美食專欄
總算要開始開啟我的彰化爌肉飯之旅
還沒開始寫食記以前
雖說是彰化人，但其實我不吃爌肉飯(肉圓也是)
原因就是我挑食，不敢吃肥肉
直到某次去魚市場，聽到隔壁桌叫了：「一碗全瘦」
才恍然大悟，哦~原來爌肉飯是可以點全瘦的
，
OK開場白大概是這樣
也要先說，相信在每個彰化人心中，都有屬於自己喜歡爌肉飯
沒有對錯，也沒有一定誰是第一名
就先以在成功路的泉，做開端
也是我第一次來吃
經過幾次都知道生意很好
這天碰巧在快接近休息時間才壓線抵達
剩的品項不多，不打緊，爌肉飯沒賣光就好
因此老闆娘就告知我們還有哪些
請我們直接點
▲菜單
爌肉飯有分大小碗
外帶便當也是
那天就只剩下爌肉飯、丸仔湯、燙青菜跟香腸
▲爌肉飯 小 $50
我點全瘦，但依然有那層QQ肥肥的外皮
搭配的小菜是醃蘿蔔
蠻入味的，也脆口
可能是全瘦的關係
肉不會那麼的軟嫩，但也還OK，只要別太柴都好
淋在白飯上的滷汁鹹度適中
正中午剛好一道光
趕緊將爌肉飯推向陽光底下
光線灑落，讓膠質部分更晶瑩剔透了呢
▲燙青菜 $20
點了菠菜，啊！好鹹
因為青菜直接泡在醬汁裡呀
重口味了些
▲蝦肉丸湯 $20
丸子蠻好吃的
下次來吃會想再喝上一碗
要來吃泉的話，建議騎機車
巷弄內，停車困難
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泉 爌肉飯
地址：彰化市成功路216號
營業時間：07：00-13：30
電話：04-7281979
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(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
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本文餐廳資訊：
阿泉爌肉飯
· 彰化縣 彰化市 · 46則評論
