美食專欄
說到咖哩腦中閃過一定會想到日本吧~每次到日本除了必吃拉麵外，好吃的咖哩名店也不能錯過
現在有很多日本有名的咖哩餐廳都來台灣開第一間分店，但我還是鍾情咖哩匠 Curry Champ
咖哩匠是欣葉集團旗下的餐廳，日本土井大師親傳職人咖哩的好味道，陪著咖哩匠度過17個年頭
咖哩匠 中山店就開在捷運中山站附近，位在中山北路上的欣葉樓下，淡黃色門面很有異國情調
剛好開在商辦的附近的咖哩匠，一到用餐時刻總是吸引大批人潮，我自己也已經來品嘗好多次
把裝盛咖哩醬汁的器具做成大門門把，小小創意也非常巧思呢
咖哩匠裝潢走的是溫馨的風格，整體的用餐空間非常寬敞
這邊的位置很有日本咖哩店的簡樸氛圍，一個人還是多人聚餐都能找到適合的座位
個人吧台座位讓一個人來用餐的上班族也能很自在
這個等候區帶著復古工業風的感覺，舊式沙發搭上後面的書架就像回到家一般的輕鬆
唯一的兩張八人大桌是好多家庭聚會的指定席，北歐風的環境散發溫暖舒適的氛圍
寬敞的用餐環境即使人多了點也不覺得擁擠，帶小朋友一起來用餐也很適合
咖哩匠特聘有四十餘年經歷的咖哩專家土-井基老師，製作出融合台灣人的口味的咖哩
店內有日式跟印度咖哩口味，餐點就多達15種以上，詳細菜單點這裡看看吧
除了可以單點，你也可以花小錢升級套餐，有分A、B兩種任你選
A 經典套餐+80元 / 湯或沙拉、飲料
B 主廚套餐+140元 / 湯、沙啦、飲料、甜點
先跟大家說一個好康活動，現在每週二都是餓餓咖哩日！！！
平常來用餐白飯都可以免費續加，週二來咖哩匠點選指定主餐，加碼加醬、加飯都不加價唷！
每個月都會更換指定主餐，六月份的主餐是私房匠製豬排咖哩跟野菜咖哩
加醬、加飯吃完都還可以再續加，大食怪也能在咖哩匠吃到滿足耶
對了，限店內使用，外帶不適用哦！
免費招待小菜
一就坐就會送上日式漬物，醃漬的紅白蘿蔔清脆爽口
小菜讓你吃免驚，吃完了還可以再續，搭配咖哩更能提升口味
沙拉
帶點日式風味的油醋沙拉好開胃，生菜都非常新鮮可口
沙拉菜色會依照季節調整，給顧客最當令好吃的食材
冰涼Q彈的雞蛋嫩豆腐上還搭配蟳肉絲，淡淡的鮮美味讓簡單的沙拉更豐富
湯品
有南瓜濃湯跟番茄蔬菜湯可以選，南瓜濃湯綿密帶著甜
我自己很愛番茄蔬菜湯，大量的蔬菜下去熬煮讓湯品喝起來好甜
培薰海鮮咖哩 300元
蝦子、蛤蜊、小卷沾滿整個鐵盤，滿滿的海鮮陪襯讓咖哩變得好彭湃
堅持用熬煮6小時以上的老母雞高湯為底，加入大量的蔬菜熬製而成咖哩醬
完全不使用麵粉跟人工香料，吃起來滑順濃稠卻不會膩口
每一種食材搭配的咖哩匠都會有所調配，培薰醬用了優格下去做融合
吃起來帶辛香味少了一點，反而會帶出點甜味，越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴
海鮮部分也都超新鮮，平常吃咖哩飯都是配豬排，原來搭配海鮮野蠻MATCH的
野菜咖哩 220元
想要吃清淡一點的人可以選擇野菜咖哩，非常適合現在膳食纖維攝取不足的我們
光蔬菜就有蓮藕、木耳、花椰菜、玉米筍.....10幾種，沾點咖哩醬一起品嘗更容易入口
咖哩匠的咖哩只有微微的辣度，特別選用澳洲洋蔥下去慢炒8小時降低辣度，吃起來更回甘
這樣沾著野菜一起吃真的超美味，一下子就把醬料沾光光了，還好周二的餓餓咖哩日可以免費加醬啦~
白飯部分也是咖哩匠也是費盡苦心，特別選用兩種米粒-台南11號跟台梗8號下去混合
米香濃郁配上香Q的口感，加上長備炭濾過雜質的淨水，煮出來的米飯光亮飽滿
每一口都能吃到米飯的甜味跟香氣，沾著咖哩醬一起品嘗真的非常好吃
私房匠製豬排咖哩 240元
來吃咖哩怎麼能夠忘了豬排這回事，完全蓋住白飯的大片豬排吸引我們的目光
特選台灣溫體豬的大里肌肉部位，沾上自製麵包粉下去油炸，皮薄不會太含油
上面還有一些鮮蔬點綴，色香味俱全的豬排咖哩是我超推薦的餐點啦
每次來咖哩醬我都必點這一份，辣味較重的咖哩醬汁，搭著吃百吃不膩耶!!
厚實的豬排鮮嫩多汁，吃起來完全不乾柴，越嚼肉香越明顯
外皮酥脆卡滋，一口咬下不會皮肉分離，咖哩匠的豬排真的會讓人一再回味呢
飲料
我們點了冬瓜檸檬、熱拿鐵，冬瓜檸檬很清爽，夏天喝超適合
甜點
餐後甜點部分有布朗尼、手作焦糖布丁、麵包布丁、起司蛋糕，每一種都超好吃
我自己超推薦麵包布丁，有著麵包的紮實又帶著布丁的滑潤
雙重口感在嘴裡像跳舞般，QQ軟軟的就算咖哩飯吃再飽我都吃下啊
布朗尼濕潤又綿密，甜膩的巧克力滋味讓這一餐畫下完美的句點
中山捷運站的美食推薦絕對少不了咖哩匠，光是舒適的環境跟親切的服務就讓人想繼續回訪
已經造訪多次的咖哩匠真的是中山區咖哩的必推店家，以價格來說算是非常合理
現在禮拜二又有"餓餓咖哩日"的活動，加醬、加飯、不加價真的超級吸引人呦~
