美食專欄重熙老麵 #雞湯拉麵 #雞濃白湯野菜燉飯 #雞濃白湯 #老母雞湯 #六張犁必吃 #六張犁站美食
最近發現一家復古且滋味濃郁的拉麵店-重熙老麵，
湯頭使用老母雞湯為基底，
加上了日式捲麵、低溫烹調的雞叉燒、雞油炒的高麗菜，
還有半顆鹹香入味的溏心蛋，
吃完嘴巴周邊還殘留滿滿的膠質，
營養滿分，
是全家大小都適合的拉麵，
如果有到附近的人可別錯過喔!
重熙老麵隱身於捷運六張犁站附近的巷弄內，
充滿了日式風格的裝潢，
對面就是公園，
環境靜謐氣氛非常好
中午和同事來這吃午餐也很不錯，
懶得出來用餐的人也可叫熊貓外送喔！
重熙老麵麵條可選擇Q彈或是偏硬的口感，
也可再加點小菜或是冷泡茶來搭配更滿足
胡麻豆腐
豆腐像是凍豆腐般的感覺，
入口綿密冰涼的胡麻柴魚香，
濃郁綿香，
相當不錯
酒漬番茄
酒香氣不會很厚重，
去皮的蕃茄嚐起來口感更好，
入口酸香甘甜，
開胃又解膩
雞濃白湯老麵
使用老母雞熬煮天然湯頭，
湯頭濃郁鹹香，
喝起來不會很厚重，
帶有濃濃的膠質感，
拉麵非常的Q彈，
雞叉燒使用低溫烹調的方式，
鮮嫩中又帶有胡椒香氣，
蔬菜使用雞油炒過，
軟嫩鮮甜爽脆多汁，
是老少咸宜的美味，
加了蝦油後湯頭變更鮮更有層次
加了蒜酥又多了酥酥的脆感
整體嚐起來非常有層次
溏心蛋
外Q彈鹹香，
蛋黃呈現滑口的膏狀，
鹹鹹甜甜的非常好吃
雞油拌老麵
高麗菜也是使用雞油拌炒，
鮮甜又脆口，
一碗可嚐到雞豬的美味，
雞叉燒嫩口又多汁，
雞豬絞肉非常香
是屬於重口味偏鹹的口感，
把麵條拌勻，
微辣的口感，麻香爽口，不會很油膩，
喜歡吃辣的朋友，
一定要再加上一匙重熙的自製辣醬會更讚喔!
雞濃白湯野菜燉飯
菜單上面寫限量，
看到限量就一定要來一碗啊~呵呵
原以為黃澄澄的雞高湯會很油膩，
把燉飯攪拌後，
入口非常的濃郁且入味，
鹹香爽口，
吃完嘴巴周邊帶有膠質感，
讓人愛不釋口，
是來重熙不可錯過的美味
黃金烏龍冷泡茶
帶有清新的茶香，
喝起來清爽甘甜，
不會有苦澀味，
佐餐或當下午茶的飲品也都很不錯
重熙老麵的雞濃白湯，
營養順口且膠質滿滿，
是大人小孩都適合的美味，
如果有到附近的人可別錯過喔!
店家資訊:
重熙老麵-樂利店
地址:台北市大安區樂利路86巷6號
電話:02-2732-8638
重熙老麵-小南門店
地址:台北市中正區廣州街8巷7號
電話:02-23718707
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本文為個人實際食用之心得，每個人的口感不同，請依個人味蕾為主。
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