美食專欄樸家工作室Leaven workshop- 簡單的食物就是最好的食物 @台北行天宮
發表於：2019/06/27
冰拿鐵 $140 滑順的牛奶味隱隱透著咖啡的酸香 口感與味道上來說較一般拿鐵來的乾淨清爽 尾韻奶味與咖啡香漸漸明顯
冰美式 $120 酸度鮮明 口感清爽 些微的炭香味 樸室的冰塊用像喝威士忌的大冰磚 這點滿好的 冰塊融化的速度較慢 咖啡的風味不易變調
捲捲肉桂 $70 加熱過的肉桂捲 口感溫潤帶點Q度 適度的肉桂香氣 整體來說稍微普通了點
辣番茄切達起司酥烤酸種麵包 $260 香料味濃郁 酸種麵包外層烤的爽脆還帶著油香 番茄與起司味道契合 微微的辣度 提升層次 整體來說口感多層味道也豐富 自己滿喜歡的 是當天最滿意的餐點
美式司康餅乾 $65 苦甜巧克力味 溫熱的口感 外層極為酥鬆 內部仍然軟潤 不過甜 巧克力味適中 口感細緻的司康餅乾 滿不錯的 可以試試
為於大都會公車站旁的樸家工作室
主打自家養酵母
使用舊金山酸種酵母和100%台灣小麥
無添加物 發酵六小時後分割
再低溫發酵十七小時後才進入烘烤
很費時間與心力所製作的酸種麵包
樸家的三明治味道相當好 司康餅乾也不錯
自己滿喜歡酸種麵包的
拿來做輕食 三明治類的非常合適
Leaven workshop人潮多時 限時九十分鐘
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本文餐廳資訊：
Leaven workshop 璞家工作室
· 台北市 大同區 · 15則評論
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