功夫豬私廚好麵～好一個掛豬頭、賣牛肉的古早味麵食店，湯頭濃郁、麵條Ｑ彈，還有大碗公米飯系列！大坪林牛肉麵

功夫豬 私廚好麵：https://www.facebook.com/kungfupig.tw/

地址：新北市新店區二十張路30號

電話：02 2911 4495

功夫豬位在新店建國路和二十張路交叉口附近，

離捷運大坪林站約350公尺，

開車族可以停在建國路和民權路的路邊停車格！

這個logo豬還真可愛，

但是....想不到吧？！

功夫豬私廚好麵主打的竟然是牛肉麵耶！

我都笑稱它是"掛豬頭、賣牛肉"的現行犯，

大家快來逮捕它吧！

這個新開幕的新店巷弄美食，

每天都呈現這樣一個大爆滿狀態，

大家都一吃成主顧，變成死忠粉絲！

老實說，進來時讓我嚇到的反而不是一位難求的狀況，

而是店內的布置風格和我印象裡的中式麵食餐館很不一樣，

吃麵麵，竟然也可以如此文青！

就連餐具都很講究！

雖然主推牛肉麵，但是餐點其實很多選擇，

不吃牛的冰柚，還是有豬肉可選擇，

完整菜單底加～

填好點菜單，直接到櫃台點餐！

到櫃檯才發現這邊還有滷味，

這個直接在這邊點就OK，菜單上沒有喔！

不收服務費，

茶水、餐具、醬料都自己來！

吃牛肉麵哪能少了酸菜！

這邊的酸菜不走又酸又鹹的重口味路線，

入口就是一整個爽脆！

慢熬番茄雙肉好麵～

我又另外加點了一份溏心蛋，配麵最正點！

這一碗還真是份量十足，

紅黃綠的配色也更試令人食慾大增！

雙肉指的就是半筋半肉，

牛肉燉煮得非常軟嫩，用筷子輕戳就可以戳開，

細細的筋絡分布其中，增添了一些柔Ｑ的口感！

尤其吃到整條整條的牛筋更是過癮，

柔嫩中又微微彈牙，還相當入味，幾霸昏啦！

麵條有細麵和手工麵兩種選擇，

我熱愛ＱＱ的嚼勁兒，

所以點了又寬又厚的手工麵，

那種Ｑ彈的嚼勁兒，真是一點都沒讓我失望！

番茄鮮明的酸度和牛肉湯頭完全燉煮得合而為一，

甘甜爽口，喝到精光見底才甘心！

松花皮蛋豬肉絲湯麵～

阿拔不吃牛，這碗就是特別為他準備的！

豬肉絲用料超大器，

每一絲都可以嚐到最佳口感和滿滿的肉甜味兒！

這邊一樣選擇嚼感十足的手工寬麵條！

皮蛋把湯頭搞得有點混濁，

但卻讓我更清楚地知道....就愛這一味兒啦！

從湯頭到麵麵都可以嚐到皮蛋專屬的風味，

我只能說，如果你和我一樣愛吃皮蛋，這道就給它用力點落去！

經典麻婆豆腐飯～

這是大碗公米飯系列，

用大碗公吃飯....阿捏你就知道吃完有多撐！XD

其實它的麻婆豆腐也是輕量級的調味，

香氣足，但卻不會過於鹹辣，爽口又下飯！

尤其再搭上肉鬆，

真是老少咸宜的好滋味！

川燙蔬菜淋點特調的肉醬，百吃不厭的古早味！

滷味拼盤～

站在櫃檯的滷味前，真是會有一種選擇性障礙，每種都好想吃喔！

油豆腐、海帶捲、白蘿蔔、菇類、甜不辣....

每一種都相當入味，

重點是這邊的滷汁醬香十足，微甜又不死鹹，不用配飯也OK！

餐後，來一杯 那些年的波霸奶茶，

嚼著ＱＱ的黑糖珍珠，那些年的回憶通通湧入....嘴裡！XD

哈！我就是喝這種泡沫紅茶長大的呀！

這年頭～掛豬頭、賣牛肉....合情、合理、合法，

功夫豬私廚好麵....合我胃口啦！

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