美食專欄龍記搶鍋麵館- 以旺火爆炒再小火悶煮的北方家常麵食 西門町老字號 @台北西門町
發表於：2019/11/16
芙蓉麵 $100 (小) 肉醬有著瓜仔肉的味道 沒有醬瓜但又有 醬瓜的甜味 麵條硬爽有咬勁 湯裡有些許高麗菜 番茄 雞蛋 整體來說十分家常口味 搶鍋麵的鑊氣香氣不足
小菜 豆皮 $20 滷的十分入味 口感硬爽冰涼鹹度頗高的豆皮 有越吃越鹹的感覺
開始於1980年的龍記搶鍋麵
入口是一條幾乎與肩同寬的窄巷內
不仔細看很容易錯過
只賣兩種麵就能屹立不搖四十年
可見人氣不是一般 在用餐時間更是大排長龍
芙蓉麵和肉絲麵 其實是一樣的食材
差別在於一個是肉醬一個是肉絲
小碗100元 大碗140元
龍記餐點選擇不多 小菜到是豐富多樣
各式小菜20元起 豬腳是當中的人氣擔當
不過說起搶鍋麵 自己最喜歡
蔣記家薌麵
味道更是豐富多層 餡料更足
喜歡搶鍋麵的人 不要錯過了
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本文餐廳資訊：
龍記搶鍋麵
· 台北市 中正區 · 31則評論
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