美食專欄富基采儷婚宴會館~~淡水海鮮餐廳．提供美味台式桌菜小吃．家庭聚餐&春酒尾牙的好地方
淡水的「富基采儷婚宴會館」不僅提供結婚喜宴的優質場地，也是一處聚餐宴會的好地方。滿滿一桌的海鮮料理，讓我們全家吃得好滿意、好滿足。
富基是新北地區知名的婚宴會館，擁有三處分館。位於淡水的「富基采儷婚宴會館」，主要提供豐富多樣的海鮮料理，美味和鮮度都頗受好評，無論是結婚喜宴、家庭聚餐、生日宴會、三五好友聚會都很適合。
會館週邊擁有專屬的停車場，不用擔心找不到停車位。
會館入口處有貼心的無障礙空間。
一走入會館內的大廳，華麗的燈飾便讓人眼睛為之一亮，明亮柔和的燈光散發出溫馨的氣息，優雅浪漫的氛圍也讓人有美好心情。
淡水的「富基采儷婚宴會館」擁有多廳的婚宴場地，如果沒有舉辦婚宴時，也提供顧客宴會聚餐之用。
這個包廂竟然有16人超大桌型耶！
服務人員安排座位後，便送上熱茶，讓我們暖心又暖胃。
會館有供應10人大桌菜、6人小桌菜，就算是2~3人小家庭，也可以單點平價料理。
「富基采儷婚宴會館」主打料鮮味美的海鮮料理，設有「生鮮本舖」，裡頭可以看見許多活跳跳的海鮮食材呢！
服務人員也引導我們到「生鮮本舖」點選餐點，佐佑寶貝很認真地觀察起海裡的生物。
也因為富基擁有良好的設備環境，才能提供新鮮美味的海鮮食材。
會館的各項餐點都有清楚的標價，讓顧客可以安心點餐。菜色料理十分豐富，讓顧客有多樣的選擇。
現在會館也有推出夏日現打果汁，有「奇異果鳳梨汁」、「南瓜蜂蜜汁」及「鳳梨苦瓜汁」，都是百分之百新鮮現榨的喔！一壺1500ml，售價250元，續壺價只要200元。
我們選擇「奇異果鳳梨汁」，融合了奇異果和鳳梨的酸甜滋味，喝起來清涼又爽口。
第一道餐點先送上「綜合刺身&生蠔」，擺盤精緻，又搭配一些素材，彷彿就像是藝術品般。
生魚片肥美厚實，口感滑嫩，吃得出新鮮度十足。
生蠔也是夠新鮮，肉質鮮甜肥嫩，滑溜的口感搭配微酸的淋醬，相當順口。
「乾煎九孔鮑」~~肥美的九孔鮑，搭配上細緻的擺盤，拍照起來真美！
乾煎後的九孔鮑香氣十足，嚐起來細嫩彈牙，又帶點嚼勁，咀嚼時味蕾散發出淡淡的鹹香。
接著送上「海鮮炒麵」~~這道看似平凡的炒麵，吃起來卻有著令人驚豔的美味。
炒麵本身口感就不錯，搭配上多樣海鮮食材的點綴，讓整體多了些鮮甜的美味。
「涼拌筍子」~~筍子厚切、一字排開，擺盤實在太氣派了！
筍子口感十分爽脆，入口後嚐得到清甜滋味，一旁還有美乃滋可以搭配，清爽又順口，是一道適合夏日享用的料理。
「白灼紅蟳」~~一端上桌就可以清楚看到蟹卵、蟹膏，一旁還有蔬食搭配，讓整體擺盤充滿美感。
蟹肉口感細嫩鮮甜，品嚐得到來自大海的絕妙美味。蟹膏和蟹卵的鹹香，更是讓人一口接一口吃不停。
「蒜香蛤蜊」~~每一顆蛤蜊都好飽滿肥美喔！滑潤的蛤蜊入口後感受得到鮮甜的肉汁，同時還帶有蒜香的迷人滋味。
「杏仁炸蝦」是一道充滿創意的蝦料理，裏上酥炸杏仁片的大蝦，一端上桌還看不太出來呢！
可以先品嚐香酥的蝦頭~~
酥脆的杏仁片搭配上厚實彈牙的大蝦，一大口咬下超滿足！
每一道料理都是美味十足，所以我們全家大小的雙手都沒有停過。
假日單點料理，還有附贈「招牌麻辣臭豆腐」。
臭豆腐口感軟嫩而不軟爛，相當入味；米血口感Q彈不乾硬。搭配著麻辣湯汁，讓人辣得很過癮。
「培根高麗菜」~~脆嫩的高麗菜，加入了培根、蝦米等食材，讓整體多了些鹹香滋味。
「蛤蜊湯」~~滿滿一鍋上桌，裡頭有大量的蛤蜊。
香甜滑嫩的蛤蜊肉，讓人愈吃愈順口；湯頭喝起來也鮮甜味美，一連喝好幾口，也不會覺得膩口。
最後要分享的是寶小銘當天最喜歡的「龍膽石斑」。
龍膽石斑的肉質細緻肥嫩，富含膠質，吃起來十分Q嫩，搭配上微微辛辣的醬汁，是一道非常下飯的料理。
底層還有苦瓜來做陪襯，讓美味更為加分。
享用完美味佳餚後，還招待一盤香甜西瓜。
寶小銘用完餐後，在會館內走走。發現會館還有二樓呢！一樓通往二樓也設有無障礙設備方便上樓。
二樓的宴會廳超大，可以容納五十桌喔！當天有新人正在舉辦婚宴，就不方便進入拍照了。
這次寶小銘全家在淡水的「富基采儷婚宴會館」提前慶祝父親節，每一道料理都讓我們讚不絕口，吃得出會館在海鮮食材上的用心。除了餐點美味之外，親切的服務和優雅的環境，也讓人印象深刻，真的是一處適合聚餐宴會的好地方。
店家資訊：
淡水｜富基采儷婚宴會館
電話：(02)2620-1988
FB粉絲頁：https://goo.gl/Kqbya8
營業時間：每天10:00~22:00
地址：新北市淡水區中山北路一段285巷5號
(有附設停車場)
