美食專欄四川酸辣粉! 麻婆豆腐$80拌飯可以來兩碗! 還有隱藏版口水雞與水煮魚。10幾種中藥材熬煮麻辣湯頭，超美味!
發表於：2019/10/09
台南也能吃到道地的四川味 就位在台南熱鬧的康樂街上
老闆娘本身是四川人 當然口味上肯定是無庸置疑的
小小的攤車 外面掛著麻辣燙與酸辣粉的燈籠
可裡頭賣的東西可多了
不過位子不多 店內空間也不大
大約三張桌子 僅容納8個人左右
除了麻辣燙與酸辣粉之外 菜單上還有許多的四川料理
麻辣燙的部分跟外面一樣 可以夾自己喜歡的料
價錢也與外面的滷味差不多
湯頭用了十幾種中藥材和大骨湯熬製
老闆娘還特別把油處理起來
湯喝起來不會讓人覺得油油的還有辣的爽感
麻辣燙少不了的麻辣豆腐$20/份
還有不可或缺的麻辣鴨血$30/份
酸辣粉(牛/肥腸/排骨酥) $90 (豬) $80
聽說這碗使用的是紅薯粉製作得麵條
麵線吃起來QQ的 很有彈性
川味涼粉$50
這道涼粉菜單上是找不到的
為隱藏版菜色
涼粉吃起來爽口 配上小黃瓜絲，花生、蔥花別有一番
不過涼粉別於酸辣粉 涼粉吃起來的口感不是Q彈的
夾起來就會斷 有點像粉條 但又比粉條還要軟些
口水雞$180
口水雞也是隱藏版菜色
這道現場會有少許的份量 賣完就沒了
想要吃的朋友可以事先預訂
新鮮的雞腿肉 上菜後老闆娘還會撒上蔥花與花生
這視覺上的效果 口水就先留下來了
水煮魚$250
這道料理真的不是蓋的
讓我們這桌饕客吃的一支魚刺都沒剩 (XD?)
水煮魚使用的是有機的吳郭魚
聽老闆娘說可以加點火鍋料跟魚一起煮 (一種火鍋的概念)
吳郭魚煮的非常入味 魚肉鮮嫩
這是一鍋搶破頭的魚料理
麻婆豆腐$80 (附白飯)
說到麻婆豆腐 真的不能沒有辣
麻婆豆腐這道料理上來 飯真的可以來兩碗
菜單:
小編的友人表示麻辣拉麵也很好吃
小編的友人表示麻辣拉麵也很好吃
小編的友人表示麻辣拉麵也很好吃
(因為真的很推所以說三次)
公休日:周一
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本文餐廳資訊：
四川酸辣粉
· 台南市 中西區 · 1則評論
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