美食專欄Gēn Creative/新美式創意料理/台北米其林指南推薦
發表於：2017/12/29
若青今天來到了慕名已久的Gēn Creative是台北米其林指南推薦的
新美式創意料理在台灣可說是比較少見
叫得出名號的，我想非Gēn Creative，這間由三位主廚共同合夥的餐廳莫屬了
Gēn Creative不屬於無菜單~但菜單更隨時令更新!
每一季的菜單不同 這次菜單為2018年的”冬季菜單”
以 地、海、陸區分，建議每區各選一項品嘗。
▼烤牛骨髓$280
牛骨髓 培根醬 黑麥麵包 綜合香草
骨髓具有大量的油脂，但沒有肥豬肉的油膩感．這一道菜是比較少吃到的料理
▼甜菜跟塔塔$340
桔子/芝麻葉/胡桃/羊乳酪 甜菜根搭配我最愛的芝麻葉，清爽又富含香氣。
沙拉之間藏著胡桃吉羊乳酪很加分，讓若青有回到歐洲的感覺，但不喜愛羊乳酪的人可以先跟服務員告知哦。
▼烤雞胸$600
烤雞胸又嫩又多汁，紫色部分是洋芋，下方的南瓜芥末子醬非常特別，相當好吃
▼東海大章$580
章魚實體看起來很大，Q彈有嚼勁，章魚在烤盤上炭烤後，熟度適中，所以肉質保有鮮甜味但不腥。
沾醬則是使用蒜苗泥及小茴香製成偏酸的口感，個人覺得光吃大章已經很好吃了，不沾醬也ok。
▼幸運餅乾 、薑味冰淇淋
用餐後附贈的甜點
喜歡這間餐廳嗎?
以下是它的資訊~趕緊預約吧~絕不會讓你失望!
電話：(02)2707-3348
地址：台北市大安區敦化南路2段63巷24號
捷運：信義安和捷運站2號出口
更多 Gen Creative (已歇業) 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
Gen Creative (已歇業)
· 台北市 大安區 · 12則評論
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