬粉吸收高湯後,滑溜又夠味
喜歡的獅子頭的朋友,六品小館也提供生鮮獅子頭外帶伴手禮
可以回家自行加料煮成火鍋,非常方便
花椒燒蛋 $290元
看起來平凡的花椒燒蛋,入口卻讓我們驚呼連連
厚實的荷包蛋淋上以花椒拌炒的醬料
入口後麻感先湧出而後是辣香.肉末香.蛋香,相當多層次的風味
將厚實的蛋挖開,裏頭的蛋液尚未完全熟透
黃澄澄的蛋黃流瀉而出,看起來就好誘人
這一盤就能讓我們單獨配完一碗白飯了
脆皮霸王雞(半隻) $680元
灑滿豆酥的霸王雞一上桌趕緊餵飽相機好開動
因為看起來實在是太吸引人了~
炸過的雞肉換上一層深褐色的衣裳,香酥脆口
每一塊雞肉都軟嫩不乾材
一份雖說只有半隻雞,但份量很足
讓我們一行6人吃的很過癮
季節時蔬 $170元
今日的季節時蔬是芥藍菜
加入薑絲請炒,讓時蔬以原味呈現
帶有著芥藍獨特的微苦滋味
芝麻流沙菇菇包 $120元
小巧的芝麻流沙包是可愛的香菇造型,相當吸睛
剛蒸好出爐的流沙包趁著熱熱吃還會爆漿
菇菇包麵皮鬆軟,以黑芝麻研磨的內餡有著奶油的香氣,味道不會太甜
即使沒第一時間品嚐,冷掉後還是保有彈性不見乾硬
今日用餐我們一行6人點了9道菜色,花費約$4000元有找
每個人吃的既飽足又滿足
六品小館的菜色都滿大份的,這樣的菜色可供到8人用餐
每道菜的口味都很具水準,cp值很高的一間店
父親節不仿帶爸爸來品嚐~
六品小館 敦仁店
地址：台北市大安區四維路14巷8號
電話：02-2701-6617
營業時間：週一~週日11:30-14:00 17:30~21:00；最後點餐時間午餐13:30 晚餐20:30
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