美食專欄哈嘍大家
最近完全中了無菜單日本料理的毒
覺得直接搭配好真的超方便 而且什麼都吃得到一點
趕緊來和大家分享近期吃到最滿意
的無菜單日料
位於天母芝山站的
銀座日本料理
是一間近期吃到cp值超高的日本料理
生意很好用餐時間沒定位常常都沒位子
幸好今天有定位 不然才11:30裡面就好多人啦
他們家除了無菜單料理也有單點的菜單
第一次來吃是吃單點的
發覺吃起來價格其實沒差多少
但是吃到的品項卻少很多
就決定之後一定要來試試它的無菜單
結果一吃完全愛上
它的無菜單價位分為$1200 $1500
這次吃的是$1200的無菜單料理
趕緊來介紹為何這麼滿意拉
準備來上菜啦
首先來的是
鮑魚和風沙拉
鮑魚很大一個也很新鮮 QQ彈彈
配上和風沙拉十分清爽開胃
完全是一道很看食材新鮮度的料理
料理的方式很單純
是用鹽簡單烤過後 搭配海苔 清爽鮮美多汁
入口還吃的到干貝的絲絲美味
第三道竟然是最愛的海膽還有鮭魚卵
海膽十分新鮮有濃厚的海膽香
不會有那種可怕的藥水味
搭配波滋波滋的鮭魚卵還有蔥花鮪魚
一入口哇 真的是超美味超滑順阿
口中的小宇宙爆發
(整個內心戲很多的人)
如果還是會怕海膽味的人
可以配著下面的醋飯以及哇沙米
阿阿阿好滿足啊
去了兩次吃的生魚片種類會有些許的不同
第一次吃到的是
鮭魚 鮪魚 花枝 甜蝦 紅甘 海鱺
第二次吃
甜蝦 花枝 鮭魚 海鱺 鮪魚
份量都一樣是六片左右
看當天有購買什麼魚種來做搭配
生魚片每片都很新鮮 入口即化
很特別的是它會給你
兩種哇沙米供你搭配沾著用
淺綠的 是現磨的也是比較純的
個人覺得比較不會那麼嗆
又吃的到山葵的味道
比較深綠的就是 外面比較常賣的到的那種
覺得每次一不小心沾太多就會嗆得無法自拔
個人是偏好淺綠現磨的那種
不會很嗆 搭配生魚片剛好
清蒸螃蟹
看到就先滿足了
肉質十分細緻
但是可能蒸出來一陣子了 有點冷掉了
覺得蛋有點乾
店家招待的炸牛蒡跟炸雞翅
他們的炸雞翅外面裹的醬是甜甜的
就像大阪燒那種醬
雞肉很嫩配上外面甜甜的皮簡單又美味
炸牛蒡則是每次有這道料理就會想點啊
(雖然不太健康)
香香酥酥脆脆
的很像在吃餅乾一樣每次都一口接一口
停不下來啊
蒜蓉蒸蝦
蝦肉Q彈結實肉質吃得出來很新鮮
也吃得到蝦子的鮮甜
不像外面有的冰很久 肉質碎碎的
好喜歡蒜蓉的料理方式
下面還有QQ的寬冬粉可以一起享用
握壽司分別是
比目魚鮨邊肉還有明太子披薩壽司
比目魚鮨邊肉
很無敵一入口滿是油脂的香味
明太子披薩壽司
則是比較創意的壽司料理
明太子搭配美乃滋起司炙燒
有種中西融合的感覺
像在吃披薩又像在吃壽司甜甜的
大人小孩都會愛
無菜單當然不能少了熟的魚料理拉
今天的熟魚料理是蒸石斑魚
因為很喜歡魚頭
所以有跟店員說想要頭的部分
石斑魚是種我很愛的魚
肉質很扎實綿密 魚皮又帶有豐富的膠質
外面好多海產店石斑魚都好貴
今天來銀座吃到整個好滿足拉
介紹了這麼多 終於快要來到結尾拉
(我看我的肚子已經快大到跟5個月大一樣了吧)
最後就以完美的蛤蜊湯收尾拉
蛤蜊很大顆飽滿湯清清的
喝完不會死鹹 口渴
最後就用美好的柚子柿餅甜點做結尾吧
這個甜點很特別外面是柿餅包著內裡柚子
切成一片一片
吃來酸甜又不膩口是個清爽的收尾
<來個小總結>
每次都很怕很多無菜單都是吃美觀的
以$1200的價位能吃到
這麼多道料理 十分值得又滿意
下次來天母不妨來試試美味又超值的日本料理吧
<資訊欄>
聯絡電話:02 2832 6501
營業時間:週一 - 週日上午11:30 - 下午2:00 ,下午5:00 - 下午9:00
