美食專欄
跟著babe一窺來自美國紐約最受歡迎的經典牛排館Smith & Wollensky
曾被紐約時報評為〝A Steakhouse to end all arguments〞
股神巴菲特舉辦慈善午餐的指定餐廳
電影『穿著prada的惡魔』小艾為米蘭達飛奔外帶的牛排就是Smith & Wollensky
Smith & Wollensky遍及美國各大頂尖城市，跨亞太地區第一家坐落在『台北微風南山47樓』
目前接受4人以下網路訂位,5人以上電話預約(02)2345-5647，7人以上需預付訂金
趁著520這個詐騙情人的荷包錢節日,謝謝肯尼精心的浪漫
微風南山分為兩棟,babe去過N訪過微風南山美食
這次是另一棟『星空塔專用電梯』直通46~48F
地下停車場是互通的,每小時100元（用餐可折抵）
看著天花板的標示走就對了
景觀餐廳專用電梯只停46~48樓
出電梯口就是俐落時尚的黑白格地磚與挑高的水晶吊燈
47樓有兩間超夯的餐廳,和牛47、Smith & Wollensky
白天的101景色比較漂亮,夜晚則多一絲浪漫與高貴
走在厚厚軟軟的地毯上,越過綠色華麗長廊,盡頭處醒目的招牌『Smith & Wollensky』
沿途可欣賞在美國各個城市的分店照片
店內不提供參觀,確認訂位姓名與時間隨即被服務生領入座位區
右手邊的酒吧,低調質感的空間中彷彿是為英國紳士設計的隱密環境
一入門的左邊是Smith & Wollensky最精華的『台北101視野觀景區』
藏在屏風正後方是夜景雙人座位,約會大推薦
樓層與台北莫爾頓差異不大，卻能更近距離的靠近信義最熱鬧的熱鬧街景
只是babe更喜歡台北莫爾頓的寬敞空間與舒適沙發椅
Smith & Wollensky比預期中的更靠近彼此
出餐區位在入口處左邊的結帳櫃檯,正好看到chief端出剛烤好的牛排與酥炸得洋蔥圈
那金黃與香氣讓人食指大動
店內用餐區為一個細長L形,超大落地酒窖的旁邊是一間隱藏包廂
酒窖的正對面有三張座椅,是店內唯一沒有窗景可欣賞的位子
走到盡頭為babe的用餐區,另一側為開放式廚房
室內沒有油煙味,欣賞chief做菜的過程就像看電影『天菜大廚』般的過癮
babe怕影響到其他客人用餐,等待10點左右才拍到這樣的空景
這一區雖然景觀沒那麼好,但是四人桌就是比雙人座位寬敞舒適
水資為每人80元,喝到飽的氣泡水、進口礦泉水很加分
記得跟服務人員索取檸檬片
每上桌都會附上一顆麵包
babe最喜歡的麵包通常都是來自於牛排館
可惜的Smith & Wollensky麵包不太符合麵包控的標準
附上的奶油帶點鹹味,扎實的麵包一定要點一碗湯才能濕潤好吞
龍蝦濃湯吃不到龍蝦肉,但是濃度與蝦殼的風味十足
熱呼呼的挺順口
babe跟肯尼這次把戰火集中在牛排上
點了一份熊本A5和牛紐約客3980(5分熟）
這把曲線牛排刀是目前babe見過最有記憶點的
另一份為USDA-Prime乾式熟成肋眼牛排24oz 3880(3分熟）
第一次在餐桌上看到雙人牌ZWILLIN德國牛排刀
Smith & Wollensky的道具、餐盤上都烙印自家logo
牛排一定要佐以奶油馬鈴薯泥、奶油菠菜,Smith & Wollensky給的好佛心
兩大碗公一放上桌真是嚇死babe了
感覺好像要選擇其一
如果要挑選,babe會選擇口感綿密的馬鈴薯泥
可以勺一湯匙放在牛排盤上,沾上牛肉汁特別香濃可口
本身品嚐滑順細緻
24oz的乾式熟成肋眼牛排這巨大可真是視覺衝擊
一塊肉可以吃到老饕與肋眼兩個精華肉質
雖然是三分熟但是乾式熟成的風味並不會有血腥感
彷彿是最狂夜的高溫炭烤方式讓表面帶著焦香的金色
厚度＋油脂相當豐富,一開始建議不要從老饕肉開始品嚐
桌上僅有提供海鹽搭配,24oz需要兩人以上吃才不會膩口
老饕肉的油花化在口中的油脂香濃度,藉著鹽味提升甜度
帶點焦脆的外層才是好吃
相較於老饕部位,肋眼的肥瘦與軟嫩在咀嚼時充滿肉汁更是迷人
相較於USDA-Prime乾式熟成肋眼牛排,babe覺得五分熟的A5熊本和牛紐約客更耐吃
不過今天Smith & Wollensky提供了貌似7分熟度的口感
外頭是脆的,肉咀嚼起來帶點筋的口感
搭配上溫熱石盤上的蒜片、醃製蘿蔔、還有底下的米飯一起入口
彷彿是日本天皇最愛的排餐
餐後點了日月潭冰紅茶（去冰）120、烏龍茶包140
可回沖,但是味道淡淡（有一絲花香,但是忘記怎樣拼音）
服務費可以自行比例填寫,如果真的服務欠佳也許給個5%也是禮貌
服務生遊走在餐桌之間,有時候還真是找不到人
整體的氣氛很好,雖然空間格局不是寬敞,但擁有明星、股神的加磁搭配上頂級食材與夜景
約會、聚餐、母親節、家庭聚會面子超加分
門口的帶位服務人員拍照技術很棒
你只要說方便幫我拍照嗎？就可以有這樣的紐約時尚感
無論你是喜歡具有海外來台光環的朋友or慕明美國紐約最受歡迎的經典牛排館
都值得前來一試的80分好餐廳
文末附上menu給大家參考
飲料單、甜點現場會提供
巨大巧克力蛋糕480（建議四人以上食用）吃不完可以帶走
地址微風南山47樓(台北市信義區松智路17號)
用餐區:週日~週四 11:30am~10:00pm、週五~週六 11:30am~11:00pm
訂位將為您保留15分鐘
若有特殊需求(如行動不便、輪椅…等)請來電告知，慶生與結婚周年請直接於用餐目的中勾選
餐廳恕不提供兒童座椅以及兒童餐具
每月1日中午11:30開放下個月(整月)訂位
位後將會收到簡訊通知，即表示訂位已完成
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