美食專欄台北 Rebirth Coffee 瑞帛咖啡 行天宮
發表於：2019/03/18
Rebirth Coffee 瑞帛咖啡位在行天宮，行天宮捷運1號出口步行兩分鐘。外觀漆成低調的灰色，雖然沒有明顯的招牌，說是低調其實也沒有，因為整片灰色的在民宅裡是滿醒目XDD。
和台北一般咖啡廳比起來，Rebirth Coffee 瑞帛咖啡的空間算滿寬敞的。位子也滿舒服的，有提供WiFi和插座，會一不小心就把下午時間給花在這裡，當天就看到上班族帶著客戶來這邊談生意。
店裡走簡單的簡約風，椅墊清一色都是格子，格子控應該會失控吧（笑。
其實一拉開門，就可以看到巨大水族箱，只是去的那幾天剛好是試營運期間，魚缸還在調整，所以就沒拍照拉。
舒服的咖啡吧台
手沖吧檯的小角落。
除了咖啡之外，還有提供一些甜點、蛋糕。因為還在試營運，所以品項不多。
餐點
分別點了可麗露和熱美式。熱美式是可以挑選豆子，選了中烘焙的咖啡豆，喝起來咖啡味道本身濃郁順口，帶點微酸口感。
可麗露
在Rebirth Coffee用餐經驗滿特別的，在上之前老闆會先問要不要幫忙烤過、加熱。自己平常吃是會吃冷的，覺得皮比較脆一些。
但那天想說沒試過加熱烤過的，所以就請老闆烤一下。
烤過之後外皮並不會因此變得比較軟，外皮仍然吃起來酥脆。內陷吃起來就像烤布丁一樣，十分柔軟。內餡散發著濃郁的香草味，搭配手邊的熱美式剛剛好。
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
___________
Rebirth Coffee 瑞帛咖啡
台北市中山區民生東路二段115巷25弄20號
02 2563 3356
12PM – 7PM
更多 瑞帛咖啡Rebirth Coffee 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
瑞帛咖啡Rebirth Coffee
· 台北市 中山區 · 11則評論
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