蜀留香 正宗重慶手工酸辣粉

寫在前面：這篇食記為了符合愛食記的餐廳配對，選用了站方原有的資料。但其實餐廳正確地址是：

台北市松山區民權東路二段92巷1弄6號

我無法手動修改愛食記的餐廳資訊，雖然誤差不大，但文末還是有正確的地址資訊提供大家參考。謝謝！

由於Q寶嗜辣成性，動不動就想吃辣的，加上之前有段時間常常待在大陸，對四川重慶的重口味美食接受度也很高，今天特地上Google  地圖找了間高評價的酸辣粉店去一探究竟。

今天來的時候剛好在修水溝

這間蜀留香 正宗重慶手工酸辣粉，位於泰安醫院旁邊，對周遭不熟悉的捧油建議使用文末的Google 地圖導航前往，畢竟現在誰沒有智慧型手機是吧。

店內主要販售紅薯粉（酸辣粉）跟米線，還有炒手跟滷味（鴨）。

小菜點了一盤豆干，豆干是用干碟（辣椒、花椒等粉狀物）調味過，吃起來帶點香氣。不過豆干屬於偏硬的口感，我個人偏好鬆軟的豆乾多一些。

重慶麻辣小麵 （中辣） 80元

重慶小麵的麵體沒意外地使用細麵，上頭鋪滿了肉末與大約半份燙青菜大小的高麗菜。整體口味不算重，即使你對大陸味沒那麼熟悉也能接受。

重慶酸辣粉 （小辣） 95元

重慶酸辣粉—-這道在大陸各級城市隨處都有的街頭美食，也是不朗尼今天想來一探究竟的主要目的之一。剛端上來的視覺效果很好，紅黃綠皆有。重慶酸辣粉也跟重慶小麵一樣，表面鋪有大量的肉燥跟高麗菜。更值得一提的是它們有酸豆角~~~不朗尼吃過好幾間台北的酸辣粉店，包含網路聲量頗高的店家，印象中都沒有酸豆角的存在。酸豆角與花生可是酸辣粉的靈魂啊！

但是……老闆可能為了迎合台灣人的口味，整體味道實屬清淡。酸度遠不及大陸吃的一半，不朗尼選擇的小辣（下面還有微辣跟不辣）吃起來大約跟大陸的不辣差不多吧。如果可以，下次應該會請老闆加酸加辣回味一下那個心中的大陸味。XD

紅油炒手 80元

紅油炒手口味OK~跟前面一樣一點都不辣，而且川味的炒手醬汁中含有醋，吃起來也有緩解辣味的功用。

心得與評論

雖然 蜀留香 正宗重慶手工酸辣粉並沒有讓我回憶起過去在大陸接觸到的美味。不過入境隨俗也不全然是壞事，畢竟生意做得長久總得配合一下當地口味咩。大陸的酸辣粉店，你還沒進店裡就聞的到一股疑似餿掉的酸味，應該是知名陳醋—-保寧醋—-的味道。

不管是重慶小麵還是酸辣粉都給人一種料多味美的感覺，滿滿的肉燥跟高麗菜讓上班族中午吃一份就可以滿足。如果你想要追求酸辣刺激的口感，建議點餐時跟老闆娘商量一下能否幫你加重一下口味。

餐廳資訊

營業時間： 10:30 ~ 21:00

電話： (02) 2542-2277 ， 0932-296-486

地址： 台北市松山區民權東路二段92巷1弄6號