美食專欄
娘子韓食（市民總店）近期推出壽星爽送燒肉蛋糕！
凡是當月壽星者，並提前一天預定用餐便可享免費燒肉一客。(訂位時間為20：30)
那麼不妨來娘子燒肉辦一場充滿濃濃肉味的生日派對。
▲名人牆 · 用餐空間
娘子韓食（市民總店）早就在東區闖出一定知名度，
看著牆上堆滿的名人牆，彷彿星光雲集。
而紅銅色的抽煙管好看也給力，整趟用餐下來也沒讓人覺得舒適無味。
▲用餐空間
共有1、2樓的用餐空間，格局呈現狹長空間
靠牆座位是皮製沙發；而走道則是木椅。
接著服務人員會發送紙圍兜兜，讓衣服可以避免油脂的大逃殺。
飲品則選擇可爾必思、冰塊融化後稀釋的有些薄。
娘子提供了八種醬料分別為：
檸檬、蒜鹽、胡椒鹽、玫瑰鹽，左邊則是鹽蔥、水果醋
燒肉醬以及味噌，可以對付各種肉肉軍團。
▲供應小菜
前方的泡菜、豆芽皆無限供應，後方的蘿蔔、毛豆、牛蒡續點擇需另外加價。
▲升級加購馬鈴薯排骨湯+ $439
大鍋盤的馬鈴薯湯很是霸氣，裡頭的大排骨、馬鈴薯建議開火滾一段時間再開始進食。
排骨肉會更軟嫩、馬鈴薯也會更鬆棉。
金黃色的湯底有些像是不辣口的大醬湯，透過燉煮後的澱粉釋放，
湯的質地也會越來越濃稠。上頭綠色蔬菜則是芝麻葉，搭配著湯更有解膩加分的效果。
▲ 娘子韓式烤牛肉 $2280 (B套餐-特製燒肉 翼板牛肋眼牛腰內豬排)
今天的套餐組合是牛肉+豬肉，每盤肉中皆會擺上糯米椒、菇類與玉米筍，
讓整個色澤更漂亮更豐富。下方再來介紹肉肉們。
不知道什麼時候開始盛行牛造型的木盤，我們身為視覺動物，
馬上就被覺得這肉好欠吃啊。這一盤共有八種肉肉，同樣下面來做介紹。
以卡式爐加上方型鐵盤就是今天烤肉利器，加熱時間會比較常些，
全程皆由服務人員代考，傾斜的設計能讓油脂滴落杯中，可以更無負擔的品嚐。
上方是橫隔膜，三角型的切塊肉感重、甜度表現還算不錯，灑點玫瑰鹽即可。
而下方這翼板牛像極了培根，灑點鹽蔥就挺好的。
以卡式爐來說，牛排肉的厚度烹調甚好，
原始的筋絡有些鮮明，軟口中帶點支撐度。下
方則是薄厚不一的肉片，雖口感較有層次但水份表現較不足。
其實這口感頗像漢堡排，但是油脂、肉香更是高級，
咬開的香氣在口中爆發，肉質細緻不粗糙。
蔬菜 · 佐味
有著糯米椒、玉米筍以及杏鮑菇，表現都是十分的新鮮，
烤至中場時還會加入蒜末以及洋蔥丁，可搭配肉肉們更添香氣。
後復肉 · 牛小排
這幾款肉品厚度十分易熟，水份也飽滿，牛小排的肉香、甜度應不需言喻，
後腹肉油脂則十分鮮明、口感就不是那麼討喜了。
另外兩款豬肉一則是柔軟的腰內肉片，口味十分甜口。
而五花則片的相當薄、煎炙外皮帶著焦脆，服務人員建議搭配生菜捲品嚐會更好，
果真如此搭配頗為美味，若是單吃就顯得有些讓人不滿足了。
▲燒肉蛋糕
以鑄鐵鍋加熱，類醬燒的料理方式，鋪上豆芽、大蔥與杏鮑菇條。
裡頭有這松阪豬以及牛後腹，後復肉本就偏肥，與脆口的松阪形成層次感。
而份量給的還真不少，醬汁十分鹹香讓我們好想來碗白飯啊。
餐後是碗冰涼的紅豆甜湯。娘子燒肉價格平易近人，更提供了專人代烤服務，
肉品新鮮度表現也尚可，滿足口慾也不傷荷包啊。以下提供菜單參考。
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《 INFO 》
電話：02-2578-8838
地址：台北市帀松山區市民大道四段173號
官方網站：
營業時間：
週一至週五：17：30~23：30 / 週六週日：12:00–15:00, 17:30–23:30
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