美食專欄川湯春天 旗艦館 | 宜蘭縣礁溪鄉中山路二段218號
03 988 9666 | 餐飲篇
這次在川湯春天旗艦館的住宿晚餐跟早餐都在二樓
住宿部分是包含早餐
試營運期間晚餐買一送一
還蠻划算的兩個人加起來不到一千五
就可以享用豐富的自助餐 buffet
用餐空間非常的大可以容量大量的住客
也有大桌可以容納團體
桌子的距離不會太擠
用餐空間舒適
親子飯店兒童椅當然要準備的夠多~~
川湯春天旗艦館自助餐名為享享
總共有五大餐點主題
也引進現在自助餐很流行的鐵板區
前菜海鮮生魚片區
冷盤和麵包區
自助沙拉區
飯店對於冷盤的部分很講究
帕瑪生火腿的品質不錯
煙燻的風味很夠
除了生魚片外
也提供了幾款炙燒握壽司的選擇
今天走第一圈就發現飯店的用料真的是蠻有誠意
像是在沙拉區就提供了蜂巢蜂蜜
整片新鮮的蜂巢直接呈現在客人面前
起司的部分也直接用上一顆好幾萬塊的帕瑪森起司
並不是一般工廠的半成品~
搭配麵包的果醬也是使用宜蘭的在地手工品牌
平時不太在自助餐吃麵包的我
也忍不住烤了一個麵包來搭配看看XD
風味上真的不錯,
另外麵包區的麵包有幾款是師傅早上手工做的
口感蓬鬆又帶著Q彈
當天晚上的生魚片有4種選擇
包含新鮮的鮭魚
冷盤螃蟹提供蟹膏比較多的紅蟳而不是花蟹
口感非常的甜
其他冷盤的部分
還有白蝦, 九孔跟小章魚
另外一邊也有幾種用心製作的開胃菜
個人超喜歡白斬雞的口感
現做海鮮鐵板
自助餐現在肯定會有的鐵板料理
川湯春天特別設計成海鮮主題
每天從大溪或者富基漁港新鮮魚貨在這邊現做
因為是每天去拿貨的關係
款式常常都會不一樣
今天一開始提供的是超新鮮的小卷
後面提供兩種不同的魚
直接一個人給一條
絕對是來這邊不能錯過的區域
這個區域同時也會提供現做的炸物天婦羅
像是蝦子, 蝦捲
除了鐵板外也有現煮的麵食
宜蘭在地的麵食還蠻有名的
如果在外面沒吃到可以在這邊試看看
絕對不能少而且也是我個人最喜歡的爐烤牛肉
一般熟食的選擇非常豐富
從海鮮粉絲煲,
滷牛腱, 戰斧豬排,雞塊, 唐揚炸蝦
可以說是應有盡有
湯品有三種選擇
像是中式的排骨湯, 西式的南瓜濃湯
有一個小小的素食區,
照顧純素飲食習慣的顧客
飲料的部分提供紅白酒搭配餐點
另外因為很多親子客人
也提供了小朋友喜歡喝的優酪乳跟養樂多~
這邊沒提供碳酸飲料
果汁跟茶的部分都很不錯
最厲害是提供大台的雀巢膠囊咖啡喝到飽~
膠囊的選擇比房間裡面多很多
另外還是有提供一般的現磨咖啡機
可以做熱巧克力, 奶茶或者直接出熱牛奶
飯店的餐期只有一個就是6點到8點半
兩個半小時的用餐時間
真的要大推這邊的鮭魚
非常的新鮮而且油脂豐富吃起來非常的甜
完全超乎我對自助餐生魚片的印象~
最後幾乎都在夾這個哈哈
有提供台灣比較少見的黃鰭鮪魚
我覺得黃鰭鮪魚
比台灣一般的紅肉的鮪魚會比較好吃一點
螃蟹的膏真的很多而且肉也很甜
不管是烤牛肉或者是滷牛肉水準都很不錯
爐烤起來濕潤不會乾
跟我在國賓飯店吃到的水準非常接近
滷牛肉想配的飯因為真的太嫩
只是怕不小心吃太飽哈哈
一開始限量的小卷非常的甜~
不過真的就限量供應過兩輪就沒了
入場的魚貨一定是最好
坐下來記得要先拿哈哈
出來玩每天吃大餐不要忘記補充纖維
大塊的帕瑪森起司發酵風味很夠
其實也不用搭配太多的醬料
用起司就很夠味
今天在鐵板拿了兩種不同的魚~
我覺得海鮮只要新鮮
不用什麼調味就很好吃
而且煎魚真的很香
像我這種不喜歡挑骨頭的人
也吃了兩條哈哈
店家的甜點讓人非常驚豔
據說甜點師傅是老闆夫人~
因為興趣所以每天會來駐場監督做甜點
用料真的可以說是不惜成本
奶酪來講整個綿密度跟牛奶的風味
完全是外面高級甜點店單點的等級
烤布蕾非常的香而且做得不會過甜
甜點櫃因為都是放手工甜點算比較小
看到蠻多人都會錯過他
不過我個人是吃了大概5份吧~
有來這邊用餐真的不要錯過
另外也有一些常溫甜點像是可麗露跟馬卡龍
品質也都非常的不錯
當天的飯後水果有芭樂, 西瓜跟橘子
用餐的時候是原價1280買一送一
平日特價 $980加一成
飯店應該也會搭配住宿會有額外的優惠
個人覺得蠻推薦值得來吃
食材表現真的都很好價位也有競爭力
早餐篇
早餐的部分包含在住房的價格裡面
也是在同樣的地方供應
整個取餐區域除了鐵板沒有開之外
食物的選擇幾乎跟晚上差不多, 非常的多
現煮的麵食區也有開放
稀飯有兩種選擇分別是清粥跟有料的
按照自己的喜好來搭配
晚餐提供的帕馬森起司跟蜂巢蜂蜜
在早上早餐繼續提供
幾種有別於晚上的冷盤
一般飯店早餐會提供的培根
炒蛋, 香腸
小朋友一定會喜歡的炸物區哈哈
鐵板區這邊提供的日式關東煮跟水煮蛋
還有現做的煎蛋
光雞蛋就有3種不同做法~
早餐的部分口感上還蠻清淡的
很適合溫泉飯店的感覺
口味不會太重
選擇上也非常的多
中式西式甚至日式都有
有在看我文章的朋友都知道
每次住飯店有稀飯都會拿一碗XD
今天我認真想想好像平時根本就沒在吃稀飯
不知道為什麼每次在飯店看到都會很想吃~~
店家的國家使用宜蘭在地手工品牌
如果晚餐吃的不夠早餐吃麵包很合理吧哈哈
一定要試看看, 不管在口感跟純度上都非常不錯
早餐的沙拉直接搭配新鮮蜂蜜
還有柏瑪森起士天然又健康
直接用膠囊咖啡機打出來的拿鐵品質真不錯
跟現磨的已經非常的像奶泡綿密
早餐水果選擇蠻多的
整體來說我覺得川湯春天旗艦館的餐飲水準非常不錯
用心在料理之上
蠻推薦除了來住宿外也可以試看看飯店的自助晚餐
用餐環境好人手也很充足
接著就來看看這次入住的房間設備篇吧
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