美食專欄
嗨大家好我是Rain~~
由於確認過人事異變~~
所以一月應該會安排一趟東京旅
可以吃到他們所有的拉麵了啊!!!!
然後我要更努力找人來寫食記了
來降低我的攝取量!!!
總算是給他排到這間拉麵店了~~
其實剛好因為提早下班
平日比較少人，來了朝聖朝聖
正文開始
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📃【麵屋祥】東京醬油拉麵(臉書
☎️X
⏲️1730-2130
🌍高雄市鼓山區大順一路459號
這一間在凹子底捷運站出來不遠的地方
舊龍華國小對面，只要看到一堆人就是那間了
運氣很好的我，是第一個到的啦~~~
外面有一些注意事項，大家可以看一下
裡面的位置真的很少，但不知道為什麼沒有擴建
或是來個二樓之類的，卻繼續要一直排隊~
牆上會貼滿各式的廣告文章或是DM等等
讓在等待的時間可以看一下
拉麵店基本配備，冰水!!!
桌上有一些簡單擺設跟調味料
那一壺打開應該是醃大蒜!?
二話不說就是往拉麵死裡加啊!!!
再來是他的菜單
湯頭味道都是固定的，只分濃湯清湯
那其他的只是配料上的不同
以及麵條軟硬度
那這次該點的都有點到~~~
好啦只是濃湯清湯SP都有點啦!!哈哈
那這次就來分享我吃過了什麼吧~
🏷1.濃湯特製SP$300/清湯特製SP$300
SP呢就是配製加大，再多一塊炙燒叉燒(厚的
那一樣拆開解析~~
海苔、蔥就是基本的，但是竹筍是冰的
突然有種不一樣的口感出來，稍微有一點點甜味
溏心蛋，生平第一次看到一整顆的，不是一半的
吃起來很像皮蛋~因為蛋黃比較黏口，蠻特別的
那麵的部分我也是挑軟的，就還OK的口感
再來是叉燒，薄片的叉燒有點像那種國外的火腿的口感
吃起來涼涼的口感，沒有全熟所以有一點彈度
我個人是比較沒有很喜歡這種口感，那肉質上面
味道很能吸湯汁沒有太多的肉味主義出來~
那厚片的叉燒很喜歡!!!除了很厚之外肉味比較明顯
咬起來的口感也很扎實，跟薄片兩個反差~
最後是湯頭，我只能說不管濃清湯都差不多
濃湯一開始，只會感受到很濃郁的感覺
而且湯頭很濃稠，有點像是咖哩醬的那種感覺
也很能配著麵條、肉、海苔等等一起把醬吃下去
還蠻不錯的，但後面越吃越少的時候...
可能因為泡久了整個鹹味會慢慢浮現出來
會變得太鹹了一點，是那種整個醬料的鹹感
很濃稠也開始鹹，所以可能要盡快吃完或是配水一下
但清湯就不一樣，他是一開始就是很不一樣的鹹湯
有一股胡椒、大蒜味，讓清湯的鹹會提升一點嗆感
但比較可惜的是我沒搭配道肉跟麵一起吃看看
但光就湯頭來說
濃湯是慢慢地深入食材的濃稠鹹
清湯則是起初的嗆感刺激鹹
↓這是濃湯
↓這是清湯
🏷2.清湯叉燒$260
那這碗基本上的描述都在上面
因為沒有SP所以都是薄肉片
但不得不說他們的擺盤真的很吸引人阿
有時候視覺享受也會影響一下味覺阿~
那這邊就只是單純給大家看一下~~樣貌
因為口為幾乎都在上面做過解說了
畢竟他們的湯頭都一樣，只是配料不同
🏷3.叉燒飯$50
這次拍好像有點晃到了~而且沒注意所以沒有重拍
那他的叉燒飯也是碎肉丁~
帶這次它的美乃滋有稍微一點點炙燒的樣子
所以會有一股香味出來，再搭配蔥花及七味粉
那肉的部分是用上面厚切的叉燒，所以肉味也比較明顯
整體吃起來算蠻不錯的
那飯的部分不會太黏，有一些水氣讓飯不至於太乾
$50一碗飯真的蠻便宜的
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡，如果你們也有吃過
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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1顆不怎推薦、2顆可以依照喜好試試看就好
、3顆蠻好吃的可以嚐嚐、4顆個人推薦必吃
以上是由我的口感喜好，當作參考即可~
簡單評價(推薦程度 🌕🌕🌑🌑)
味道來說還不錯，而且很夠重鹹
那叉燒的部分很多人都說很喜歡，我個人倒是覺得還可以~
但目前還沒到必推的程度，我還在找到命定的拉麵店~
那價錢上面我覺得是算OK的
SP加量成那樣，一般碗的也很豐富
而且叉燒飯才50根本佛心
環境就是要排隊啦~~~
運氣好一下就進去，不好的就...
我之後也打算要去吃看看吉胤家
聽說也是要排到天荒地老的
那上菜速度還行~店員也會提醒要盡快吃
除了享受最佳味道之外，外面還有人在排隊~~
這一輪食記終於寫完
再來慢慢安排之後的吧
下一篇是之前就有遇到過的肉燥飯
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