美食專欄由於不朗尼是萬豪旅享家的會員，今年多次來位於奇岩的北投雅樂軒刷房，每次都會路過這間一到中午就滿滿人潮的張吳記什錦麵。今天趁著中午退房走去捷運站的路上，順便再吃一碗什錦麵跟大家分享一下這間不在大馬路上卻大受歡迎的餐廳。
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張吳記 什錦麵看似小小的門面，其實內部空間還蠻深的，雖不算大，但也不擁擠。通常看到店門口排隊候位的人潮，都會讓人有一種這家餐廳很好吃的感覺 XD
為了應付不斷湧入的人潮，他們店門外甚至有一個半露天的戶外用餐區。如果你跟我一樣只是想吃碗什錦麵，坐外面跟大家併桌一起吃也沒什麼不好啦。雖然最近天涼，但吃完一大碗熱湯麵後身體也不覺得冷了。
想過來的捧油記得要看清楚喔。張吳記 每週二公休，而且下午2點到5點休息唷。
先拿取號碼牌並且登記人數，隨便拿一個喜歡的數字就行了，它們是依照登記表上的順序而不是號碼牌的數字入內用餐唷。
一進門就可以看到兩個可愛的圓窗型佈置，其中一個擺了許多迷你大同電鍋。而中間桌上擺了兩種不同大小的巨大碗公，左邊的是中晚全家福，顧名思義應該就是一家人吃一碗就飽了吧；而右邊的是大碗十人份的什錦麵……這完全是大胃王挑戰用的尺寸，沒事別點這種Size 來整自己。
店內風格延續前面的圓窗型裝飾古色古香的風格，整體給人復古懷舊的味道。
茶水、餐具、調味料都是自取，這個餐具櫃像不像小時候阿嬤家會有的櫥櫃。
環顧店內四周都可看見貼著喜氣洋洋的紅紙，上面寫著各式菜色。其實張吳記不只是間賣什錦麵的小店，更是一間台菜館。適逢冬季年節將至，更有年菜預售等服務。
每張桌上都有點餐用的菜單（自助畫單），跟筷桶、筆筒。旁邊的衛生紙偽裝成紅包掛飾。
非常抱歉，我居然忘記拍菜單……
這張解析度極差的照片，是我把拍餐桌的照片放大N倍裁切出來的。可以勉強看出什錦麵現在一碗110元，可以做湯麵或是炒麵。除了標準的黃麵（油麵）之外，也有米粉、烏龍麵甚至是粥可以選擇。吃麵時看到旁邊的便當才知道它們家的特製排骨燉飯似乎也非常好吃呢。
一碗110元的什錦麵，光看價格可能會覺得貴，但要知道它的份量其實非常大。麵條應該有普通兩碗正常油麵的量，而且配料也不馬虎。所謂什錦，就是多種花樣拼湊的意思，很多便宜的麵攤做什錦炒麵，大多用丸子、魚板等加工火鍋料撐場面，一來體積大二來視覺豐富。而張吳記的什錦麵幾乎不見火鍋料，以豬肝、雞胗為料底，豬肝軟嫩鹹香，雞胗則帶點脆口的口感。除了兩隻明顯的白蝦外，還有一小塊炸豬皮、三角魚板以及還不算少的青菜。
這樣的份量真的適合兩個人一起吃，所以我跟Q寶也就只點一碗什錦麵（湯）再拿一個小碗分著吃，兩人即使分著吃也不會覺得料不夠。看著旁邊的小碗就知道這碗什錦麵真的挺大的。（小碗是鬍鬚張魯肉飯那種淺淺的碗）
最後跟大家分享一下新店資訊，張吳記什錦麵在八里左岸開設了新的旗艦店，有經過的捧油也可以去捧場喔。（我沒去過）
心得與評論
我自己是因為來北投雅樂軒（奇岩站）刷房所以常常路過張吳記什錦麵，雖然我也只吃過它們家的什錦麵，但也算是好吃又大碗的選擇。如果你來到北投奇岩附近又剛好不知道要吃什麼，或者是想找找當地名店的話，我還挺推薦的。
它們家的什錦麵以豬肝跟雞胗為料底，豬肝軟嫩不會過硬，雞胗脆脆的帶有口感，不過切比較小塊不至於難咬。其他配料如一小塊炸豬皮跟三角魚板也是頗用心，有別於常見麵攤的什錦麵都以火鍋料為主體。最上面還有兩隻白蝦與份量不算少的青菜。對得起110元一碗的價位。
之前來吃的時候坐在外面的用餐區，看著隔壁一位大叔吃著一顆超大顆的貢丸湯，視覺效果十足。如果人多或是想要一餐吃到撐…..可以點點看網球貢丸湯 XD
除了最受矚目的什錦麵跟旁邊用餐長輩推薦的排骨飯之外，它們家台菜的菜色或許也是有機會值得嘗試看看的選擇之一，不過兩個人很難點菜啦。若有機會人多再試試看吧！
餐廳資訊
營業時間： 11:00 ~ 14:00 ， 17:00 ~ 21:00 每週二公休
電話： (02)2892-2207
地址： 台北市北投區大業路280巷35弄2號
文末碎碎念
這次要跟大家分享的是我第一次拍攝餐廳的影片，台北知名的石頭火鍋老店小紅莓火鍋，希望大家會喜歡。
