美食專欄西門美食-新馬辣經典鴛鴦鍋-漢中店，日、韓遊客來台火鍋首選，頂級肉品、海鮮和冰淇淋吃到飽!!!
與台南朋友們最後一天的晚餐，當然要來吃非常熱門的新馬辣經典鴛鴦鍋。
地址:台北市萬華區漢中街52號6樓
電話:(02)-2311-2775
營業時間:星期一~星期日 11:30–00:00(但有些的新馬辣則是營業到02:00，可以稍微看一下)
而這次的我們，則是選擇在西門町集合。畢竟在西門町裡面，三、五步就會經過一家馬辣集團的餐廳。
現在在西門町新馬辣*4家、馬辣*2家、問鼎-皇上吉祥*1家、熊一燒烤*1家和日式餐廳-狗一下*1家。
介紹前，先來說明一下，馬辣和新馬辣的分別。
新馬辣不管是在肉品或者其他食材都是完勝的，但就只有差在甜點的部分(冰淇淋還是有低~~)。
但價格相對貴了一點，但我覺得多了這些食材是非常值得的!!!
餐廳裡面的位子算剛剛好，沒有到特大。若有去過其他家吃到飽餐廳就知道我什麼意思了。
畢竟六樓的部分是有跟另外一家拉麵店一起共用，合起來的話才會是比較大的空間。
食材的部分是最多點八樣，但是每樣可以點三份。也就代表可以一次點24份的菜同時上桌。
(但前提也還是要吃的完，千千萬萬不要浪費食材)
最先一開始的部分，鍋底可以5(麻辣鍋、蔬菜鍋、花雕鍋、膠原蛋白鍋和酸菜鍋)選2(我們選了花雕鍋和麻辣鍋)。
花雕鍋:非常的香且鮮甜，非常適合拿來煮海鮮以及顏色較淺的肉品。
麻辣鍋:麻和辣的比例掌握得非常好，就連不太吃辣得我都可以接受。(鴨血和豆腐都可以無限加點!!)
因為與住宿的飯店有合作，所以額外多贈送了一盤神仙牛肉。這個可是沒有在菜單上的隱藏菜單喔~~
神仙牛-是指翼板肉，取自肩胛部位，油花適中、口感柔嫩中又帶有彈性且不乾柴，對肉控來說真的是像神仙般的幸福。
花雕雞:雞肉醃漬的部分非常的好，想說這種應該會很濃厚，但吃起來卻是有著淡淡的花雕清香。
不至於太濃，跟花雕鍋是非常好的組合!!!
國產豬五花:豬五花的表現就一般一般，因為等等有更厲害的丹麥國寶A級松阪豬。
美國Choice無骨牛小排:肥肉的比例都還滿勻稱的，吃起來也不會太油膩。這個我們點了不少盤!
美國Choice頂級牛五花:油脂的部分稍微偏多，但這就是牛五花的特性呀!!!搭配著麻辣鍋的麻和香，這不就是冬天我們所享受的感覺嗎?
美國經典1855prime 冷藏嫩煎沙朗:號稱有安格斯牛中LV之王-美國1855，相較於同等級的Prime牛肉，肉質更豐富且牛味更香。
美國Prime霜降雪花牛:油花均勻，如同大理石般。入口之後，不只有厚實的肉味，更有油花在口中裡面奔放。
澳洲M7黑毛和牛:相較起來，油花的分布就沒有那麼得漂亮，若不喜歡吃太油的。這款真得是很好的選擇。
美國CAB安格斯黑牛:安格斯黑牛為仿間最後歡迎的品種，最高等級的地方才會灌上CAB字號，能有這個封號的部分只有2%左右!!!
光看肉片就知道那大理石紋的油花，會整個融化在嘴裡!!
丹麥國寶A級松阪豬:吃起來比台灣的豬肉還要軟嫩，而且沒有豬肉味。雖然是薄薄的一片，但他還是有著松阪豬原本的脆度。
吃過一次後，可能台灣豬就會回不去了~~!!
巴沙魚、鯛魚、淡菜和聚合大干貝:吃起來都算新鮮，魚肉的部分我朋有點了超多次~!!搭配著淡淡的花雕鍋香氣，真得是很合!
(由左至右野生草蝦、阿根廷天使紅蝦、野生大海蝦)
(由左至右野生大海蝦、阿根廷天使紅蝦、野生草蝦)
(由左至右野生大海蝦、野生草蝦、阿根廷天使紅蝦)
野生草蝦:鮮味十足，口感相當細緻。
阿根廷天使紅蝦:若是以肉量來說，阿根廷天使紅蝦真的是較大隻，且煮後縮水的狀也沒那麼明顯。
野生大海蝦:海蝦的肉質較為紮實，且Q彈有勁，不輸其他兩種。
若是沒有吃到主食，就會覺得怪怪的話。這邊有提供~和牛咖理飯以及各種王子麵或者泡麵。完全不用擔心吃不飽!!
我吃麻辣鍋的時候，真的不太需要在加額外的醬料。但新馬辣提供了超多的佐料可以搭配，讓我們吃起來完全不單調!!
至於喝的部分，有提供台灣生啤酒、各種飲料、各種茶包以及罐裝的汽水。
想用完麻辣鍋後，餐廳還有提供哈根達斯(20種)以及莫凡彼克(8種)的冰淇淋來當作最後的結尾~~~
餐點:點餐的速度相當快，且出餐速度也是，不會讓客人等太久，餐點的部分都非常有特色，可以吃到一些平常比較吃不到的食材!!!
環境:環境非常乾淨，服務生收盤子的速度相當的快，不管是醬料區或者飲料區都還滿乾淨的!!但，冰淇淋裡面，可能就要稍微多注意，還滿多冰被挖出來，可是都沒有清理。
價格:價錢也算是還可以，但在吃到飽的餐廳中算是偏貴的。隨著年紀漸長，自己來吃到飽的餐廳越來越划不來，很多食材都想嘗試，但每個都點了一次後，就真的差不多飽了。或許去單點餐廳比較划算巴~~!
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