美食專欄
石精臼蚵仔煎
06-2235679
7:00-19:00
台南市中西區國華街三段182號
早上安排天使の羽美學沙龍華整理了毛躁亂髮之後
感覺人整個神清氣爽的
接著當然就是開始阿如的美食之旅啦!!!
先到附近This Way 立斯衛
買了膠原蛋白珍珠泰奶和金萱
就往國華街前近囉!!!
這裡的每食實在是多得讓人不知從何選起啊
繞了一圈
老公決定先從這間之前吃過就蠻喜歡的石精臼蚵仔煎
開始來回味一下囉!!!
這裡賣的東西很簡單
就是蚵仔煎 香菇飯湯 貢丸湯 魚丸湯
我們直接坐在攤子前
可以很近距離的看著煎蚵仔煎的過程
煎台滋滋作響
冒出蒸氣
鏟子翻動蚵仔煎鏗鏘聲
讓人一整個食指大動啦!!!
然後
這裡的蚵仔煎有一個獨特的地方就在於
他會在蚵仔煎上面放一點肉燥
這是阿如在其他地方沒看過的做法喔
▲蚵仔煎 NT.60
我們的蚵仔煎來囉!!!
表面稍微煎的有些焦焦的
不過吃起來是還好沒有焦苦味
有些地方吃起來會帶有一點脆
蚵仔其實不算大蚵
但是頗飽滿的喔!!!
裡面的菜用的是小白菜和豆芽菜
我個人是覺得還蠻好吃的
而且他的醬汁和高雄吃到的味道又不太一樣
挺有特色的
恩...下次給我蒙眼吃季煎不同的蚵仔煎
我應該吃得出他來這樣~哈哈哈
▲香菇飯湯 NT.80
會點這個其實是因為我們上次來的時候
因為小朋友累了
所以想說直接外帶回家吃
一次買了好幾間
這間石精臼原本只點了"蚵仔煎"
結果做在攤子前的阿伯就看著我們
然後大口吃著這香菇飯湯
好像在跟我們說 : 恁記冷ㄟ憨ㄟ,這香菇飯湯才是厲害啊!!!
好吧!!!其實阿伯啥都沒說!!!
這是我看他的眼神自己解讀的~哈哈哈
所以我們就又追加了一份香菇飯湯這樣!!!
腦波很弱的夫妻檔
別亂誘惑我們XD
好吧!!!
然後回家吃了之後
一整個大獲好評
連我家兩隻也吵著吃
所以這次來當然就是直接來一份囉
沒在跟你客氣的啦!!!
上面有去殼的蝦子 筍絲 肉條 香菇
份量上其實不大
整體來說算是精巧
香菇是直接給完整的一整顆
沒有切絲喔
整個湯頭的滋味相當濃郁
食材的甜味都在裡面
米粒還保持了一顆顆的口感
不會軟軟糊糊的
連肉條吃起來也覺得不會澀澀的
像是肉塊的口感
雖然調味上偏重一些
但還是覺得好吃
值得一試喔!!!
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