美食專欄
台南也有活跳跳流水蝦【台灣水道蝦】現撈現烤吃到飽.
不用跑到其他縣市或是飛到泰國.
台灣水道蝦就位在台南中華西路上.
平日僅營業晚上時段.假日才有開放中午用餐呦～
現夾活跳跳泰國蝦真是超好玩.放在烤盤上漸漸變紅色讓人大吞口水.
除了泰國蝦之外.也有其他海產類及燒烤食材可供選擇.
另有餐廳副食的八道熱炒料理、霜淇淋、飲料、甜點無限供應.
近期超熱門的泰國蝦餐廳.一定要提前訂位才不用等待唷！
從一開幕就頗火紅的台灣水道蝦.
最有趣味的是泰國蝦現夾現烤～活跳跳.
開車前來的朋友.可依店家指標前往公有停車場“停二公有停車場”.
走路過來大約三分鐘左右.
我們大約五點半抵達.
以為門口都沒人應該可以很輕鬆用餐.
沒想到一踏入餐廳才驚覺並不是這樣～
裡頭早已人潮滿滿.氣氛超熱鬧.
入場前可先於櫃檯前看一下收費標準及用餐說明.
用餐時間限制120分鐘.
大概會在用餐結束前半小時.上前提醒客人所剩時間.
🔺收費標準（吃到飽）：
每人收費699元（外加10%服務費）.
小孩100cm以下：免費.
小孩130cm以下：149元
小孩150cm以下：349元
小孩超過150cm：以成人收費.
特別注意一點.因場地座位有限.單人用餐者加收150元.
🔺加購生啤暢飲：
10點前進場：+$99.
10點後進場：+$69.
（未成年請勿飲酒、喝酒不開車）
等待座位時.可以來跟大恐龍合照.
3D立體圖樣拍起還挺逼真的耶！
水道蝦也貼心提供泰式檸檬水給候位客人取用.
由服務人員確認訂位名字和人數立即帶位入座.
接著.人員會說明桌上器具使用方式及用餐時間120分鐘.
還有桌上小夾子是點肉品使用.
桌上鐵桶需自行裝冰塊和水.用來冰暈泰國蝦.
現場提供雙人座及四人座位.
桌距方面還挺寬敞.大家走動路線也不覺得擁擠.
服務人員說明之後.
就可以到自助區取用各式燒烤食材和熟食料理與飲料甜點.
下圖這櫃是擺放生菜沙拉及雞肉類燒烤食材和一般常見烤物.
想要當個開胃小食就可以來些生菜沙拉.
或是烤個蔬菜類也是放在這裡.
喜歡吃海鮮的朋友們.
那麼除了活跳跳泰國蝦外.這一區就絕對不能錯過.
像是生蠔、螃蟹、淡菜、竹笙等海鮮料都有.
等待泰國蝦熟透前就先來點熟食料理.
總共提供八道熱食.
會不定期更換菜色.
花枝丸和洋蔥圈都是小朋友也會愛.
一旁就是飲料、蛋捲冰淇淋、冰塊.
這天提供的是草莓口味霜淇淋.
白飯、肉臊、濃湯也有.
水族箱內活跳跳泰國蝦超級有活力.
是說一開始水大約1/3即可.
不然就會像我們桌上淹大水啦.
泰國蝦活力實在是太強.
避免水濺出.蝦子夾入後.立刻蓋盤子在鐵桶上就可以了.
也是後來才發現大家都這樣來.
肉臊飯好好吃耶！
肥肉部分黏綿香甜.味道也濃郁.
不過為了胃袋容量著想.吃了一碗而已.
熟食料理部份覺得也都還不錯.
只是胃不大的我們.還是把重點都放在泰國蝦.
擔心熱食吃多了又吃不下蝦子.
牛豬肉品夾子直接夾上抽煙管.
就會有服務人員送上肉品盤.
特選豬肩頰
肉片偏薄.又沒抹油.所以都黏在上面了.
接下來.進入今天的重頭戲烤泰國蝦.
泰國蝦的鬚鬚好長啊！
放上烤盤一眼覺得好奔放啊.
大家可以使用剪刀修剪再放上烤網.
使用的是瓦斯爐加上烤網.
所以火力都集中在中間.大火烤個幾分鐘肉質變色就能翻面囉.
烤太久會影響肉質的口感.
這魚我們覺得好好吃.只是時間上會比較久.
肉質好鮮甜.又相當綿密.
就這樣一輪烤過又一輪.
火力集中在中間也無法一次烤太多隻.
泰國蝦有公母隨夾隨烤隨吃.
母蝦還有滿滿的蛋.胖嘟嘟一大尾.但蝦肉部份就少了些.
蝦的肉質都是新鮮的不用多說.
紮實帶一點點脆彈的蝦肉口感.
也來烤一些淡菜生蠔類的海鮮類.
轉換一下海鮮風味.
泰國蝦塊頭有大有小.
基本上肉質都是讓人滿意的.
尤其是那夾蝦過程中感受到蝦的彈跳力氣也很有趣.
蛤蠣部分我們也覺得有新鮮好吃哦！
扇貝彈Q滑嫩.這個可以多烤幾個.
可以看到殼內滿滿湯汁.
多汁飽滿.口感很好.
生蠔也好滑嫩又肥美.
滿滿的蝦蝦和無敵狂放的鬚鬚的畫面挺好玩的.
用餐期間.廚房也會不定時推出胡椒蝦讓客人夾取.
大聲廣播胡椒蝦出爐囉～
大夥就向前搶食這一大盤胡椒蝦啦！
還有其他熱炒蝦料理不定時上菜哦.
帶有胡椒鹹香氣又是不同的味道口感.
炒出來的料理也覺得好吃.
師傅的熱炒功力真的厲害.
最後別忘了來個蛋糕和蛋捲冰淇淋.
當作餐後甜點.
現夾現烤熟了馬上吃掉～
超級新鮮的泰國蝦.公母蝦蝦任你吃.
充滿趣味性的烤蝦餐廳.
雖然用餐過程中也是挺忙的啦！
【台灣水道蝦（台南店）】
01MAY19
時間：18：00～00：00
星期六～星期日11：00～15：00；17：00～00：00
公休：無
電話：(06)299-1331
地址：台南市安平區中華西路二段477號
粉絲專頁：台灣水道蝦 台南店
（本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）
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