美食專欄
今天來吃的這間小卷米粉似乎是在地人較為推薦，而另外一間觀光客眾多的邱家同樣讓我們很滿意，所以就來嚐試看看這兩間有何不同之處。
菜單就在店內牆上，有少見的小卷蛋可以點，且用餐的時候聽到客人可以吩咐店家直接加購小卷蛋到米粉裡，不用一次點到一盤。
桌上有餐具和調味料能自行取用。
小卷蛋，給的份量不少，吃起來口感偏軟實在，能咬到些微顆粒感，只是單吃沒什麼味道，雖然很新鮮，然後沾點醬料一起食用會美味許多。
小卷米粉，價格貴了點，外觀和邱家小卷米粉相似度極高，但這間的小卷看起來較大個，吃起來挺有咬勁和脆度。而米粉頗為滑溜，一咬即斷，且湯頭鹹甜相襯，只是略鹹一點。
用餐時間:2019/04
地址:台南市中西區國華街二段142號
電話:06-2226142
營業時間:08:30~15:30(每周一公休)
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本文餐廳資訊：
葉家小卷米粉
· 台南市 中西區 · 56則評論
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位於一中街商圈的高cp值板前料理
一進店裡，映入眼簾的是濃濃的日式風情☺️
師傅是做無菜單料理出身
對於乾淨與新鮮度非常要求
使用過濾水處理漁獲
嚴選優良日本醋製作醋飯
各種工法程序，皆親力親為🥰
