美食專欄
號稱地表最強!!!
整顆黑嚕嚕表面又鑲金的土豪包吃起來究竟是什麼滋味?!
這家店的在用料上完全跳脫自己對於包子的想像與框架
老闆很浮誇的把帝王干貝.烏魚子.prime等級黑牛通通包進包子裡
拿到手的時候還用精美的盒子包裝，果然是土豪再吃的包子無誤阿><
除了食材很浮誇，連麵粉也不馬虎
使用日本麵粉來做包子，在這包子的市場應該很少人會這麼做
芋頭餡與烏魚子的組合也是堪稱一絕阿
店內最吸晴的就是這一味【日本帝王干貝】
先把生食級的干貝表面炙燒出帶點微焦香氣
再跟蝦子還有豬肉包在一起
這層層堆疊的模樣看來就很奢華阿
剛蒸好的包子胖嘟嘟的金勾錐
因為內餡用料豐富尺寸也比一般包子大很多
【日本帝王干貝$190】
泥看看~這黑金土豪包是不是非常的霸氣
就好像一個田橋仔身上帶著又黑又粗的金項鍊一樣
精美的包裝盒讓包子不只是包子
它可以是伴手禮，也可以是流行的象徵
目前包子皮已調整為黑色，大家可以參考一下內餡剛蒸好的模樣
試吃當天大家都覺得這根本就是放大版的湯包
吃的時候要非常小心，以免被精華湯汁滴到
話說這海陸風味的包子湯汁還真是鮮美
豬肉餡也不是散散那種絞肉，而是整塊嫩口腰內肉
【極上黑牛$160】
這口味是芯爸個人最愛的，切成一口大小的牛排一樣先經過炙燒
裡頭還加上了起司/花生醬/黑胡椒，整體吃來香辣帶勁非常夠味
好牛阿
【さといも烏魚子$140】
芋頭與烏魚子的組合是以前從未嘗試過
但其實吃起來鹹香鮮香的帶點微甜一點違合感也沒有
芋頭部份則是吃的到整塊的芋角，鬆鬆綿綿的很棒
【山西土豪包】
台南市安平區安北路160號
06 391 2322
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