台北滷肉飯必吃｜一甲子餐飲｜絕對可以角逐台北市第一名的焢肉/滷肉飯

本文原文連結：聖吃遊 https://sainteat.tw/60years-foods/

魯肉飯跟焢肉飯這兩樣應該是台灣最平民的美食了！

台北市有名的滷肉飯很多，每個人心目中的必吃名單也各有不同。這家一甲子餐飲是我心目中台北市名列前茅的滷肉飯跟焢肉飯，如果愛吃滷肉飯的人，這間絕對是台北必吃店家之一！

店家資訊

地址：台北市萬華區康定路79號（點擊連結GoogleMap）

鄰近捷運站：龍山寺站、西門站

用餐年月：2017年4月至今持續吃

電話：02 2311 5241

營業時間：週一至週六 07 : 00 – 19 : 00；周日公休

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這一家是我念茲在茲的愛店，基本上只要起心動念想到魯肉飯或是焢肉，一甲子餐飲絕對會立刻在我腦海中閃過！

我尤其愛他們家的滷肉，包括肉燥、焢肉跟刈包，非常愛他們的口感跟味道。

我本身愛滷肉飯，但其實我沒有特別喜愛吃焢肉，畢竟一整塊三層肉還是有些肥膩，但除了一甲子餐飲之外。吃到他們家之後，只要來這邊我一定要吃一甲子的焢肉，肥而不膩、鬆而不爛、味道稍得非常好！

一甲子餐飲位於艋舺清水巖祖師廟旁邊，是間小小的路邊攤。最近的捷運站是龍山寺跟西門站，兩者走過來都差不多十分鐘。

不要看他絲毫不起眼，我每次用餐時間經過都會看到長長的外隊排隊人龍！

攤位很簡單，一小塊料理區域跟一台餐車，路邊騎樓擺幾張桌椅。

內用不用排隊，只要有空位就可以直接坐了，坐定之後直接跟服務人員點餐等待上桌。

但如果外帶的話就要排隊點餐囉，平常下班日外帶的話可能都要排個二十分鐘左右。

一甲子餐飲的餐車招牌上面寫的是正港麻豆碗粿，但說實在的，我還是比較愛他們的滷肉系列，碗粿我真心覺得普普通通。

這間我吃了超多次，隨便抓一張某次吃飯的照片來用。

持續漲價的焢肉飯，說真的70元可以買一個三菜一主菜的大便當了，70元這麼一碗似乎有點貴。

但必須說以他們家的焢肉味道來說，漲到一百元我都願意買單啦！

焢肉可以跟服務人員指定說要偏瘦還是偏肥，如果沒說通常店員就是直接給半肥半瘦，我這份就是半肥半瘦的焢肉飯。

他們家的滷汁是比較偏南部口味的鹹中帶甜，我覺得很恰到好處。

配料很簡單就是滷豆干、醃黃瓜跟蔡脯，所以以70元來看似乎CP值不是很高，畢竟70元路邊隨便都可以買到一個大便當了，但這碗飯絕對有70元的價值。

醃黃瓜好吃，就是常見的醋醃黃瓜，酸酸甜甜還很脆口的解膩。

豆干不算太入味的魯透，就是外表裹滿了味道，但最中心還帶點白豆干本身的素，我自己是覺得這碗焢肉飯口味已經很飽滿了，有塊淡口味的豆乾是挺合宜的搭。

菜脯跟辣椒、豆豉一起炒。

最厲害的是這塊焢肉，滷到完完全全的入味，瘦肉的部分入口用舌頭一推就會整個化開！

肥肉很厲害的地方是豬皮，一樣大致上是呈現入口即化的口感，但豬皮吃的時候還會帶點最後的頑強，他不是滷到糊爛的，雖然化開但豬皮還帶一些些的Q彈。

這是我很愛他們家焢肉飯的原因之一，口感上把握得很好，兩種極端的口感可以並存，很厲害！

如果第一次來，覺得焢肉飯太貴的話，可以點碗滷肉飯試水溫，這麼大一碗只要25元啦，根本是一般店家大碗等級的份量！

整體上的味道跟剛剛的焢肉差不多，就差在一個是大塊五花肉，一個切成丁這樣。

這邊的滷肉飯是鹹甜帶點黏口，半肥半瘦的肉料，吃的時候可以感受到豬皮彈、脂肪的香、豬肉的咬感。

除了一甲子餐飲的滷肉之外，他的白飯也煮得很不錯。

有些店家可能肉燥好吃，但白飯亂煮一通，可能糊爛、可能太硬或是隔夜了都還繼續賣。

但一甲子餐飲的就是粒粒飽滿，有彈性跟甜度的白米飯，很棒。

我曾經排隊排了快半小時，只是想吃一個他們家的刈包。

餅皮就一般現成的，就略過。

花生粉雖然是一大包業務用的，但我覺得他們家的花生粉蠻香的，而且不會太甜。

焢肉就剛剛焢肉飯的部分講過了，總之實在是好吃！

他們家的湯我就覺得還好，但是就勝在便宜料多，三十元，滿滿的一碗湯！

一、二、三、四……，至少十顆魚丸，真的夠誠意了！

油條直接幫顧客丟到湯頭裡，所以通常你吃到的時候都爛掉了XDD

可以問問看服務人員可不可以幫忙把油條另外放，但我沒問過，因為我平常都喝豬血湯XD

因為大部分去吃的時候都是上桌之後馬上嗑掉了，通常等我吃完才會回神過來想到要拍，這邊就先用舊照片。

一碗50元，但是滿滿的豬腸跟豬血，湯頭帶點沙茶味，味道不能說頂好，但還不錯，吃焢肉或滷肉時點碗熱湯暖暖胃解解膩。

這個我真心覺得普通，可能是我本身對碗粿這個食物就沒有太多的感情，我是覺得全台灣吃起來都不會差太多啦XDD

另一方面也是這邊的碗粿真的沒有特別，我還是最愛他們的焢肉跟滷肉XDD

每次吃完如果後面沒事，都會再另外外帶一些回去給家人吃。

一甲子餐飲，

台北滷肉飯最好吃是哪家實在很難選，但講到最愛的滷肉飯店家，一甲子餐飲絕對榜上有名。

他們可能不起眼，也沒參加過什麼滷肉飯節，但味道絕對不輸給任何一家名店。

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地址：台北市萬華區康定路79號（點擊連結GoogleMap）

鄰近捷運站：龍山寺站、西門站

用餐年月：2017年4月至今持續吃

電話：02 2311 5241

營業時間：週一至週六 07 : 00 – 19 : 00；周日公休