美食專欄
『南台春捲』高雄鳳山古早味美食排隊的老店，每逢清明節都是大排長龍到了中山路和維新路口沒有斷過，平日排隊更是不少吃貨們絡繹不絕，吃貨們都是衝著老字號的春捲美味，而南台春捲創立於1977年，40多年老店從早年在騎樓賣春捲，後來應客人要求增加浮水魚羹、米糕等等，還因此榮獲鳳山建城220週年發現鳳山美食小吃的傳統小吃類冠軍。
目前由第三代老闆接手並且推出私房限量口味的炭烤燒肉春捲，除了有原本自製的春捲皮，搭配香腸、豆干、蘿蔔干、芹菜、高麗菜、豆芽菜、蛋絲、青蔥，最後放上主角炭烤燒肉，南部春捲不能缺少灑上花生粉，相信這樣大捲豐富的餡料真的是物超所值，還沒有吃過的您相信吃到了炭烤香味時更令人驚艷不已。
▲南台春捲就位於高雄鳳山五甲一路上，除了春捲還有浮水魚焿、割包、碗粿、菜粽、米糕的多樣小吃選擇。
▲南台春捲室內用餐空間可以說相當寬敞，大約可以容納七至八組客戶。
採用檜木桶古法炊煮的米糕，炊煮的糯米、淋上肉燥後上面是滿滿的魚鬆搭配小黃瓜，吃起來相當爽口入味可以說味道挺特別的古早風味。
相當大的一捲，裡面的配料一點都不馬虎有香腸、豆干、蘿蔔干、芹菜、高麗菜、豆芽菜、蛋絲、青蔥、炭烤燒肉與花生粉，可以說是相當物超所值加上是限量慢來就有錢也吃不到，而且我挺喜歡南台的潤餅皮薄透Q彈，吃起來相當清爽開胃，通常這樣一卷就快要飽到天靈蓋。
▲咬一口的橫切面可以看到滿滿的蔬菜、炭烤燒肉與花生粉。
少不了花生粉的菜粽口感搭配醬油膏相當對味，以不失店家搭配春捲一起品嚐的組合。
看似簡單卻是蘊藏美味，魚焿是使用了旗魚與鮪魚打製成魚漿，搭配的湯頭也不簡單是將魚丸高湯，加入虱目魚骨與豬大骨熬煮，讓你魚焿吃起來口感相當清甜爽口。
▲吃起來口感香單清爽而且Ｑ彈，令人吃完一口接著一口品嚐。
南台春捲是高雄十大必吃春捲名店，這次為了高雄十大春捲大賽推出烏魚子燒肉春捲可以說一戰成名，第三代老闆仍持續創新推出私房限量炭烤燒肉春捲，還沒有吃過的吃貨們真的是值得衝上一波品嚐！
地址：高雄市鳳山區五甲一路10號（Google地圖）
電話：07-745-3415
營業時間：週一至週日，AM09:00~PM22:30
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