美食專欄張記韭菜水煎包- 數一數二的美味 西門町必吃銅板美食 @台北西門町
發表於：2019/09/27
韭菜水煎包 $25 煎包渾厚飽滿 個頭大大個 外皮紮實又帶點Q度 能吃到麵皮的香氣 內餡除了韭菜 還加了蝦米 冬粉和蛋 整體香氣鮮明 味道調味適中 底層煎的脆香 咬下便發出喀滋聲響 令人上癮的好味道
高麗菜水煎包 $25 個頭同樣飽滿厚實 麵皮軟Q帶著麵粉本身的香甜度 高麗菜與絞肉的味道相當好 香氣足 肉餡甘甜 一點也不輸韭菜包 兩者皆美味 但又有各自的特色與風味
稀飯 $20 稀飯裡加了綠豆及意仁 看起來濃郁稠黏 吃起來卻清爽無負擔 沒有多餘的調味 很適合搭配店家販售的各式小菜
小菜 香菜花生豆干 $30 香菜香氣鮮明 搭配同樣氣味突出的花生 有種相得益彰的感覺 豆干炒的乾香 調味偏辣 吃起來十分過癮 一口接一口停不下手 偏好吃辣的人 不要錯過這道
小菜 涼拌高麗菜 $30 高麗菜爽脆冰涼的口感 和它甜酸味十分契合 有種吃台式臭豆腐旁邊附的泡菜味同脆爽的花生一起入口 增添口感與風味
小菜 醬瓜肉絲腐皮 $30 腐皮吸附了醬汁的香甜味 醬瓜微脆 較為溫和的一道小菜 自己不覺得特別美味 但當天幾乎每桌都有點 所以也試試
不論內用或外帶都要先入內點好餐付錢後
再由老闆安排入座 或拿單到外面取餐
自己並不是水煎包的愛好者
坊間水煎包味道大都大同小異
不過張記水煎包 味道真是一絕
一吃就對味 不論是外皮還是內餡都表現出色
店家的各式小菜也同樣令人眼前一亮
立馬收為愛店之一
在物價齊飛的年代 平民小吃能飽肚味道又好
別錯過了
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本文餐廳資訊：
張記包子店
· 台北市 萬華區 · 20則評論
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