美食專欄台北食光萬華，甘心咖啡。微小但用心的感觸，打造溫暖舒適的愜意時光！ – 敘事圈 Story Circle
走遍萬華大街小巷，在並不是特別起眼的角落，我發現了這間溫暖的店。
從店門口就可以看見，這裡空間並不大，卻有著舒適的氛圍。實際打開門，走進這間甘心咖啡店內，輕柔的音樂、暖黃的燈光，療癒的擺設，還有淡淡的咖啡香，讓人把一整天的疲憊都給忘卻。
不管開什麼店，他都是老闆本身的延伸，會有著店長原本的影子。我希望能傳達給人一種溫暖的感覺，所以就取名為「甘心」。不論是裝潢、色調，甚至是咖啡的味道、甜點的口感，我都希望能讓人感到溫暖，覺得甘心。
帶著眼鏡與棒球帽，身上有股文靜氣息的老闆Ken這麼跟我說。
環境
到底甘心咖啡要怎麼讓人感到揪甘心？我想，就是對客人無微不至的設想，從店內擺設到咖啡甜點，都是如此。
並不大的店哩，卻不會讓人感到擁擠，這也是甘心咖啡給人的貼心。主要以吧檯座為主的設計，就是希望能夠和老闆有更接近的距離，能互相交流，談談咖啡，談談生活。
一個個的簡單又迷人的擺飾，讓人不禁放慢思緒，靜靜享受。
老闆默默做著咖啡，我靜靜的觀察、感受著這間店。簡簡單單，卻又注意到每個細節。
看著那台烘豆機，不禁疑惑，他是擺設，還是真有在使用？沒想到Ken說，從烘豆到煮咖啡，全都是他一手包辦，而這間店的只有他一人，並沒有再請其他店員。
咖啡│原生山茶咖啡 $160
看了那精心設計的menu，有些有趣名稱的品項，但吸引我的，莫過於茶咖啡。
茶咖啡的製程，必須從一壺泡好的日月潭原生種山茶開始，再搭配精品咖啡豆去煮出來。而因為茶本身有種蜜地瓜的香氣，Ken以他的專業判斷，很搭堅果調性的咖啡，於是就迸發出這樣的新創意。
微微喝下一口茶咖啡，其實咖啡的味道並不濃，倒是茶的香氣與甘醇，先瀰漫在口中。直到入喉，便產生淡淡的咖啡香，這種尾韻，來得剛剛好。就像走過萬華大街小巷，會先被那些古蹟所觸動，然後在準備離去時，卻有突然有種滿滿湧上心頭的感覺，一種對於歷經這文化底蘊濃厚老城的洗禮，而感覺自己的精神也昇華的感覺。
2週年慶祝特調咖啡│茉莉 $200
為了慶祝開業兩週年，Ken特別調製了這款獨一無二的咖啡調酒，以新的配方豆搭配高品質的西班牙琴酒，並在之中加入茉莉花瓣。會選擇放入茉莉花，並非單純創意，而是搭配在地元素。
Ken說，以前萬華有產茉莉，希望藉由這樣的咖啡，讓大家了解萬華有段這樣的歷史。並用味道，保存著那份過去，留下某種萬華印象。
乍看之下，這其實有點類似某種氣泡飲料，冰塊裡還冰著朵朵茉莉花瓣。一口喝下，竟是出乎意料之外的清爽，沒有太濃烈的酒味、咖啡味，卻又能隱隱約約藏到咖啡與酒的韻味，同時，還帶有微微的茉莉花香。
你要說這是氣泡水，我也不會懷疑。但慢慢喝下，還是能品味到那種微醺，但也是如老闆想要給大家的感受，淡淡的、溫暖的。
(開車不喝酒 喝酒不開車)
除了咖啡，甘心咖啡也提供甜點，全部都是Ken一人親手製作，堅持手作、用料天然，所以數量有限。而每日推出的品項都是隨機兩種，就看你這一天遇上了哪樣的緣分。
甜點│焙茶蛋糕
今天推出的，則是外表美觀的焙茶蛋糕，而實際吃起來也非常入味。
以打散的日月潭原生種茶葉、日本小山園焙茶粉等，打造出有著迷人茶香的好滋味。一口吃下，微微的香甜，帶有淡淡的茶香，讓人深深著迷。
Ken說，這款最近才推出，就很受歡迎。
甜點│手作可麗露
另外這道可麗露，更是限量的限量。每天可能只能產出六顆，全都是用心製作，真材實料。
咬下口是微微的酥脆，以及不過份甜膩的剛好，內餡以冰心口感呈現，吃來有點類似雪糕，更香更有層次，真適合夏天！
喝著香醇的咖啡，吃著一口就愛上的手作甜點，身心靈，都感到非常愉悅。
我不會做很強烈或是很濃郁的味道，而是要讓大家感覺舒服
Ken這麼說。
甘心咖啡給我的感覺，有點類似日劇《深夜食堂》，不只暖胃，也暖心。在這裡喝著老闆Ken自己烘焙、自己手沖的咖啡，每一口都能感受那種用心。而一邊喝咖啡，一邊品嘗限量手作甜點，同時與老闆閒聊著。「揪甘心」是真的。
輕鬆而愜意的，在咖啡香中，我度過一個美好的萬華小旅行，這個台北最老的城區，絕對值得你來上一趟說走就走的輕旅行！當然，搭配香味四溢的濃醇咖啡，還有用心的手作甜點，會讓對於老城區的記憶，更加甘甜！
(本文為邀約體驗，真心感受)
甘心咖啡│menu
甘心咖啡
地址：台北市萬華區廣州街83-1號
營業時間：週一至週五 11:30-20:00(週四公休)//週六 13:00-22:00//週日 13:00-20:00
預約電話：02 2302 2118
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