美食專欄面對面Face to Face Noodle House:正宗傳統馬來西亞的美味-台北行天宮 Kao空食客
發表於：2020/03/09
砂勞越乾麵 $150面對面的經典餐點 使用自製麵條
不得不說口感真是好 Q彈香濃
麵條吸附醬料的功力相當好
炒的乾香肉碎 味道好又不油膩
叉燒肉質稍微乾身 外層帶著甜甜的滋味
整體來說口感多層 滋味豐富 好味道
搭配的青菜高湯帶著一股蝦米香氣
味道清甜和乾麵相當合拍
紅鞠過貓 $40相當特別的搭配 紅鞠味不搶眼
淡淡的風味 吃起來屬清淡 自己不是太對味
檳城炒粿條 $165板條Q彈香氣濃厚 師傅炒工一流
鮮蝦 雞蛋 豆芽 臘腸 韭菜
全都鑊氣十足 香氣逼人
鮮蝦新鮮 口感紮實中帶著些許焦香
臘腸味道也令人驚艷 酒香的發酵香氣突出
拿來配飯實屬一流
整體風味濃郁並帶有層次 令人開胃的辣度
店家遵循傳統炒法並一次只炒一疊 更顯用心
雙奶奶茶 $80(熱)奶與茶的比例剛剛好
茶的香氣到味 奶滑順也不過甜
滿不錯的
從馬來西亞來的面對面
十三年前在吉隆坡開設了第一家店
台灣店老板和面對面的創辦人共同引進台灣
並傳授麵條及醬料的製作方法和配方
店家準備的斑蘭水 有需要請自取
口感冰涼帶著鮮明的斑蘭特殊氣味 很不錯
在台灣很少見 有清熱解毒 消毒 潤肺的功能
別錯過了 檯面上還擺有辣椒醬(同樣自取)
滿喜歡面對面的餐單編排
封面乾淨卻又凸顯餐點的溫度
內面各式料理圖片十分吸引人 看都覺得好吃
此次的餐點都相當滿意
店家的服務態度也友善 在現今防疫期間
還主動幫每位入內用餐的客人 噴撒酒精手部消毒
相當不錯 保護自己保護他人
喜歡馬來料理的你 別錯過了
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本文餐廳資訊：
面對面 Face to Face Noodle House
· 台北市 中山區 · 36則評論
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