鹽埕 獺鯌拉麵-Takau

獺鯌拉麵-Takau

地址：高雄市鹽埕區大仁路164號

營業時間：17:30~00:30、FB：獺鯌拉麵

獺ㄊㄚˋ鯌ㄎㄠˋ拉麵在我的朋友圈當中相當紅，接近鹽埕杏滷味那邊

(正統大溝頂阿囉哈滷味，覺得經過就要買一下)

原本心想快接近過年，忙寶寶到不可開交的地步，沒有任何外出的機會，

沒想到老公放我一天做SPA的假期(喔耶)，做完全身保養之後吃一碗拉麵，全身舒暢！

攤位小小的，記得為大仁路與七賢路交叉口的小攤販，眼睛放亮一些，

除板前座位之外還可以加碼後頭的桌子，店家每天都Po湯頭努力熬煮中，生意感覺特好，

這天造訪感覺大多為熟客，屬於可以一去再去的鄰家型拉麵，豚骨湯頭溫醇，夜晚涼爽吃上一碗，真是舒暢。

離阿囉哈滷味不遠，有個拉麵小燈與文青木質風小攤，騎樓跟板前都是座位區域，

板前的客人除點菜外也一直跟老闆哈拉，小鮮肉老闆很斯文，地方媽媽覺得很可愛，

如果老公不在可以跟姊妹一起去拜訪

一直等不到沒人的時機，不過這兩個字真的好難念，也是因為如此所以吸引我查詢字的讀法前來。

菜單─ 其實很簡單，豚骨的湯底搭上原味跟辣味兩種。

隔壁的夫婦吃了地獄辣說覺得還好，下次應該會嘗試看看。應該可以再加麵(上頭沒有標註)。

點餐之後才開始切叉燒與炭烤+炙燒這兩個步驟，肉很厚實，不過比較不圓，

要拍照很圓圓圓的那種大塊叉燒這兒可能沒辦法，還是比較支離破碎一點，不影響好吃程度。

豚骨拉麵150元

含溏心蛋、木耳、大蔥與叉燒三片，如果不含溏心蛋減少成叉燒兩片的話價位變成120元。

很樸實的拉麵，不過湯頭喝下去可是很有濃度與滋味的！因為不耽誤吃拉麵的好時機，

底下照片真的蠻亂拍的，實際上真的比照片看起來好吃多很多倍。首先是麵條，細麵吸飽豚骨湯汁，

又沒有煮的很爛或很硬的存在感，相當融合於整碗拉麵當中不突兀，很快就可以吸完一整碗。

再來是其他配角，木耳、大蔥與叉燒肉都相當的和諧，蔥花並不會有太搶戲的感覺，

泡在熱騰騰湯頭當中很快地就可以與麵條打成一片。接下來是叉燒，炙燒過果真超級香，

而且相當軟爛，缺點就是真的太沒有大口咬肉的快樂感，整碗拉麵是好吃的無庸置疑，小缺點而已。

溏心蛋好好吃喔，留到最後都捨不得吃，最後把湯頭喝光光，尾韻帶點鹹味又沒有太重，讚喔！

想到就可以來吃的鹽埕美味小攤，獺ㄊㄚˋ鯌ㄎㄠˋ拉麵，晚上來碗熱呼呼拉麵覺得很滿足，希望你也能來試試看。