美食專欄點水樓 湖州粽～干貝栗子、金華火腿、紫米豆沙～有鹹有甜三種口味都美味，還附精美保溫袋，送禮自用都適合
端午節快到了，大家吃粽子了沒？被米其林列為必比登推介名單的江南料理餐廳【點水樓】也推出『湖州粽』～
米粒先浸泡醬油再下水煮，很夠味且濕黏不糊爛～『干貝栗子粽』吃得到原粒干貝的鮮甜，
『紫米豆沙粽』紫米香Q、豆沙細緻且甜而不膩～買 10 顆就送精美保溫袋～送禮自用都適合唷!!
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端午粽子節到了，大家吃粽子了沒？喜歡北部粽還是南部粽呢？
兔兒麻偏好像油飯一樣吃得到QQ米粒的口感、味道又很夠的北部粽。
但最近品嚐了【點水樓】的『湖州粽』～覺得也很厲害!!
『干貝栗子湖州粽』帶著干貝的海味，『紫米豆沙湖州粽』甜而不膩～兔兒麻都很喜歡啊!!
▌點水樓湖州粽綜合禮組～甜粽鹹粽一次滿足，精美保溫袋送禮自用皆宜
【點水樓】是製造水晶肥皂起家的「南僑集團」所創立的江南料理餐廳品牌，目前全台有8 間分店，
古色古香的用餐環境、美味精緻的江南名點讓【點水樓】被米其林列為台北必比登 (Bib Gourmand) 推介名單，
兔兒麻不久前到【點水樓 大直店】用餐，非常喜愛這兒的小籠包、片皮鴨、韭菜皮蛋蚵鬆等料理，
這兒的中式甜點～金棗棗泥鍋餅、黑糯米年糕也都非常討人喜歡。
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適逢端午佳節，【點水樓】也推出了江南口味的『湖州粽』，可以到店購買或是網路訂購。
『湖州粽』是中國江浙一帶的口味，也被稱為『外省粽』，有甜粽也有鹹粽。
『湖州粽』和常見的南部粽、北部粽很不一樣，外型是方方長長像枕頭一樣，
但做法及口味上又介於南部粽和北部粽之間～口味和口感都很不一樣。
『湖州粽』和南部粽一樣都是在粽葉中包生米下水去煮的，
但製作『湖州粽』使用的生米會先浸泡過醬油入味，連同豬肉或其他餡料包入粽葉在下水煮。
所以『湖州粽』有北部粽帶著醬油味的鹹香口味，還有南部粽水煮糯米的濕黏口感～非常特別。
專做江南料理的【點水樓】今年推出三種口味的『湖州粽』～
鹹的『干貝栗子湖州粽』、『金華火腿湖州粽』和甜的『紫米豆沙湖州粽』，
雖然外型都是長長的～但只要看繩子就能區別三種口味的粽子，不用怕吃錯!! XD
有特別喜愛口味的可以購買單一口味，像兔兒麻一樣想一次品嚐三種口味的可以直接入手『綜合禮組』。
『綜合禮組』裡共有十顆粽子：干貝栗子湖州粽 2 顆；金華火腿湖州粽 6 顆；紫米豆沙湖州粽 2 顆，
10顆粽子另外還會送一個精美的保溫袋。
大紅色的保溫袋印有點水樓的 logo～看起來大器有質感，而且也很實用，
這樣的『點水樓湖州粽綜合禮組』不論送禮、自用都很適合!!
【點水樓】的湖州粽尺寸做得比一般粽子小一些，不用擔心一顆粽子就吃太飽，
方便有在減重減脂的朋友控制熱量的攝取，也不怕小朋友一人一顆會吃不完。
兔兒麻則是一餐吃一顆鹹粽加一顆甜粽～一次嘗到兩種口味好滿足!!
▌干貝栗子湖州粽～超霸氣整顆北海道原粒干貝包進粽子
『干貝栗子湖州粽』是用細棉線和草繩兩條繩子綁著的，一顆要價 $160~真的非常「高貴」!!
但這顆粽子售價高是因為裡面包了高檔的食材!!
湖州粽因為是水煮的粽子，米粒感覺比較濕黏～不像北部粽甩一甩就可以葉、粽分離!!
雖然是水煮的粽子，但是還是看得到一顆顆的米粒～
浸泡過醬油讓米粒完美的染上了醬色，表面還油亮油亮的～非常誘人!!
輕輕撥開外層米飯，馬上就看到一大顆干貝，另外還有一塊豬肉和一顆大栗子～
這粒『干貝栗子湖州粽』因為包了干貝，吃起來真的有一股海鮮香氣～兔兒麻很喜歡，
豬肉部分偏瘦，但是口感不會乾柴難咬。
過去兔兒麻很不喜歡粽子裡包栗子，總覺得乾乾硬硬的栗子不好吃，
但這顆『干貝栗子湖州粽』的超大栗子卻是又甜又鬆的～口感很好，栗子香氣很夠。
糯米飯部分也很厲害，很濕黏、外表糊糊的，但依舊吃得出米粒的 Q 感～
口感介於南部粽和北部粽之間，濕黏但不會過爛、有米粒口感，而且很夠味!! 兔兒麻喜歡。
▌金華火腿湖州粽～超夠味金華火腿配上香菇～香氣十足
『金華火腿湖州粽』使用單一細棉繩綑綁。一顆 $75~比『干貝栗子湖州粽』平價很多!!
糯米部分一樣濕濕黏黏、油油亮亮，還染上了醬油的顏色～
裡頭包了一大塊金華火腿、一塊肥瘦各半的豬肉，還有香菇～
兔兒麻很愛香菇的香氣，金華火腿和豬肉口感上都不會太硬，
但因為包了重口味的金華火腿，粽子整體上偏鹹，配個熱茶或冷泡茶一起享用會比較清爽。
▌紫米豆沙湖州粽～香Q紫米配上甜而不膩的綿密紅豆泥～超美味
【點水樓】的鹹粽吃起來很不錯，但『紫米豆沙湖州粽』更是讓兔兒麻超驚豔!!
『紫米豆沙湖州粽』外面綁的是粗白繩。售價 $65/顆。
剝開粽葉～裡面的紫米一樣油油亮亮閃閃動人～紫米的香氣非常誘人～、
外層紫米非常香且Q～口感非常好，還帶了點紫米的甜味～
裡面的紅豆泥非常細緻綿密，吃起來完全沒有顆粒感，口味上又甜得剛剛好，完全不膩!!
正在減脂的兔兒麻本來想嚐個一兩口試試味道就好，沒想到還是忍不住把整顆吃光了～
『紫米豆沙湖州粽』真的非常好吃!! 和【點水樓】的中式甜點一樣邪惡啊～
兔兒麻第一次品嚐『湖州粽』，本以為水煮口味口感可能不太合口味，
但是看在【點水樓】的名號來嚐一嚐，吃了之後感到蠻驚豔的!!
鹹粽的米粒先浸泡醬油在下水煮，非常有味道，且米粒濕黏卻不糊爛～口味很口感都很不錯!!
兩種口味的鹹粽兔兒麻比較喜歡『干貝栗子湖州粽』～鹹度適中還帶著干貝鮮味～很好吃。
而甜的『紫米豆沙湖州粽』兔兒麻超喜歡～綿密豆沙、Q彈紫米～甜而不膩讓人一口接一口。
今年端午如果還不知道樣買什麼粽子的朋友，可以考慮【點水樓】的『湖州粽』～
10顆就附精美保溫袋～送禮體面大方，自己吃也很不錯唷～
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