美食專欄
有段時間沒有吃到碗粿了，剛好早上經過這裡就來品嚐一下，且店家生意還不錯，不時都有客人會外帶好幾個碗粿回家享用。
店家販賣東西很簡單，就只有碗粿和魚羹，兩種價格同樣是30元不二價。
桌上有擺些調味料可以自取，像是吃碗粿專用的蒜泥和辣椒膏，喝魚羹常用的胡椒粉和黑醋。
碗粿，醬汁看起來顏色頗深，但吃起來清爽甘甜，加點蒜泥和辣椒更是絕配。然後碗粿口感軟實黏Q，表現挺中規中矩的。而裡頭餡料放了肉塊、香菇和鹹蛋黃，用料實在，尤其鹹蛋黃沙沙口感加分了不少。
魚羹，小小一碗份量卻給很多，足足有六大塊，每塊口感都很厚實，不來上一碗有點可惜。而湯頭黏稠度尚可，店家已經事先加了少許黑醋，鹹酸甜滋味剛剛好，且上頭擺放的薑絲和筍絲也不搶味，還提升了不少口感。
用餐時間:2019/09
地址:台南市中西區開山路9號
電話:06-2110287
營業時間:08:00~17:00(每周三公休)
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本文餐廳資訊：
上舜碗粿
· 台南市 中西區 · 11則評論
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