東區最必吃義大利麵！醬汁樣樣都機密～老闆的用心讓美味融合世界各地的滋味「水礦」（菜單）

從沒吃過的滋味！樣樣值得的用心義大利麵餐廳！販售炸物、沙拉、義大利麵、燉飯、甜點、飲品等，要什麼有什麼！

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位在台北熱鬧地帶的忠孝復興站，來水礦可以沿著大安路一路逛過來，這邊有種鬧中取靜的氛圍。

販售的品項一定符合現代人的喜好！每樣都是老闆自己用心研發與製作。

一進門感受到相當獨特的裝潢設計，帶有歐式復古的典雅，卻又不唐突，低調卻隱隱輝煌的感受。

現在是下午三點呀！人潮竟然還是滿滿滿！店真的非常熱門，要來可以記得訂位才不會落空哦～

位子算是蠻多的！幾個人來都可以做安排，也適合全家大小、三五姐妹聚餐的選擇。

這個位子靠近窗戶非常帶有氛圍，也有足夠的隱密性，坐在這邊吃上一頓義式美食真的非常有身在歐洲的感覺呀！

套餐有分成三種，主要點選主餐皆可加價升級：

Ａ：季節生菜沙拉＋每日例湯 $110

B：長棍麵包＋每日例湯 $130

C：美式咖啡（可加價更換其他飲品）＋每日精品甜點 $180

｜A套餐：季節生菜沙拉｜

沙拉的份量足夠均衡常常吃義大利麵，蔬菜類較為不足的問題！

橄欖油葡萄酒醋醬非常的夠且加分，蔬菜整理得乾淨不濕軟，質感很高。

｜Ａ套餐：南瓜濃湯｜

我自己是非常喜歡喝南瓜濃湯的人！喝遍各個地方的南瓜濃湯後這個非常的獨特！

我很喜歡這種南瓜本身自然香氣的感受，連皮下去熬煮，滿滿的南瓜自然的香氣，沒有過多的奶油或其他添加物，喝起來清新舒服。

｜討海人生白酒蒜香義大利麵／清炒 $360｜

（大蝦、透抽、紐西蘭淡菜、扇貝）

真的是滿滿滿滿滿滿的海鮮味！完完全全的透入至每一根麵條中真的好幸福！

海鮮給的份量非常多且新鮮用心，蝦子的殼竟然也幫忙撥好了～非常好食用。

醬汁的部分蒜香非常濃郁，與海鮮的鮮甜交相稱，完全不膩口，屬於清爽的清炒口味，人人皆喜愛。

原來老闆的海鮮都是先川燙過後，再烤過！

完全沒有任何海鮮的腥味，而且帶有一種淡淡的烤味，也更為乾爽吃起來真的相當有質感且舒服。

麵條的部分我也非常喜歡！是偏硬的那種，卻能完美的吸附所有的味道與鮮甜。

份量不會過多也不會少，是吃完相當滿足的剛剛好的份量！

｜海邊小屋叻沙義大利麵 $420｜

（鱸魚排、大蝦、透抽）

這個海鮮的份量也太大氣了啊！蛋白質含量非常高，營養均衡加分。

老闆的醬汁樣樣都是自己研發，再改良、再改良，以蝦米、洋蔥等炒香之後，加入自己的獨門調味料與香料。

這款真的非常特別！近期各式叻沙料理在台灣當道，但這是第一次吃到叻沙口味的義大利麵！令人耳目一新～

叻沙的味道非常濃厚，吃進去後有種很純粹淡淡的黃咖哩、紅咖哩的香氣，但又不膩口、不太重鹹。

醬汁比起上一款濃郁許多，麵條的香氣更有層次，還有淡淡的奶香味，味道相當均衡，一口接一口非常過癮。

兩款麵都有的透抽，可說是相當大份又新鮮，超級Q彈。

鱸魚排這也太大份量了！我真的要吃不完了啊！

先煮過後烤，整體依舊乾爽，帶有魚本身的鮮甜與香氣，個人常常吃到會濕軟的鱸魚排，

而這款鱸魚排依舊帶有魚的紋理與線條，我自己認爲在配料上也相當用心！

｜C套餐：甜點｜

今天吃的甜點是老闆自己製作的紫薯奶酪，味道淡淡的相當清新，連我妹妹平常最不愛吃奶酪的都吃完了！

上頭的巧克力碎片非常加分，甜味均衡。

｜總體而言｜

老闆在口味上與其他店家與眾不同，用心且性價比高。

相當推薦來用餐，也不會帶有拘束感，用餐起來相當舒服，謝謝老闆與老闆娘。

｜水礦 Restaurant & Cafe｜

｜時間｜11:30 - 10:00

｜地址｜台北市大安區大安路一段19巷4號

｜電話｜ 0908 790 805

｜公休｜星期一

｜粉專｜https://www.facebook.com/WaterOre/