美食專欄The Cafe’ By 想陽明山.草山小鎮_在美式小屋裡來一段浪漫優雅的美食邂逅吧
「The Cafe’ By想陽明山.草山小鎮」從吃得安心健康的美食出發，並結合藝術生活化的美學，剛開幕就成為攻佔IG人氣版面的景觀餐廳。
算一算我們已經好久沒來陽明山走走了，這次趁著花季上山才發現陽明山上景觀餐廳的質感越來越棒囉，這次拜訪的餐廳是由台中發跡、事業版圖拓展至兩岸的品牌「The Cafe’ By想」，特別挑選台北人或觀光客假日郊遊踏青首選的”後花園”開店。
前院裡種植了落羽松與櫻花樹，一年四季會有不同的景緻更迭，而每年吸引百萬花迷朝聖的陽明山櫻花季、竹子湖海芋季、或泡湯季，賞完美景後這裡就是最佳的美食休息點。
餐廳由一白一黃兩間陽明山美軍宿舍改造而成，位於文化大學附近，從市區開車約20-30分鐘可抵達(餐廳備有停車場)，也有不少大眾運輸工具可搭乘，交通比想像中便利許多。
走進雪白1館，左手邊是以銀灰色大理石打造的吧檯，搭配純白牆面與天花板，有種冰雪奇緣的夢幻浪漫氛圍。
「The Cafe’ By想陽明山」最搶手的慵懶沙發座位讓人一看就很想霸佔XD
不只有家的溫馨感，眼前整面窗景更是不可多得，坐著就能賞櫻也太棒了吧。
獨享L型兩面景色的十人長桌，是車友聚會或是多人聚餐首選。
餐廳座位多元，不管雙人約會、親子出遊、好友相聚…都能符合需求。
隔壁格居相近的鵝黃2館也是「The Cafe’ By想陽明山.草山小鎮」的餐廳範疇。
天氣好時坐在屋側與庭院的露天座位，是感受陽明山四季風雅的最佳選擇。
2館輕盈鄉村風又帶點時尚的風格，也很討喜。
以復古拼花磁磚、因＜延禧攻略＞爆紅的”莫蘭迪色”牆面，呈現咖啡吧檯質感。
同樣有景觀一級棒的舒適壁爐沙發座與長桌。
Alice很喜歡陽光自然灑落的角落，據說這也是常客經常指定的熱門座位。
「The Cafe’ By想陽明山」的座位數多、空間開闊，包場慶生或辦活動都合適。
入座後，服務生會提供菜單及點菜單，劃好需要的菜色、填上桌號後到櫃檯結帳。＝＞詳細菜單
整尾中卷、鮮蝦、蛤蠣等海鮮占滿整個盤面的『西班牙番紅花海鮮燉飯』＄380，一出場就霸氣十足。
「The Cafe’ By想陽明山」從各知名餐廳網羅來的主廚團隊，希望以真材實料的美味料理征服老饕味蕾。
以世上最昂貴的香料番紅花調味的燉飯，金黃外衣誘人食慾、飽吸高湯精華的米飯十分可口。
加入鮮蝦的『金門酸菜白肉鍋』＄350是C/P值高的暖冬海陸鍋物。
獨特的金門高粱酸白菜聲名遠播，氣味芬芳、酸度柔和，搭配白肉與冬粉真是絕配。
不只注重食材的新鮮度，「The Cafe’ By想陽明山.草山小鎮」更強調產地主義，『炭烤雲林豬戰斧』10 oz＄480就是嚴選在地的優良豬肉為排餐主角。
此外，追求無人工添加的烹調方式，減輕客戶飲食上不必要的負擔。
主廚推薦的『香煎美國Choice牛小排』8oz＄750光美麗的擺盤就令人食指大動。
「The Cafe’ By想陽明山」專注於用簡單調味讓食材回歸原味、展現本質。
佐比利時海藏鹽之花的五分熟牛小排，更能嚐出大理石紋油脂的香潤滋味。
想吃豐盛一點，可加200元升級套餐，多了麵包、每日精選濃湯、美式咖啡＄150（可補價差更換飲料），相當划算。
隨餐麵包是『爐烤佛卡夏』沾義式油醋，一點都不馬虎。
不讓主菜專美於前，餐廳的甜點與飲料也很用心。
帶女朋友來約會，推薦點麻糬鬆餅系列，『綜合水果鬆餅』＄220。
各別看像地標圖示、合在一起就是心心相印！吼~甜蜜指數爆表！
還沒完喔，「The Cafe’ By想陽明山」的鬆餅內藏黏TT的麻吉，濃情密意無法擋~~
再來是小朋友很愛的蜜糖吐司系列，加了繽紛棉花糖與巧克力冰淇淋的『兒童樂園』＄280充滿歡樂氣氛。
煎烤過的麵包單吃酥脆、沾鮮奶油滑潤不膩、沾冰淇淋多了冰涼的香甜滋味，一份甜點滿足三種享受。
單品咖啡是「The Cafe’ By想陽明山」飲料的招牌強項，看著咖啡師專業仔細地烹煮虹吸咖啡，一個步驟一個步驟按部就班避免因水溫、時間、攪拌造成咖啡苦、澀、酸，更能感受到一杯好咖啡得來不易。
想品嘗咖啡濃郁風味，原味黑咖啡是行家選擇，經虹吸壺烹煮的當代咖啡核心『耶加雪菲』，絲滑順口、層次分明。
「The Cafe’ By想陽明山.草山小鎮」著重咖啡豆品質，特別提供咖啡粉給客戶聞香。
在咖啡機普及的時代，手沖咖啡是返璞歸真的清流，由於流速、方向、溫度皆由沖煮者控制，因此十分講究手感和經驗。
選了咖啡栽種面積和產量皆為台灣第一的『國姓鄉咖啡』，口感圓潤不澀、喝完餘韻無窮。
為了讓消費者食得安心，在「The Cafe’ By想陽明山」果茶使用來自歐洲的百年茶品牌「B&G德國農莊」有機草本茶，原料/味道都能透過聞香瓶看/聞得一清二楚。
『特調水果茶』＄190的基底蘋果、鳳梨果醬全是餐廳自製，雖費時費工卻不用擔心來源，在充斥低價黑心食品的今日，格外難得。
果汁類的『奇異百香蜜』＄190或是『藍色天堂氣泡飲』＄190都是色彩吸睛的視覺系冷飲。
就算不用正餐，來「The Cafe’ By想陽明山.草山小鎮」點份甜點或飲料度過午後時光，也很悠閒愜意。
謝謝餐廳招待，結合戶外自然山色與室內質感裝潢，加上橫跨牛排西餐、早午餐、下午茶及迷人手沖咖啡等餐飲，美景美食相得益彰的「The Cafe’ By想陽明山」迅速在陽明山餐飲市場拓展知名度與好口碑，推薦與閨蜜好友或帶家人一起上山走走。
「The Cafe’ By想陽明山.草山小鎮」菜單
早午餐、沙拉、麵包、湯品。
薄餅、披薩、精選主餐、燉飯、義大利麵。
鍋物、主廚推薦、漢堡與下酒開胃小菜。
各式甜點、鹹點與冰沙、果汁。
單品咖啡、義式咖啡與無咖啡因花果茶、茶品、奶茶、可可、氣泡飲。
葡萄酒、氣泡酒、啤酒、調酒。
「The Cafe’ By想陽明山.草山小鎮」
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