美食專欄
ConfitRémi 黑米Café‧Bistro是一間義式餐廳，主食有燉飯、義大利麵、披薩和排餐。
餐廳的位置在捷運萬隆站附近的巷弄，
黑米原本開在松山文創園區(松菸)附近，後來暫停營業一陣子後，去年又在萬隆重新開幕啦！
看Google地圖，黑米的位置是在羅斯福路五段269巷16號，
不過這個位置是黑米後門，是不開放進出的，照片中餐廳的正門是在景隆街1巷唷。
《本文重點》
ConfitRémi 黑米環境
走進黑米後可以看到主建築的外面有一個小庭院與戶外座位區，
我們去的那天天氣涼爽、沒有下雨，一看到這個戶外座位區就跟好友提議我們就坐這裡吧！
可能平常很少人坐外面，一聽到我們說要坐外面後，店家就幫我們把小桌併成了照片中的大桌，桌上的空間更大更舒適！
結帳的時候才知道坐外面不收服務費，瞬間知道省了幾十元的還挺開心的XD
打開通往室內的大門後可以看到照片中的座位區，
有點輕工業風的設計搭配上木質的桌椅讓整體看起來很有質感。
進入室內後往右側看可以看到照片中的櫃子，
上方有擺放防蚊液，我猜是可以讓坐在室外區的客人使用囉。
往右側走是他們的廚房吧台及座位區，結帳的話也是在這邊唷。
ConfitRémi 黑米菜單
黑米菜單點照片可放大，或直接點「ConfitRémi 黑米Café‧Bistro菜單」連結到相簿查看。
菜單第一頁有提到低消每人為$250、同桌可合併計算，6歲以下則不用低消唷！
店內有限制用餐時間是90分鐘，不過沒有客人候位的話，就比較沒有限制。
黑米套餐固定會有50元內的飲料、可補差價換購，
另外還有手工拖鞋麵包、季節沙拉、主廚湯可自由搭配，任選一種$90、兩種$130、三種$160。
黑米主餐類包含了燉飯、義大利麵、排餐和比薩，另外也有多款開胃菜可以選擇。
黑米飲料與甜點的菜單，
套餐附的飲料只能挑$50內，如果想喝其他飲料點補差價即可。
ConfitRémi 黑米餐點
率先上桌的是我們點的套餐，
點餐時服務人員會詢問飲料要先上還是後上，大家可以依照自己的需求選擇。
黑米套餐 NT.130
套餐的部份都會包含一杯$50內的飲料，
大家可以再依照自己食量選擇1~3種配餐，我這次選了手工拖鞋麵包和主廚湯2樣做搭配。
隨著手工拖鞋麵包會附上油醋醬讓大家可以沾著吃，
麵包本身外脆內軟帶有嚼勁，咀嚼時可以品嘗到淡淡的、類似桂圓的甜味~
我覺得單吃的味道很自然舒服，不用沾油醋醬就很好吃！
主廚湯沒有固定的口味，需以現場供應為主，
我們這天喝的濃湯我忘了完整的名稱，只記得是蔬菜濃湯QQ
湯裡面有一點培根和麵包丁增添口感，其他食材則事都打成泥融入在湯頭之中，
湯頭香濃滑順，鹹中帶點甘甜，喝起來很順口。
套餐附的$50飲料只有紅茶、可樂和雪碧，我另外補20元差價換了檸檬比特(單點$70)。
傳統的檸檬比特 Lemon, lime & bitters 是有含微量酒精，
不過這款飲料在菜單上是被歸類在無酒精(soft drink)之下，所以這應該算是改編自Lemon, lime & bitters的飲料囉。
檸檬比特喝起來以檸檬酸為重，
之前在美國餐廳的汽水機都可以喝到類似的汽水，我個人是覺得滿清爽的，搭配重口味的餐點很解膩。
黑米套餐 NT.160
好友點的是全套套餐，麵包、濃湯和沙拉通通都有！
下方的木托盤也比我的大了一號呢！
多了沙拉後，整體顏色看起來更繽紛！
沙拉屬於蔬果沙拉，除了生菜外還有蘋果丁、橙橘等食材。
沙拉搭配的油醋醬，吃起來酸味濃厚，底部則是稍微油了點！
不過好友只愛肥滋滋的千島醬、凱薩醬之類的濃稠沙拉醬，最後這碗幾乎都是我吃的XD
主廚湯跟我的口味是一樣的，就不多重附介紹囉！
好友的飲料也是補差額換成咖啡拿鐵 (熱的單點$130)，上方還有可愛的愛心拉花！
喝起來算是中規中矩的咖啡，咖啡苦味算重，奶味不明顯。
套餐的餐點送上桌後大約過了10分鐘左右才送主餐，
如果沒有要拍照的話應該是吃完套餐差不多主餐接著上桌，
不過我們拍照拍太慢，所以套餐的餐點還沒吃完，主餐就上桌了！
服務人員還有點驚奇我們怎麼還沒吃完麵包濃湯XD
墨魚燉飯 NT.320
墨魚燉飯就是黑米的招牌啦！
烏溜溜的墨魚汁包裹著米飯，米飯內與上方都放有上吃完後嘴唇和牙齒會殘留黑黑的墨魚汁，記得要漱口擦嘴巴唷 XD
原本以為燉飯內就是單純的米飯，(畢竟一片黑漆漆的燉飯真的看不出來裡面有什麼😅)
沒想到烏亮的燉飯中還藏有不少口感Q彈的透抽塊讓我相當驚喜！
上方的透抽是以切塊的方式呈現，我們分食的時候很方便，
透抽邊緣吃起來有點酥酥焦香味，整體吃起來鮮香有嚼勁。
墨魚燉飯在菜單上寫著「魚中有米，米中有魚，滿口鮮香」，
燉飯一入口後馬上就感受到濃濃的海鮮鮮味在嘴裡散發，海鮮濃郁的鮮香在這份燉飯中一覽無遺！
不過燉飯的口味偏重，熱呼呼的吃鹹香涮嘴，冷掉的話會覺得滿鹹的，建議大家一定要趁熱品嘗唷！
菜單上有寫「燉飯會保有些許米心，如果需要調整軟硬度，可於點餐時告知服務人員」。
我這次是第一次來到ConfitRémi黑米，想試試他們燉飯平常的口感，就沒有去調整軟硬度了，
黑米的燉飯跟正統義式餐廳燉飯的米心略有差異，
這次吃起來是只有微微的米心，口感略帶嚼勁，我覺得算是台灣人可以接受的軟硬度囉。
粉紅米 ── 粉紅醬海鮮燉飯 NT.300
粉紅醬海鮮燉飯我覺得也很好吃，味道比墨魚燉飯更爽口，
裡面有鮮蝦、蛤蜊和透抽，用料超實在，幾乎是海鮮比燉飯還多的感覺呢！
蛤蜊飽滿、鮮蝦嫩彈，海鮮料都很新鮮！
粉紅醬是以蕃茄搭配鮮奶油製作而成，酸中帶有海鮮的鮮甜，
多了蕃茄的酸味口味更清爽，大推給海鮮控。
瑪格麗特手工披薩 NT.220
原本想點海鮮披薩，不過想到我們點的燉飯都是海鮮口味，披薩就換個口味囉。
披薩送上桌時服務人員有提醒要趁熱吃，迅速拍個幾張我們就開動啦！
黑米的瑪格麗特披薩跟我們預期的有點落差…..
原本以為視覺上就可以明顯看到白色塊狀的馬茲瑞拉起司、綠色整片羅勒葉在上方，
不過實際上看起來是縮小簡易版瑪格莉特，尤其是羅勒葉僅以絲狀呈現，頓時少了點氣派。
他們家的披薩餅皮也是自己製作的，
口感類似套餐的手工拖鞋麵包，酥脆帶有嚼勁，越嚼越香~
平常吃披薩對於餅皮沒有太大的喜好，但是這家的餅皮是會讓我吃了覺得意猶未盡呢!
鹹香的起司搭配上蕃茄的酸味真的是絕配！
食材簡單，越能展現本身的特色，
酸酸甜甜的紅醬與蕃茄，柔軟、味道濃郁的起司，風味純粹卻令人回味，
唯獨少了羅勒的清香略顯可惜，絲狀的羅勒葉香氣略顯不足QQ
ConfitRémi 黑米Café‧Bistro 的名片提供給大家參考。
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店家資訊
ConfitRémi 黑米Café‧Bistro
地址：台北市文山區羅斯福路5段269巷16號
電話：(02)8663-8008
營業時間：星期一~星期日 12:00~14:00、17:00~21:00
菜單：黑米菜單
服務費：10%
交通：捷運萬隆站2號出口步行約2分鐘即可抵達。鄰近公車站牌為捷運萬隆、萬隆
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