美食專欄
每到農曆春節期間，親人聚餐就是個大問題，不只餐廳難訂，而且價錢也常翻了好幾籌，更甚者，有些餐廳還只做固定菜色的套餐，連選菜的自由都不給你。但是，今年大年初二，隨著老婆到中壢和親友聚餐，竟然發現一個佛心的餐廳--蘇珂泰泰式餐廳，不僅過年不加價，還可以自由單點喜歡的菜色，這樣體貼人心的餐廳，讓我不得不給他一個大大的"讚"！
聽說蘇珂泰泰式餐廳的主廚是泰國緬甸華僑，曾在泰國五星飯店和地方餐館擔任主廚，對於泰式料理已有超過20年豐富經驗。也許因為這個原因，所以餐廳雖然不大，但生意不錯，我來吃過兩次，都是客滿的狀態。
這次我們一起聚餐的人數多，而且是春節期間，所以早早訂了包廂。餐廳的包廂內只有兩大桌，外面的座位也不多，所以想吃最好先訂位。
新春當然有合菜可以選擇，像我們這種長年在台北生活的人，看到過年桌菜竟然有這麼親民的價格，真的感動得快流淚了！
不想吃合菜，有圍爐年菜可以選。
甚至還有新年精選單點菜色，價錢簡直和平價熱炒沒兩樣。
泰式餐廳的一大特點就是很多食具都是錫器，原因是泰國錫的產量是世界第一，你猜對了嗎？
綠咖哩松阪豬，豬肉薄片吃起來脆而甜，有點辣。以我這個平常不太喜歡吃豬肉的人來說，覺得還不錯吃。
過橋米線湯，這道我完全沒吃，老婆說很好吃，其他人也吃得津津有味，讚不絕口。
泰式檸檬魚，這是今天我最滿意的一道菜！精選鱸魚，搭配酸味十足的檸檬、魚露，灑一點青蔥、薑絲和紅辣椒，微酸微辣的魚肉細緻軟嫩。因為底下持續有酒精膏燃燒加熱，湯汁漸收後，魚肉更加入味，好吃得讓我不放過任何一塊散落的魚肉。建議這道菜上桌後，別急著吃，讓它多滾一些時間，味道會更上一個層次。
青蔥炒牛肉，這道菜吃起來和台菜沒兩樣，牛肉軟嫩，口味夠重，配飯很不錯。
泰味茄子，這道也是重口味，茄子和碎肉末都很入味，配飯吃很可以。
泰式椒麻雞，皮炸得有點過硬了，份量不多，肉稍嫌單薄，吃起來有點空虛。
綠咖哩椰汁雞，雞肉滑嫩好吃，微辣的口感，香氣十足。
月亮蝦餅有點薄，表皮炸得過硬，內餡少，吃不太出來蝦味，不優。
草果鮮菇雞湯，湯鮮美得令我一碗接一碗，雞肉也很好吃。
孜然遇油或經高溫加熱後，香味越發濃烈，和蝦一起拌炒後，讓這道孜然蝦更添風味。可惜蝦子個頭不大，肉質不夠飽滿，吃起來的爽度打了折扣。
櫻花蝦高麗菜表現平凡，櫻花蝦很少，高麗菜切得比較碎，爽脆的口感差了許多。
總結來說：蘇珂泰泰式餐廳雖然是泰國餐廳，不過菜色和口味應該已經調整過，蠻適合國人的口味。而且可以客製化酸辣度，不用擔心會有過酸、過辣的情形。每一道菜的口味都有一定的水準，雖不驚豔，但也不容易踩雷。價格更是親民，光是過年不加價這點，就值得大大表揚一番，畢竟在過年聚餐被剝兩層皮已成常態的台灣，這種佛心的店家已是鳳毛麟角的存在了。所以，如果你住在中壢附近，每到過年時也像我們一樣，煩惱著不知到哪裡聚餐才好？建議你，不妨把蘇珂泰泰式餐廳放入考慮名單之內。
蘇珂泰泰式餐廳(Sukho Thai)
地址：桃園市中壢區福州路148號1樓
電話：03-4588122
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:30
本文餐廳資訊：
最新美食文章
