一號糧倉,台北松山區美食,2018台北米其林必比登推薦,捷運南京復興站/忠孝復興美食(菜單)
一號糧倉是1944年日據時代之歷史建築物,當時為儲存戰備糧食所建立,
大門上還留有美軍轟炸過的彈孔,經立偕生活文化有限公司修繕並轉經營管理,
發揮本身之歷史意義及賦予新生命,餐點部分更利用台灣在地冠軍食材及主廚精湛手藝,
是《台北 2018年 與 2019年 米其林指南必比登推薦》的店家之一
透過新舊交錯的空間與產地到餐桌的美食,激盪出新的火花!!
樂埔滙農 / 一號糧倉
地址:台北市松山區八德路二段346巷3弄2號 (捷運南京復興站步行8分鐘)
電話:(02) 2775-1689
樂埔滙農1F超市
營業時間:11:00~21:00 (週一公休)
官網:https://goo.gl/sh1V7V
一號糧倉2F餐廳
營業時間:午餐11:30~14:30、晚餐18:00~22:00(週一公休)
低消:午餐NT.299/位、晚餐NT.299/位
官網:https://no1foodtheater.com.tw/content/Index.aspx
FB:https://www.facebook.com/No.1FoodTheater/
【一號糧倉】店址位在復興北路微風廣場附近,是一棟隱身在巷弄間的老建築
搭到捷運南京復興站步行八分鐘,或從台灣聯通停車場走兩分鐘過來皆可
大門上還留有美軍轟炸過的彈孔,見證日據時代的歷史
【一號糧倉】整棟建築分兩部分:1樓是樂埔滙農超市、2樓是一號糧倉餐廳。
1樓是樂埔滙農超市販售有生產履歷、與來自台灣各地的冠軍食材
小妞媽覺得這裡非常好逛,無論是生鮮蔬果、還是冠軍米、紅蘿蔔豬肉都有
集結台灣各地的特選、冠軍食材,直接幫我們把關,
對於挑選食材講究的朋友來說,不需要再花時間到處蒐集好的食材
來這裡可以一次選購完成~省時省力呢!!
【樂埔滙農 超市】
很喜歡樂埔匯農厲害的蜜露瓊漿蜂蜜,它是在台東純淨秘林的頂級蜂蜜,
擷取整個花季的精華,未受農藥汙染的活性森林蜜,
還有也是在地嚴選的台灣秘境樂茶油,台灣嘉義野生無汙染的苦茶籽,以小批量低溫壓榨,
保留更多生理活性,非常稀有但也是非常的高營養價值
往2樓樓梯上去,就是我們這次要用餐的糧倉餐廳
裝潢採大量木元素與光線,挑高的設計,讓餐廳氛圍溫暖、舒適
【一號糧倉 用餐環境】
小朋友會主動提供兒童餐具和杯子
【一號糧倉 菜單】
非常喜歡一號糧倉的 時代料理
飲食參與了歷史的創造與延續,透過時光菜單的時間軸,規劃不同的料理
這樣的菜單,還真是第一次看到,感覺相當用心呢!!
一號糧倉使用台灣在地的冠軍食材,搭配米其林主廚的手藝,
除了不用擔心食安的問題之外,也讓我們感受到食物的美好
【一號糧倉 美食饗宴】
台灣牛 牛頰牛肉麵 680元
上桌後才會倒入由牛骨、多種鮮蔬細工慢熬的黃金湯頭
精挑台灣牛肉的牛頰部位,燉煮到近乎入口即化的口感
嫩肉搭配融化的筋,吃起來還有黏黏的膠原蛋白在唇齒間
口中瀰漫著牛肉香氣
跟朋友不約而同的說:好吃!! 超好吃!! 也太好吃了吧!!
相當適合給牙口不好的長輩、或小朋友食用~
喝起來自然鮮甜、醇厚回甘,相當美味!
通常只吃一兩口麵的妞媽,居然把麵條吃光光!!
優質手工拉麵,吃起來Q彈、滑順,吃起來超涮嘴,一下子就吃光光
搭配鮮嫩的娃娃菜,清爽又鮮甜
一旁有酸菜、泡菜、小黃瓜等配菜,味道很不錯
跟我們印象中的小菜滋味不盡相同,重新詮釋 配菜 小兵立大功的美妙滋味
法式油封鴨腿 460元
分量超大的法式油封鴨腿採用特選神農獎的鴨腿
透過法式手法料理,讓鴨腿皮脆、肉嫩
酥脆的鴨皮滋味令人著迷啊!!
搭配著起司薯泥、蘑菇、季節蔬菜
吃起來相當清爽、開胃~
割包(3個/組) 260元
傳統的古早味割包,製作成迷你的小份量
對於想吃割包、又無法吃太多的人來說,相當適合
燉到軟嫩的三層肉,豐腴的油脂隨著細嚼而化開,搭配甜甜的花生粉和香菜、酸菜
突然一股思緒湧上心頭,吃到的是記憶中阿嬤的味道啊~
牛滷香拼盤 280元
裏頭有牛腱、牛肚、牛筋、豆干
秘製滷香料把食材滷得恰到好處,當下酒菜也超適合!!
沾上特製辣醬,多了份香麻滋味
喜荒麵包籃 120元
由喜荒愛不仍烘焙坊 每日新鮮提供
小朋友超喜歡這個小熊造型的麵包、還有使用天然蔬果色彩的麵包
健康、又受小朋友歡迎~
如果吃不夠,離開前,也可以到1樓的喜荒愛不仍烘焙坊購買喔!!
冰磚歐雷 120元
咖啡冰磚搭配鮮奶,喝起來濃郁香醇
紫釀佳人 150元
朋友說喝起來是酸酸甜甜透心涼的桑葚醋氣泡飲
主廚精緻豆漿慕斯甜點 220元
台灣金珠豆漿製成的慕斯,搭配厲害的迷你燒餅和超酥脆油條
吃起來酥脆中、充滿黃豆香氣,口感豐富多層次
旁邊則搭配金珠豆漿製成的慕斯蛋糕,口感細緻綿密
而且全部吃完也不甜膩、還想要再來一份的意猶未盡感~
【喜荒愛不仍烘焙坊】
離開前,也可以到1樓的喜荒愛不仍烘焙坊採買麵包喔!
這裡的麵包走可愛療癒的養生路線,每個都超可愛的!!
而且都是使用天然的食材、也有冠軍米做的冠軍米吐司喔!
一號糧倉是日據時代台北市的第一座糧倉,在極具歷史意義的背景下,重新詮釋台灣的飲食美學
使用台灣在地的冠軍食材,搭配米其林主廚的手藝
除了不用擔心食安的問題之外,也讓我們感受到食物的美好
我們這次吃的餐點都相當美味,尤其是台灣牛牛頰牛肉麵 滋味令人著迷
是一間回想要再回訪的餐廳,跟各位朋友分享
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