再訪Chinese Whispers悄悄話餐酒館~微醺調酒美味餐點/東區餐酒館推薦

再訪東區的Chinese Whispers悄悄話餐酒館，這次的新菜單的餐點，都比初訪更優質美味，加上各式微醺的酒品，更是三五好友下班後解壓放鬆的好去處。

初訪Chinese Whispers悄悄話餐酒館，是去年聖誕節前，好友們對於當天的調酒及餐點都留下深刻印象。這天與甜小編及冰小編三人，想在東區找可以吃餐並喝點小酒的地方，於是時隔半年，我們又來到Chinese Whispers悄悄話餐酒館。不過這次來訪，發現原本通透的玻璃窗多了黑色布幕，讓餐酒館的微醺感多了些神秘感，也讓饕客們可以在內盡情地放鬆一下！

Chinese Whispers悄悄話餐酒館位於東區靠近仁愛路的巷弄中，由捷運忠孝敦化站走過來，大約八分鐘的時間就可抵達。

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不需因為無法看透店內情景而感到緊張，Chinese Whispers悄悄話餐酒館的餐點及酒品都值得大家推開大門，進去裡頭解放壓力一下喔！

一進門牆上的大幅照片，源於美國攝影師Charles Clyde Ebbets在1932年所拍攝的，11名建築工人在施工中的通用電氣洛克菲勒中心大樓頂上的鋼樑上吃午餐，身上一點防護措施都沒有，而他們的腳下800英尺下就是車水馬龍的紐約街頭。。

首訪Chinese Whispers悄悄話餐酒館時就對這張照片留下深刻印象，大幅地放在店裡面，彷彿告訴我們也如同無奈的小人物，但仍得堅強的面對一切挑戰。

這次拜訪Chinese Whispers悄悄話餐酒館，發現這一區本來的木製餐桌椅，都改成舒適慵懶的寬沙發了！真的超適合微醺的啊！

店內的紅磚牆，及其復古風格的擺設，營造出令人放鬆心情的氛圍。

這一桌好像蠻適合告白的(笑)。

經過吧檯來到後方的座位區，則維持著原本的餐桌，這個高度就比較適合我們來用餐。

首訪時就很喜愛這四幅畫，氣勢凌人，很種置身歐洲古堡的錯覺。

復古的靠牆沙發，也有種英式的風格。

牆上的大型齒輪裝置，在昏黃的燈光下，若帶點微醺感時，會覺得齒輪好像真的會轉動呢！(是有沒有喝這麼醉啊XD)

以上是Chinese Whispers悄悄話餐酒館的新菜單(2019.07)，接下來來看看有什麼新餐點吧！

梵谷夜沐精緻套餐 $388

凡點主餐即可加購梵谷夜沐精緻套餐，附有例湯、沙拉及前菜，相當有水準。

炭烤小卷北非小米歐式沙拉

外觀看似一般沙拉無異，但嚐上一口就會得知這可不是一般的沙拉呢！首先紮紮實實的中卷，先帶來炭烤的香氣還有咀嚼的快感，接著散落其中的北非小米，提供的是微飽足感，加上豐富的生菜配料，這一份沙拉可說是營養滿分呢！

每日例湯

例湯每日不盡相同，這天的是玉米濃湯，但這彷彿在吃玉米一樣香濃的湯中還有豪氣的配料，喝完湯唇齒留香。

培根杏鮑菇岩扇貝佐冷壓青醬

這道前菜相當豐盛啊！

其實艾方妮一直以為底下襯的是干貝，那杏鮑菇實在是幾可亂真啊！其上堆疊的是有點厚度的香脆培根，及以炙燒燻鮭魚當棉被的扇貝。從扇貝的鮮美到培根的鹹香還有啾C的杏鮑菇，都令味蕾留下深刻的滋味！而一旁的炭烤蔬菜們，香菇、南瓜、綠花椰、玉米筍、櫛瓜等，利用炭烤保留食物的美味，這真的很讚呢！

歐陸創作豬肝料理佐義大利陳醋 $420

甜小編一直以來都不敢吃豬肝，但這厚實的豬肝在主廚特有的料理方式之下，豬肝一點腥味也沒有，一咬下是飽口又紮實的口感，義大利陳醋的微酸味刺激著唾液，令人一直想探詢其深層的滋味而停不下來。不僅甜小編敢吃這豬肝，甚至取得我們一致的好評呢！

楓丹海鮮庫司生菜烤餅柳橙油醋 $320

來到Chinese Whispers悄悄話餐酒館，就是要大口吃肉大口喝酒，但總是需要一點生菜來平衡一下酸鹼度。

這道沙拉跟梵谷夜沐精緻套餐中的沙拉，配料上有些類似，都有中卷及北非小米，並多了彈牙的蝦仁。但酸甜的柳橙油醋，帶來的清爽度很討喜。一旁的烤餅相當酥脆，那是壓碎後灑在沙拉之上，可以增加口感的樂趣。

香氣十足現烤中卷佐蝦餅 $380

這次發現餐點的取名上，真的名符其實。而這道料理一上桌時，果真如菜名般的香氣撲鼻呢！

這個現烤中卷是那種童年回憶的食物，在鄉下的戲棚下，幾個小孩圍著烤爐烤著甜不辣，但聞著別的大人烤魷魚來幻想自己並非烤的是便宜的甜不辣，有人也有相同的童年回憶嗎？長大後的我們終於可以吃得起現烤中卷了！具嚼勁的中卷香氣充滿著整個口腔，再沾點主廚的特調醬汁，光這道下酒菜就可以令人打開話匣子而停不下來了！

農場當日甜蔬熱烤海鮮蒜味沙巴庸 $380

估計這道料理先將蝦仁、透抽等海鮮與大量的蔬菜，像是綠花椰、玉米等，先以蒜味醬攪拌過，其上再放上大量的乳酪去焗烤，所以上桌時熱騰騰的模樣伴著香氣而來，令人食慾大振！這個料理的蒜味十足，加上起司的乳化感，令每種食材都有很緊密的香氣，也是好吃無誤啊！

噶瑪蘭純種黑豚OP肋排佐紅胡椒汁 $850

瞧瞧這厚實的豬排，看了也太過癮了！而一般在高級西餐廳才會見到的噶瑪蘭黑豚，竟然出現在餐酒館？這不僅要經營者肯花錢花心思，還要有精湛的手藝才能駕馭啊！

這噶瑪蘭黑豚來自於盤克夏血統，飼養過程中全程不使用荷爾蒙、抗生素、瘦肉精，來增加豬肉的風味及保持豬隻健康。

這外表烤得金黃酥脆，模樣實在太誘人了！

採用低溫舒肥的噶瑪蘭黑豚肋排，能想像這麼厚實切下後卻是極為軟嫩嗎？還有刀子劃過立即滲出肉汁，這咬下後細緻且彈牙的口感，也太令人驚喜了！飽滿的口感下，口中爆出香甜鮮美的肉汁，這噶瑪蘭黑豚真是台灣之光啊，而料理的功夫更是了得啊！

美國PRIME自然熟成無骨牛小排佐芥末籽酒汁 $1280/10oz

在刀子一劃下牛排的同時，以肉眼就可以辨識的柔軟，這牛排真是也太厲害了吧！

將剖面一翻過來，立馬了解那柔軟的原因了！雖是5分熟，但這粉嫩的肉質及豐美的肉汁，入口盡是鮮美可口啊！

認真覺得主廚在控制這火候相當得宜，我們經過一段時間的拍照，這牛排依然保有完美的口感及滋味，只能給大姆指比讚了！

來到Chinese Whispers悄悄話餐酒館，千萬別錯過他們的創意調酒。

令人目眩神迷的調酒，光是外表就已令人沈醉！

<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>

小木偶的烏龍世界 $420(濃度4/5)

<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>

謝謝冰小編的美甲，真符合夏天的氣息。

<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>

採用烏龍伏特加、蘋果利口酒加上新鮮蘋切丁而成。無論是外觀或是喝下的第一口，都有令人這是清淡調酒的錯覺。彷彿是喝著蘋果水果茶的清香優雅，但這酒精濃度不低的喔！很快就會令臉頰飛上紅霞。

<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>

層經反骨 $420(濃度3/5)

以12年格蘭菲迪加上葡夢葡萄利口酒及九層塔。一近鼻果然是九層塔的香氣，威士忌的強烈感不是太明顯，有著葡萄的香甜，帶著九層塔的香氣卻一點都不違和呢！

<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>

往事雲煙 $450(濃度3/5)

這杯調酒很有意思喔！加入了白蘭姆酒、山崎梅酒、蔓越莓、陳年醬油、新鮮薑末、薑汁汽水，接著再來串蕃茄夾蜜餞，有沒有種熟悉的感覺？是南部薑汁蕃茄的概念啊，太有趣了！

<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>

然而喝下後就是酸甜滋味，很女孩的甜美，但後勁不小喔！

<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>

舌尖上的回憶 $380(濃度1/5)

這杯以高腳杯呈現出優雅，是由白巧克力利口酒、薄荷利口酒、鮮奶油、牛奶所組成。果然喝下後是最沒有殺傷力的一杯，很適合不常喝酒的朋友。

<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>

季節甜點

布朗尼搭配芒果冰淇淋，還有不同層次巧克力的展現，再加上雪酪的酸甜，沒想到餐酒館的甜點也很有水準。

**本文為合作**

再訪Chinese Whispers悄悄話餐酒館，發現餐點比首訪時更升級。一問之下才得知，原來新任主廚出身於W Hotel，在餐點呈現上的水準果然超越一般的餐酒館，再加上創意調酒，這樣的微醺夜晚令人太滿足了！

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Chinese Whispers悄悄話餐酒館FB

地址：台北市大安區仁愛路四段345巷2弄11號

電話：02-27783988

營業時間：17:00~02:00(週五、六03:00)