美食專欄【士林區美食】佬饕賦精緻麵舖-麻辣五花牛肉湯麵料多實在,自家製麻辣湯頭麻而溫和不嗆鼻!一吃就上癮
佬饕賦位於天母的高島屋百貨附近的士東路200巷內 , 這條巷內的美食與小吃不少
許多住在附近的住戶或是上班族都會來到這裡覓食
今天要介紹的這間麵店很特別 , 有別於一般麵店,滷味小吃店比較簡陋的裝潢
佬饕賦不管是招牌的設計還是店內裝潢與桌椅的風格都非常有質感且帶一點文青風
店面的招牌很簡單 , 沒有過多的裝飾
🔺佬饕賦的營業時間
分為中午時段與晚餐時段
假日的營業時間比較長 , 多了30分鐘
菜單的品項很簡單 , 對於有選擇障礙的我來說很快就決定要吃甚麼了!
麵的話有拉麵或是手工寬麵兩種可以選擇
愛吃粗麵條的我跟朋友兩人都選擇了手工寬麵
🔺小菜自取區和出餐區
佬饕賦不管是環境還是乾淨度都很不錯
小菜區的檯面很乾淨 , 不會有黏黏油油髒污
用餐環境讓人很放鬆
🔺私房小菜區$35(每樣)
佬饕賦的小菜看起來都很厲害 , 不過當天點了太多菜色了就沒有機會嚐到私房小菜
下次有機會再回訪的話可以試試看~
🔺秘製辣油+辣椒醬
店家自製的辣油與辣椒醬 , 很適合沾滷味或是小菜一起吃
麻又香不會死辣!
🔺全部的餐點都到齊了
店家的出餐速度非常快速 , 不到十分鐘全部的東西都上桌了~
🔺私房泡菜$免費
店內活動 :來店消費並打卡+按讚，就招待私房泡菜一份
泡菜很特別 , 裝在小密封罐裡特別有質感 ~
若有點飲料的話 , 櫃檯旁邊的小冰箱自取即可!
🥫冬瓜檸檬(右)$40
冬瓜的甜味較重 , 帶有淡淡的檸檬香味
喜歡冬瓜茶的友人說還不錯!
🥤檸檬綠茶(左)$40
檸檬與綠茶比例剛剛好 , 喝起來酸酸甜甜 , 喝的檸檬的小渣渣
代表店家是用鮮榨的檸檬 , 搭配滷味一起喝特別好喝~
🔺私廚匠香飯(小)$40
不是一般麵店會賣的滷肉飯 , 而是炸醬飯
只有吃過炸醬麵的我 , 第一次嘗試炸醬飯覺得很新鮮!
熬煮到濃稠鹹香的肉末加上吸滿醬汁的豆乾與白飯很搭
一口吃下超美味~
🔺麻辣涮五花牛肉麵$165
饕客必點的品項之一 -麻辣涮五花牛肉麵
配菜超豐盛的 , 不只有五花肉之外 , 還有蔬菜跟金針菇
手工寬麵的口感超有嚼勁 , 搭配豆芽菜的爽脆讓口感更有層次
湯頭不會太辣 , 喝起來很順口 , 麻香而不會辣喉 , 不虧是店家獨家配方 費時熬煮而成的麻辣湯頭
尤其是油條一定要將它泡軟到吸滿湯汁 , 最後再一口吃下是最好吃的吃法~ 有種在吃麻辣鍋的感覺
🔺細燉番茄海鮮麵$160
番茄熬煮的湯頭 , 味道不會死鹹 , 是自然鮮甜與酸香的番茄湯再加上海鮮的鮮甜味 !
有鮮蝦與花枝 , 海鮮類品質都很新鮮
攪拌均勻之後連著湯汁一口吸入麵條 , 讓人忍不住一口接一口的吃光光
🔺家傳滷菜+川式滷水
點了超嫩豆干 , 豬血糕 , 牛肚 , 肥腸
店家的滷味類的顏色都不會太黑 , 是味道剛剛好的淺咖啡色
這個顏色的滷味味道剛好 , 沾辣油很夠味且單吃也很好吃
尤其是 超嫩豆干用的是非基因改造的黃豆 , 比較沒有明顯的豆味 , 不過卻多了特殊的清新感
肥腸也是我喜歡的口感 , 有口感的咬勁與Q感卻不會覺得油膩 , 非常好吃
整體來說佬饕賦精緻麵舖對於每一道料理都非常用心
不管是從小菜,滷味還是到湯麵都很有水準!
店內的環境也很好 , 乾淨又明亮
有機會來到附近的話可以來試試看喔~
店家資訊 --------------------------
🍜佬饕賦精緻麵舖
📍地址：台北市士林區士東路200巷78號（85度C巷子）
☎️電話：02 2838 3435
👁🗨粉絲專頁 :佬饕賦 LAO TAO FU
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