The Fridge Bar 隱藏在Pizza店冰箱門的神秘酒吧 松露調酒 慕斯墨魚義大利麵 超越餐酒館的水平！

被好友影響有收集酒吧的習慣，Speakeasy這種地下酒吧台北開了不少間，每次門都不知道在哪，要打開一扇不知通往哪裡的門，需要一點鼓起勇氣。

在延吉街上有一家蠻多外國人會光顧的PIZZA店「MR.BIG PIZZA」，旁邊的冰箱門就是The Fridge Bar的入口處，不要害怕你誤闖冰箱，用力推開門準沒錯。

好不想寫這篇來記錄冰箱酒吧，因為個人非常喜歡，覺得一定會再二訪，好怕他常常沒有位子，變得太熱門～真的是矛盾的心情吶！

除了冰箱酒吧本身是非常酷的神祕基地之外，調酒也大多都是特調的部分，沒有常見的款式，都是他們精心研發的創意口味。

另外，餐點也是出奇好的吃，而且可以吃很飽的那種，每次喝酒都會胃口大開，這裡除了基本的薯條，還有

#綜合滷味是他們自己製作的醬汁，加上辣油真的超讚！

內容物相當豐富，豬腱肉、米血、花干、蘿蔔、虱目魚丸、竹輪…吃起來很多元，醬汁也蠻入味、份量充足。

#起司墨魚義大利麵(必點!)

​此款麵不會嘴黑，可以放心跟約會小酌的時候不會失態。上面有空氣感的醬汁，是由義大利最知名的起司之一Padano製作而成，吃起來的起司奶香味十足，又不會過於濃郁膩口。

既清爽又綿密，以起司慕斯的型態、包裹著吸滿湯汁的墨魚義大利麵條，最後加上四色胡椒，更能提升整體風味。

南瓜黃金醬義大利麵

麵體軟硬度適中，因為點了起司墨魚麵太驚艷，所以又點了南瓜麵，驚喜的是使用黃金泡菜與濃郁南瓜的結合，最後撒上甜味紅椒粉，是從未吃過的口味，新奇的美味讓我直接驚呼「比餐酒館好吃欸！」

看到伯爵茶酒這幾個關鍵字，就是必須點的款式

粉紅羅傑Pinky Roger

加入了馬鞭草與茉莉花清爽的風韻，整體喝起來酸酸甜甜，嚴格說起來偏甜，鳳梨汁的味道比茶酒的味道鮮明，適合不喜喝烈酒愛甜甜的女子或男子漢。（上桌時是會心一笑的造型）

午夜鐘聲 Midnight Buzz of the Sour Girl

用Vodka調製，百香果與萊姆的果香味明顯，名符其實的妹酒，不想太快醉先可以先從初心者款式開始。沒有想像中的焦糖味比較可惜，推薦給愛喝甜甜的女孩。

雪莉酒與琴酒為基底，上桌後聞到一陣菊花的清香，像是夜裡的陣陣飄香。

柚子菊花As Slight As Chrysanthemum

喝得到柚子、山椒、薑的清爽口感，看到有使用了九層塔，非常懂得食材特性入酒，喝起來極為順口。

無色森林Colorless Green Ideas

這杯真的讓我癡狂，最迷戀的松露居然可以出現在調酒中，酒出現在桌上時，想要咬他一口。

白松露的香氣明顯，以Tequila為基酒，再用榛果、蒔蘿的特殊食材融合，連調酒都要木質調！杯緣的鹽圈更是迷人，算是整杯畫龍點睛的一環。

最後因為門口Pizza太誘人，外帶了兩款超想嘗試的口味：黃金培根薯泥、黑松露蕈菇。

（想要在冰箱酒吧內用也可以直接在MENU找到，請店員幫你跟外面點餐，可以邊喝酒邊吃披薩）

黃金培根薯泥可以回烤，隔夜吃也沒關係，回烤後吃得到我愛的馬鈴薯泥，薄薄的餅皮上抹著黃金泡菜的醬汁，難怪這麼對味啊！

黑松露蕈菇屬於要立即食用，不適合回烤的類型，因為上面撒上了巴薩米克醋，現場購買店員已經烤的熱騰騰，濃郁的松露配上豐富的蕈菇，再淋上巴薩米克醋，撲鼻的香氣、想忍都無法忍吶！

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Food & Snacks

綜合滷味$260（豬腱肉、米血、花干、蘿蔔、虱目魚丸、竹輪）

黃金南瓜麵$220

起司墨魚麵$220

▲Cocktails

Colorless Green Ideas無色森林$350（龍舌蘭、蒔蘿、榛果、七葉蘭、檸檬、白松露）

Mignight Buzz of the Sour Girl午夜鐘聲$350（伏特加、焦糖、百香果、迷迭香、西洋梨、萊姆）

Pinky Roger粉紅羅傑$350（伯爵茶酒、覆盆莓、薰衣草、鳳梨、黃瓜）

As Slight As Chrysanthemum柚子菊花$350（琴酒、柚子、雪莉酒、菊花香片茶、九層塔)

▼MR.BIG PIZZA的LOGO超可愛，也是一個打卡點！

▲外帶披薩

黃金培根薯泥$100

黑松露蕈菇$110

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>>The Fridge Bar

台北市大安區延吉街101號(忠孝敦化2號出口)

(02)2775-3068

19:00~2:00週日公休

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